Tradycyjne przepisy

Najlepsze przepisy na steki i sery

Najlepsze przepisy na steki i sery


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Najwyżej oceniane przepisy na steki i sery

Filadelfia słynie z cheesesteków, dlatego fani Eagles mogą go złapać za każdym razem, gdy udają się na mecz do Lincoln Financial Field. Nazywają to tylną klapą, ponieważ łatwo ją wytworzyć na parkingu, ale mają nadzieję, że udasz się do środka po prawdziwą.

W tym tygodniu motyw Recipe SWAT Team, jedzenie na patyku, skłonił mnie do długiego i ciężkiego myślenia. Ale kiedy w zeszłym tygodniu tańczyły mi w głowie steki i sery, postanowiłam poślubić swoją intuicję z motywem kulinarnym, tworząc przekąski typu food-festival-meets-carnanaval-esque, mini stek i sery na patykach. Niechlujny? Tak. Pyszny? O tak. Warto było? Czy w ogóle musisz zapytać? Aha i PS, to całkiem proste.Kliknij tutaj, aby zobaczyć 6 prostych przepisów, na które warto potrząsnąć kijem.


Podsumowanie przepisu

  • 6 łyżek masła, zmiękczonego
  • 2 uncje sera pleśniowego
  • 1 (2 funty) stek z polędwicy wołowej, pokrojony na 4 równe kawałki
  • sól i mielony czarny pieprz do smaku
  • 12 kropli płynnego aromatu dymnego (opcjonalnie)
  • 2 łyżki mielonego czosnku lub do smaku

Rozgrzej piekarnik indukcyjny nablatowy Panasonic do średniej-wysokiej w ustawieniu „Grill”.

W misce wymieszać masło i ser pleśniowy. Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Kawałki steków dopraw z jednej strony solą i pieprzem. Odwróć i dodaj 3 krople płynnego dymu, sól i pieprz do każdego kawałka steku.

Umieść kawałki steków na patelni grillowej. Zamknij piekarnik i ustaw minutnik na 6 minut. Odwróć kawałki steku po 3 minutach i równomiernie rozłóż na wierzchu posiekany czosnek. Naciśnij ponownie "Start", aby kontynuować gotowanie.

Odstaw steki na kilka minut przed przeniesieniem na talerz. Udekoruj mieszanką masła z sera pleśniowego.


Przepis na stek i sernik

Ten rodzaj ciasta jest popularny w całej Australii i Nowej Zelandii. Tradycyjnie smakuje z porcją sosu pomidorowego i zimnym piwem.

Pamiętaj, że musisz zamarynować wołowinę w piwie z ziołami i cebulą przez 24 godziny, zanim zaczniesz przygotowywać ciasto.

Składniki

  • 1 kg duszonego steku, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 1 cebula, obrana i drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 2 gałązki tymianku
  • 500 ml piwa lub stouta (wybierz swój ulubiony)
  • 500 ml dobrej jakości bulionu wołowego
  • 1 łyk oliwy z oliwek do smażenia
  • 4 grube plastry dojrzałego sera cheddar (ok. 40g na plasterek)
  • 1 szczypta soli i pieprzu do smaku
  • 2,2 funta duszonego steku, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 1 cebula, obrana i drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 2 gałązki tymianku
  • 17,6 uncji piwa lub stouta (wybierz swój ulubiony)
  • 17,6 uncji dobrej jakości bulionu wołowego
  • 1 g oliwy z oliwek do smażenia
  • 4 grube plastry dojrzałego sera cheddar (ok. 40g na plasterek)
  • 1 szczypta soli i pieprzu do smaku
  • 2,2 funta duszonego steku, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 1 cebula, obrana i drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 2 gałązki tymianku
  • 2,1 szklanki piwa lub stouta (wybierz swój ulubiony)
  • 2,1 szklanki dobrej jakości bulionu wołowego
  • 1 g oliwy z oliwek do smażenia
  • 4 grube plastry dojrzałego sera cheddar (ok. 40g na plasterek)
  • 1 szczypta soli i pieprzu do smaku
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 125 g schłodzonego masła, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 50 ml kwaśnej śmietany
  • 7,1 uncji mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 4,4 uncji schłodzonego masła, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 1,8 uncji kwaśnej śmietany
  • 7,1 uncji mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 4,4 uncji schłodzonego masła, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 0,2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 ubite żółtko z wolnego wybiegu
  • 1 ubite żółtko z wolnego wybiegu
  • 1 ubite żółtko z wolnego wybiegu

