Tradycyjne przepisy

Suflet dyniowy z pomidorami

Suflet dyniowy z pomidorami

Cukinię umyć i pokroić wzdłuż. Pomidory są parzone, skórka jest usuwana i krojona w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Ziemniaki ugotować, a następnie obrać i pokroić w plasterki. Zieloni są myte i drobno posiekane.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Cebulę i czosnek rozgrzej na 2-3 łyżkach oleju, dodaj pomidory i gotuj przez 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.

W misce przygotuj sos serowy. Ubić jajka, dodać mleko, śmietanę i starty ser.

Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.


Formę żaroodporną posmaruj masłem. Ułóż naprzemiennie warstwy ziemniaków, dyni, zieleniny, pomidorów i sosu serowego. Wykończ warstwą sosu serowego. Masło układamy również w stosy na całej powierzchni tacy.

Piecz przez ~60 minut. Po wyjęciu z piekarnika posyp rozmarynem.