Detale

  • Kuchnia jako sposób gotowania: australijski
  • Rodzaj przepisu: Główny
  • Trudność: Średni
  • Czas przygotowania: 60 minut
  • Czas gotowania: 200 minut
  • Służy: 4

Krok po kroku

  1. W średniej misce umieścić wołowinę, cebulę, czosnek, tymianek, szczyptę pieprzu i piwo. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
  2. Następnego dnia wyjmij wołowinę z miski, zachowując marynatę. Osuszyć wołowinę i dobrze doprawić. Na patelni z grubym dnem z pokrywką rozgrzej trochę oleju na dużym ogniu i smaż wołowinę partiami (nie przepełniaj patelni), aż cała się zarumieni.
  3. Dodać marynatę piwno-stoutową i bulion wołowy, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2-3 godziny lub do miękkości, ale się nie rozpadnie. Ostrożnie przecedź bulion przez sito do czystego rondla, zachowując wołowinę.
  4. Zmniejszyć bulion, aż zgęstnieje do konsystencji sosu. Dodaj wołowinę, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki, aż będzie potrzebna.
  5. Aby zrobić ciasto, włóż mąkę i sól do robota kuchennego, dodaj masło i wymieszaj do konsystencji bułki tartej, następnie dodaj śmietanę i szybko wymieszaj, aż powstanie ciasto. Nie przesadzaj. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schłodzić przez co najmniej godzinę.
  6. Gotowe do złożenia ciasta rozgrzej piekarnik do 180C.
  7. Napełnij 4 pojedyncze ciasta nadzieniem wołowym, a następnie połóż na nich plasterek sera.
  8. Podziel ciasto na 4 części i rozwałkuj w kółka/owale o grubości 10 mm, upewniając się, że nakładają się na każdą formę ciasta. Udekoruj krążkiem ciasta, zamknij i zagnij brzegi, a następnie przytnij boki, aby w razie potrzeby schłodzić. Ciasto posmarować żółtkiem i nakłuć wierzch nożem. Piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni. Schłodzić przez 5-10 minut przed podaniem.

Ten przepis został opracowany przez Andy'ego Batesa na potrzeby kampanii Kenwood Around the World in 80 Plates.

Może ci się spodobać również:

Uwagi

Chcesz skomentować ten artykuł? Aby korzystać z tej funkcji, musisz się zalogować


Pizza ze stekiem Philly Cheese

Ten post może zawierać linki partnerskie. Sprawdź naszą politykę prywatności i ujawniania informacji.

Moje podejście do domowej pizzy ze stekiem z sera Philly! Ładuję moją domową pizzę z szybkim białym sosem czosnkowym, dużą ilością smażonej papryki, cebuli i grzybów. Po co więc zamawiać w piątek wieczorem, kiedy możesz zrobić to w domu?

Pizza domowej roboty!

To poważnie. Pizza na zakończenie wszystkich pizzy. Ta pizza ze stekiem serowym ma tyle dobroci, co wszystko załadowane na moją domową pizzę. Jest mięsisty i tandetny, ale ma też coś dla moich miłośników warzyw i cebuli, papryki, grzybów. Za jednym zamachem zadowoli całą rodzinę.

A twoje USTA ci podziękują.

Nie wiem, ile przekonywania jest konieczne, gdy mówimy o odwołaniu u lokalnego faceta od pizzy i zamiast tego, aby zrobić to piękne ciasto jako dom. Ale tak naprawdę, poświęćmy chwilę i wirtualnie powąchaj tę rozpływającą się, serową, czosnkową pizzę ze stekami. Oh chyeah, całkowicie zapomniałem wspomnieć o najlepszej części tego wszystkiego! Domowy biały sos czosnkowy.

W tym domu mamy wielkie uwielbienie dla wszystkiego, co czosnek.

Oto jak robimy tę pizzę z serem. Wszystko zaczyna się od ciasta na pizzę. Teraz z pewnością możesz kupić kupione w sklepie ciasto na pizzę i po prostu je ubić, ale jeśli masz trochę czasu w weekend, zachęcam do wypróbowania mojego domowego ciasta na pizzę. A jeśli czujesz się wyjątkowo leniwy, moje ciasto do pizzy bez ciasta jest po prostu pyszne! Dobrze się zamraża, więc możesz po prostu zrobić partię i zamrozić ją, aby mieć ją pod ręką, gdy POTRZEBUJESZ tej pizzy z serem w swoim życiu.

Następną rzeczą, której potrzebujemy, jest sos czosnkowy. Zaczyna się jak każdy inny biały sos. Zaczynamy od ubijania masła i mąki w małym rondlu, gdy pokój pachnie jak ugotowane ciasto, wlewamy mleko. Pamiętaj, zawsze używaj ZIMNEGO MLEKA do robienia białego sosu, w ten sposób nigdy nie pojawią się grudki. Gdy mleko się nagrzeje, dodamy 1-3 ząbki sprasowanego czosnku. A kiedy sos się zagotuje, dodamy ostatnie szlify. Trochę soli, pieprzu, szczypta gałki muszkatołowej i ¼ szklanki startego parmezanu.

I stek. Resztki gotowanego ribeye, spódnicy lub steki z flanki są idealne do tego przepisu. Potrzebujesz w sumie 6 uncji gotowanego steku na 1 pizzę. Przyprawy do steku są dość proste, ponieważ nasz biały sos jest NAŁADOWANY czosnkowym smakiem.

Do warzyw załadowałem dużo cebuli, zielonej papryki i pokrojonych grzybów. Mamy podzielone gospodarstwo domowe, jeśli chodzi o najlepszy rodzaj pizzy. Mocno ukorzeniam warzywa, a mężulek zajmuje się mięsem. Ale jestem pewien, że nie jest to zaskoczeniem, ponieważ prawdopodobnie tak jest w większości gospodarstw domowych. Możesz podsmażyć cebulę, grzyby i paprykę przed dodaniem ich do pizzy ze stekiem lub po prostu dodać je na surowo. Uważam, że grzyby stają się trochę wodniste, gdy dodaje się je na surowo, więc prawie zawsze podsmażam je szybko. Możesz także całkowicie skarmelizować cebulę, jeśli chcesz trochę więcej słodkiej głębi smaku. Naprawdę nie możesz się pomylić z tym, używaj warzyw, jak chcesz.

I przyjaciele, nie ma czegoś takiego jak zbyt wiele ser na twojej pizzy. Lubimy posiekaną mozzarellę, ale provolone, a nawet mieszanka włoskich serów byłaby pyszna. Używaj, co chcesz!

I masz to! Złota skórka, musujący ser, słodka cebula i stek, wszystkie załadowane na tę pizzę ze stekiem z sera Philly.


Dodatki do owoców i salsy

Nie musisz polegać na maśle do swojej nakładki. Salsy działają świetnie. Nie używaj typowej salsy pomidorowej ze sklepu. Dobra salsa na stek powinna być gruba, świeża i stosunkowo sucha. Nie powinien być nalewany, ale powinien być nabierany łyżką. W przypadku każdej nakładki do steków, chcesz ją nałożyć łyżką na stek, a nie polewać. To nie jest sos. Aby przygotować salsę na stek, zacznij od wybrania podstawy. Zawsze możesz wybrać pomidory lub po prostu wybrać dowolny rodzaj owoców, od jabłek po mango. Owoce nadają słodki smak, który naprawdę wyróżnia się na steku. Do bazy dodaj zioła, takie jak kolendra, włoska pietruszka, bazylia lub coś innego. Daje to ładny zielony kolor i mnóstwo smaku. Do tego połączenia dodaj czosnek, cebulę, zioła i przyprawy. Jeśli chcesz wrzucić trochę soku z limonki lub podobnego płynu, rób to oszczędnie.


Przygotowanie

Papryka i Cebula

Krok 1

Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim poziomie. Dodaj cebulę i paprykę, obficie dopraw solą i czarnym pieprzem. Gotuj, najpierw często mieszając, a następnie tylko od czasu do czasu, gdy warzywa zmiękną, dostosowując ciepło w razie potrzeby i dodając odrobinę wody, jeśli warzywa zbyt szybko się zrumienią, aż do uzyskania złotego koloru i bardzo miękkiej, 25–30 minut.

Krok 2

Zdejmij garnek z ognia, dodaj ocet i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby spróbuj i dopraw solą.

Krok 3

Zrób z wyprzedzeniem: Warzywa można gotować 3 dni wcześniej. Ostudź, przykryj i schłódź. Podgrzej przed złożeniem kanapek.

Stek i montaż

Krok 4

Ułożyć krótkie żeberka na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i zamrozić bez przykrycia, aż będą twarde na brzegach, ale nadal ustępujące w środku, 45–60 minut.

Krok 5

Pokrój krótkie żeberka na pół w poprzek, a następnie wzdłuż na bardzo cienkie plasterki. (Lepiej mieć cieńsze, mniej regularne plastry niż grube, równe plastry. Tak czy inaczej, nie stresuj się, że cokolwiek zrobisz, będzie więcej niż w porządku.) Podziel mięso na 8 porcji (około 8 uncji każda), używając arkuszy papier pergaminowy lub folię foliową jako przekładki.

Krok 6

Pokrój chleb na pół wzdłuż, zachowując nienaruszony dłuższy bok. Podgrzej dużą patelnię na 2 palnikach na średnim poziomie — struga wody powinna skwierczeć przy kontakcie. (Lub użyj dużej żeliwnej patelni i smaż 1 porcję na raz.) Lekko posmaruj patelnię olejem. Umieść 2 porcje mięsa (około 1 funta) na patelni, obficie dopraw solą i pieprzem. Smaż, dociskając i rozsuwając plastry za pomocą 2 metalowych łopatek, aż będą w połowie ugotowane (nadal powinny być widoczne surowe plamy). Pokrój mięso na 2 podłużne porcje o wysokości nie większej niż 1 cal i przykryj mieszanką cebuli i papryki. Na wierzch nałóż 2 plastry sera amerykańskiego i 2 plastry sera provolone na stos. Gotuj bez przeszkód, aż mięso zrumieni się i będzie chrupiące pod spodem, a ser się rozpuści, około 4 minut. Każdą porcję przełożyć na bułkę na pół w poprzek. Powtórz z pozostałymi składnikami. Podawaj zwieńczone według uznania.

Krok 7

Zrób z wyprzedzeniem: Mięso można pokroić 1 dzień wcześniej (po tym zacznie się utleniać), przykryć szczelnie i schłodzić lub zamrozić do 1 tygodnia i rozmrozić przed gotowaniem. Kanapki można zrobić 20 minut do przodu, natychmiast zawinąć w pergamin, a następnie w folię.


Dodaj sól i pieprz do ogolonego steku. Smaż na patelni na dużym ogniu, aż się zrumieni, odwróć i dokończ smażenie z drugiej strony steku.

Zdejmij stek z patelni i dodaj pokrojoną w plasterki cebulę. Zmniejsz ogień i gotuj do miękkości i zrumienienia, około 5 minut. Dodaj cebulę do steku i dodaj odrobinę sosu Worcestershire.

1 łyżkę masła pokroić w kostkę. Ubij razem jajka, aż żółtka i białka po prostu się połączą. Delikatnie wymieszaj maleńkie kostki masła oraz sól i pieprz.

Na dużą patelnię wrzuć resztę masła. Podgrzej masło na średnim ogniu, aż masło zacznie się pienić i zaraz się zrumieni.

Dodaj masę jajeczną na rozgrzaną patelnię. Delikatnie zakręć lub użyj widelca, aby delikatnie wymieszać wierzch jajek (bez skrobania dna patelni), aby całkowicie pokryć patelnię i pozwolić, aby płynne jajko dotknęło patelni.

Kontynuuj obracanie lub podnoszenie krawędzi omletu gumową szpatułką, aby umożliwić ugotowanie się płynnego jajka. Gdy omlet jest już gotowy i wygląda jak krem, dodaj stek, cebulę i posiekany ser na środek omletu, a następnie natychmiast zacznij przechylać patelnię, aby zwinąć omlet. Kontynuuj przechylanie patelni i wrzuć omlet na ciepły talerz. Możesz również po prostu złożyć omlet podczas toczenia, a następnie przerzucić go na talerz, przytrzymując talerz nad patelnią, a następnie przewracając. Jeśli poczekasz, aż zaczniesz zwijać omlet, aż przestanie wyglądać na miękki, będzie suchy i rozgotowany. Walcowanie nadal gotuje wnętrze omletu.


    1. 1. Mocno obróć okrągły stek w kształcie torpedy lub kłody. Zawiń ciasno w folię. Umieść kłody w zamrażarce na 45 minut, aby uzyskać ciasną, ale nie zamrożoną konsystencję wołowiny.
    2. 2. Usuń plastik i pracując szybko, użyj elektrycznego noża, aby pokroić wołowinę na cienkie jak papier paski, prawie goląc wołowinę. Jeśli to nie zadziała, użyj ostrego noża i pokrój wołowinę w najcieńsze plasterki, a następnie spłaszcz je za pomocą zmiękczacza do mięsa. Włóż plastry do lodówki, aż będą gotowe do gotowania.
    3. 3. Cebulę obrać i przekroić na pół. Pokrój na cienkie jak papier kawałki półksiężyca. Papryki przekroić na pół, usunąć i wyrzucić nasiona, a następnie pokroić w grube ćwiartki.
    4. 4. Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na małym ogniu. Dodaj cebulę i smaż 8 do 10 minut, aż się skarmelizuje i zmięknie, często mieszając. Nie pozwól im się zrumienić. Przełóż cebulę do miski, dodaj pieprz na tę samą patelnię, wciąż na małym ogniu. Gotuj papryki 10-15 minut, aż będą miękkie i miękkie, często przewracając. Przełożyć do miski z cebulą. Dopraw mieszankę cebulowo-pieprzową do smaku. Przykryj miskę, aby się ogrzać.
    5. 5. Na czystej patelni rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Gotuj wołowinę w 2 partiach, aż lekko się zarumieni i ugotuj, często mieszając. W razie potrzeby dodaj oliwę z oliwek.
    6. 6. Do podania: Ułóż paski wołowiny, paprykę i cebulę oraz plastry sera w rolce bohatera.

    YO ADRIAN. Urodziłem się i wychowałem w Filadelfii. Dorastałem w małej szeregówce w West Philly niedaleko Overbrook, to była naprawdę zła okolica. Czytałem książki, chodziłem do szkoły, chodziłem do kościoła, dostałem dobrą pracę, przeniosłem się przez rzekę w pobliżu Atco Drag, wciąż niedaleko Philly, a teraz jestem na emeryturze na Florydzie. Muszę wam powiedzieć jedną rzecz LOL. Autentyczne steki Philly nie mają papryki. Niektórzy wkładają do nich nieugotowaną paprykę ostrą wiśniową, ale paprykę, NAH . Przyznam, że przepis tu dobrze brzmi i może kiedyś go wypróbuję. . ale nie możesz powiedzieć, że to w stylu Philly, jeśli masz paprykę „quotinit”. Pozwól, że opowiem Ci, jak Jim's Steaks robi to od ponad 50 lat. Po pierwsze, bierzesz marynowany ribeye, który moczy się w sokach przez całą noc. Golisz to w mikrocienkich plasterkach na „cutta”. Potem bierzesz wióry i rzucasz je na patelnię i słyszysz tylko. "Ssssssss . „Och, tam jest orzechówka betta. Potem miałeś łódkę z cienko pokrojoną cebulą Vidalia do sizzlins. Ooo tak, potem kroisz bułkę Amoroso na pół i kładziesz na wierzchu mięsa i cebuli na patelni. Chwyć bułkę i połóż tam kilka plasterków sera, a następnie umieść wszystkie skwierczące mięso na serze, aby roztopić je w bułce. MMMMMM . Jeśli chcesz, niektórzy dodają sałatę, pomidory i surową cebulę do gotowego produktu i nazywają to „młynką do piekarnika”. Zauważyłem, że wiele greckich sklepów to zrobi. Tak też jest dobrze. Ale masz to. Bez przypraw, bez papryki, po prostu dobra tandetna dobroć. Nawet jeśli tego nie ugotowałem. Nadal dałem 4 na 4, bo zdjęcie było ładne. Najlepsze miejsca na „REAL” cheesesteak Philly. 1) DelAssandro's – Roxborough. Zdecydowanie najlepszy. 2) Steki Jim's – Śródmieście. O mój Boże, niewiarygodne. 3) Tony Luke's -Różne miejsca. Bardzo dobre i zdecydowanie najbardziej mięsne.

    Musiałem śmiać się ze wszystkich recenzji zero widelca od ludzi z Filadelfii, ponieważ muszę zgodzić się z autorem, że stek z sera Philly „prawdziwy” to obrzydliwość (obładowane tłuszczem chrząstkowe mięso zakończone świstem przetworzonego sera na wiotkiej, bezsmakowej bułce, zjedzone w keczupie). Stek z sera Philly 'real jest w porządku, gdy jest mocno nietrzeźwy, ale trochę obrzydliwy, gdy jest trzeźwy. Moja żona pochodzi z Pensylwanii i wielokrotnie odwiedzałem Filadelfię. Autor zaleca lepszy kawałek mięsa i więcej warzyw niż tradycyjnie, co jest poprawą. Moją jedyną zmianą w stosunku do podanego przepisu byłoby lekkie podpieczenie chleba pod brojlerem, a następnie, po ponownym ułożeniu kanapki, na krótko odłóż ją brojlerowi na ser, aby po prostu zaczął bulgotać (rozmoczony chleb nie dla mnie). Również trochę sosu Worcestershire na mięsie podczas smażenia zawsze jest dobre. Wreszcie bułka. trzeba znaleźć odpowiednią bułkę. albo wszystko inne jest za nie.

    Właśnie to zrobiłem dziś wieczorem. Kupiłem wstępnie pokrojoną mieszankę papryki i cebuli, więc poszło to w mgnieniu oka! Mój mąż je kochał. Niedługo znowu je zjemy!

    Właśnie to zrobiłem dziś wieczorem. Do karmelizacji użyłam mieszanki czerwonej cebuli piasku i cebuli Majów. Kiedy prawie skończyłem, dodałem jedną cienko pokrojoną czerwoną paprykę i kontynuowałem gotowanie, aż stała się miękka. Następnie użyłem ostrego narzędzia do krojenia, aby pokroić miksturę na kostkę, a następnie wyjąć do osobnej miski. Kupiłem w sklepie ogolony stek i przyprawiony solą morską, pieprzem i sezonem na steki australijskie z obu stron. Mięso podsmażałam, aż zniknęło z różu i w większości było ugotowane. Potem użyłem tego samego narzędzia do krojenia (lub możesz użyć dużego noża rzeźniczego i widelca), aby pokroić na jeszcze cieńsze paski, aż przypominało to, co my, mieszkańcy Pensylwanii, identyfikujemy jako stek w prawdziwej kanapce ze stekiem Philly. W tym momencie ponownie wprowadziłem mieszankę cebuli i pieprzu. Rozłóż masę równomiernie na patelni i ułóż plastry sera provolone na całej górze. Opiekałam bułki z hot dogami, a następnie za pomocą łopatki ostrożnie pokroiłam kawałki mieszanki i wsunęłam ją wzdłuż bułki. Rodzina zachwycała się. Bardzo Philly cheesesteak i przyprawa dodana do smaku. Mięso bardzo delikatne i nie do pogryzienia. Świetny przepis!

    Dodałem sól, pieprz i proszek czosnkowy. następnie posyp je sosem A1, były naprawdę dobre, ja użyłam steku ribeye pokrojonego w cienkie plastry..

    Użyłem czerwonej cebuli i zielonej papryki, która bardzo mocno się ugotowała. do wołowiny użyłam pieczeni z karkówki, którą spłaszczyłam i pokroiłam na bardzo cienkie plastry. kiedy dostałam wszystkie składniki na patelnię, dodałam sproszkowany czosnek, tymianek, przyprawę do steków i byłam hojna z solą i pieprzem. do sera użyłam włoskiej mieszanki kraft z pięcioma serami. Myślałem, że wyszło super.

    Trochę mdły i nie wiem jak to naprawić.

    To było w porządku, dorastając w Wilm. DE, nie mogłem się doczekać autentycznego Philly Cheesesteak. Uważam, że ta kanapka jest trochę sucha i pozbawiona smaku. Sprawdzę stronę patskingofsteaks, również zgadzam się, że papryczki powinny być ostre lub marynowane, a nie dzwoneczkowe.

    Oto prawdziwy przepis: http://www.patskingofsteaks.com/recipe.htm

    Podążałem za tym przepisem do koszulki. Uważam, że to raczej mdłe. Nie wiem, czy to coś, co zrobiłem źle, ale mam nadzieję, że steki serowe w Philly mają więcej smaku niż ten.

    Co za świetny przepis na wieczorną kolację w pośpiechu.

    Używany London Broil, który rzeźnik pokroił bardzo cienko na krajalnicy do mięsa. Cała rodzina uważała, że ​​to doskonałe kanapki.

    pyszny. Kiedyś robiłam na tej stronie kanapkę croissant ze stekiem z karmelizowaną cebulą, ale teraz mogę to zmienić! delikatne i proste w wykonaniu. Podałam go z ogromnymi chipsami ziemniaczanymi i był to cudownie prosty posiłek dla mnie i mojego chłopca.

    Dorastając w Philly (dokładnie w Norwood), uwielbiam ten przepis i szukałem przepisu na jego wykonanie. Dzięki wielkie.

    Byłem w kilku lokalnych lokalach z serami Philly i niektórzy miejscowi przysięgają, że to jedno miejsce, które serwuje cheezewhiz na kanapce. Sprawili, że dostałem jeden i był zaskakująco bardzo dobry. Uwaga: dodano 22.06.04 - prawdziwy lokalny sklep z serami Philly z przepisami i historią sprawdź: http://www.patskingofsteaks.com/index.htm

    Świetnie - mój mąż i syn to uwielbiali. Obie papryki pokroiłam na cienkie plasterki (2 czerwone dzwonki, nie 4) i czerwoną cebulę. Myślę, że gruba - cienka staje się osobistą preferencją. Mieliśmy ser fontina, ponieważ został po Nowym Roku. Proste i dobre.

    YO, LUDZIE! Jestem dumnym filadelfijczykiem, który ma dość debaty o cheesestekach! Za każdym razem, gdy zabieram przyjaciela z wizytą do jednego z 3 najlepszych miejsc, aby rozkoszować się naszą charakterystyczną kanapką, są tak przerażeni, że nie mogą nawet mamrotać z lub bez podczas składania zamówienia. Chcę, aby Filadelfia była znana jako „Miasto, które kocha Ty wracasz, a nie Miasto, które wykrzykuje Mikołaja. Więc ciesz się dowolnym serem, papryką itp. Ale proszę, trzymaj Mayo!

    Zgadzam się z kucharzem z Philly. Kiedy idziesz do Filadelfii po jedną, nigdy nie widzisz papryki. Papryka tylko maskuje smak mięsa, którego zdecydujesz się użyć. Zamiast używać wołowiny jullienne spróbuj plasterka delikatesów. wydaje się, że zachowuje więcej smaku. Wolę używać grubego plasterka cebuli vadilla i sera provolone. Nigdy nie słyszałem o amerykańskim lub serowym świst. To brzmi jak kanapka Arby's. Pół życia mieszkałem w Chicago, a oni włożyli paprykę i człowieku naprawdę można odróżnić. Mam tę kanapkę w moim menu i jest jednym z moich bestsellerów. Podaję też trochę aujus z boku.

    Pochodzę z Philly, a dokładniej z South Philly. Nigdy, przenigdy nie kładziemy papryki na kanapce z serem. Ostra papryka wiśniowa to droga do zrobienia. Ser to dla mnie osobiste preferencje. Wolę provolone. Tony Luke's to miejsce na kanapkę z kurczakiem Italiano Geno's to miejsce na kanapkę ze stekiem.

    Jako kucharz korporacyjny i asystent szefa kuchni podoba mi się sposób, w jaki ten przepis przygotowuje mięso do gotowania. To jest jego główna cecha. Zwykle w większości dostępnych na rynku kanapek ze stekami stosuje się stek z boku lub okrągły stek. Wydaje się, że daje to lepszą formę gotowania cienkiego mięsa do temp. niż jakakolwiek, o której słyszałem. W przeciwnym razie chleb, grzyby, cebula i papryka, ser i cała reszta zostały już zbadane w nieskończonej różnorodności! Wybierz swoją ulubioną.

    Recenzje o przepisie, „autentyczność” naprawdę mnie drażnią. Naprawdę autentyczność jest w ustach jedzącego. Ten przepis nie twierdzi, że jest autentyczny, a jedynie „sławny”.

    doda velveeta z provolone.

    Aby poprawić Jeni Crocker. W przepisie Pat's nie wspomina się o Velveecie. Cheez Whiz jest "serem" z wyboru z provolone i american jako opcjami. Wiem to i jestem z Minnesoty.

    Podobało mi się, że jadłem go na obiad z rodziną, a moja córka powiedziała, że ​​jest dobry, a to wiele mówi, ponieważ nie lubi wielu rodzajów filadelfijskich kanapek ze stekami.

    Na *prawdziwy* stek Philly udaj się do Tony Luke's w Front i Oregon. Pat's i Geno's? - pułapki turystyczne. Velveeta? Cheezowy Wiz? Amerykański? Amatorzy! Musi być provolone!


    AUTENTYCZNE SERNIKI FILCOWE:

    • NIGDY (Powtarzam, NIGDY) mają na sobie zieloną paprykę. To jest coś, co prawdopodobnie zaczęło się w sieciowej restauracji. (I’m patrzę na ciebie Chili’s.) Poważnie, jeśli zamówisz cheesesteak i ma na nim paprykę, zjedz coś innego. Nielegalne.
    • …są zawsze na dobrym chlebie. Chleb ma znaczenie. Musisz znaleźć miękką bułkę typu hoagie, która jest lekka i przewiewna w środku i tylko trochę chrupiąca na zewnątrz. W ogóle nie mówimy o chrupiącej bagietce. Królem bułek cheesesteak w Filadelfii jest Amorosos.
    • nie miećmajonezna nich.
    • mięso i cebulę ugotować na oleju. Zwykle olej sojowy lub rzepakowy. Podniosłem grę i użyłem oleju z awokado. Ale, NIGDY masło.

    Odżywianie

    Zobacz szczegółowe informacje o wartościach odżywczych i handlu: Odkryj, które składniki dostarczają kalorii/sodu/itd.

    Zastrzeżenie: Fakty żywieniowe pochodzą z połączonych składników (pokazanych po lewej stronie kolorowymi punktami) i mogą, ale nie muszą być kompletne. Zawsze skonsultuj się z licencjonowanym dietetykiem lub lekarzem, jeśli masz schorzenie związane z odżywianiem.

    Kalorie na porcję: 102

    Uzyskaj szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, aby zobaczyć, skąd pochodzą kalorie, węglowodany, tłuszcze, sód i inne składniki.



Uwagi:

  1. Mezijar

    Myślę że się mylisz. Jestem pewien. Napisz do mnie na PM, omówimy.

  2. Meztijora

    Polecam odwiedzić stronę internetową, która ma wiele artykułów w tej sprawie.



Napisać wiadomość