Tradycyjne przepisy

Pierogi z fetą w sosie śmietanowo-czosnkowym

Pierogi z fetą w sosie śmietanowo-czosnkowym


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bardzo ciekawa przystawka a jednocześnie bardzo smaczna....

  • Coltunasi:
  • 250 gr mąki
  • 1 lub
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • wystarczająca ilość wody, by zrobić dobre ciasto do rozsmarowania
  • pył solny
  • 150 g sera feta do napełniania pierogów
  • Kremowy sos:
  • 300 gr kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • szklanka wody (100 ml)
  • 3 ząbki zmiażdżonego czosnku
  • sól dla smaku
  • pieprz proszek
  • 250 g sera feta
  • ser 60 gr ogolony

Porcje: 10

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Pierogi z fetą w sosie śmietanowo-czosnkowym:

Robimy dobre ciasto i na posypanym mąką stole rozbijamy kawałki, formujemy ręką kółka, jest to łatwe i nie potrzebujemy wałka do ciasta, napełniamy je serem i składamy obok siebie. Dobrze sklej brzegi, zagotuj je, a następnie odsącz i włóż do wysmarowanej masłem patelni. Polej sosem, następnie posyp serem i tartym serem i piecz, aż nasza przystawka się zarumieni.

Sos:

Wymieszaj wszystkie składniki.




Pieczone papryczki ze śmietaną i czosnkiem & # 8211 przepis z kremowym sosem

Pieczone papryczki ze śmietaną i czosnkiem & # 8211 przepis z kremowym sosem. Przepis na pieczoną paprykę z sosem śmietanowym, czosnkiem i cebulą. Jak zrobić gulasz z papryki i kapię z sosem? Jak prawidłowo ugotować paprykę? Przepisy z papryką. Przepisy z pieczoną papryką. Przepisy na sos.

Po raz pierwszy robię to danie z pieczonej papryki z czosnkiem i śmietaną i na pewno to powtórzę! Jest super smaczny! A moja rodzina była nim zachwycona, więc z piosenką wejdzie do letniego menu nadchodzących lat.

Jestem wielką fanką pieczonych papryczek i przygotowuję je na różne sposoby, nie tylko klasyczną sałatkę z prostym winegretem (zobacz przepis tutaj). Smak i aromat pieczonej lub grillowanej papryki jest wyjątkowy! Nie można tego porównać do „omdlenia” papryki pieczonej w piekarniku, która bardziej się gotuje i więdnie. Podobnie jak bakłażan na sałatkę lub zacusca: jeśli nie mają zwęglonej skórki, nie mają smaku. Dlatego gotuję też papryki na zacusca (przepis tutaj), ale także do musaki z bakłażana (przepis tutaj).

Istnieje również wersja na czczo tego dania z pieczonej papryki – jest zrobiona z cebuli, czosnku i pomidorów– przepis tutaj.

O pieczonej papryce na kuchence lub grillu

Pieczone papryczki dobrze komponują się z czosnkiem! Dlatego stworzyliśmy sos (sosing na zimno) z pieczonej papryki idealny do smacznych kanapek, grillowanych mięs ale także do jedzenia jako taki na kromkach świeżego lub tostowego chleba (zobacz przepis tutaj). To wspaniałe!

W Transylwanii robimy gulasz z papryki z cebulą, czosnkiem i papryką (słodką papryką) o nazwie lecso (lecio, Letscho) – z austro-węgierskiego łańcucha. To rewelacyjne! Przepis tutaj.

W tym przypadku użyłam papryki i kapii, którą wcześniej ugotowałam, pozostawiłam do ostygnięcia, a następnie obrałam. Użyta śmietanka była słodka, naturalna, od tej do śmietany (min. 30% tłuszczu), ale można też wybrać śmietankę (w wiaderku) z min. 20-24% tłuszczu. Problem ze sfermentowaną śmietaną polega na tym, że często jest ona przeżuwana po podgrzaniu i psuje wygląd potraw (wyglądają na „pokrojone”). Zainspirowała mnie receptura mojej drogiej przyjaciółki Iuliany Sbârnea, blogerki Bucate Aromate, której w ten sposób dziękuję. Świetne jedzenie, które odkryłem! Jedyna różnica polega na tym, że nie zagęściłem sosu na końcu, ale pozostawiłem bardziej płynny.

Z podanych poniżej ilości wynika ok. 4 porcje pieczonej papryki z czosnkiem i śmietaną.


Jak zrobić prosty i szybki przepis na sos musztardowy?

W głębszej patelni (nieprzywierającej) lub na patelni roztopiłam masło razem z mąką i sporą szczyptą soli. Pracowałem na średnim ogniu. Ciągle mieszałam tę zasmażkę (rantas) drewnianą łyżką i upewniłam się, że zrobiła się trochę biała, skwiercząc w ogóle nie barwiąc.

Stopniowo wlewałem zimne mleko i energicznie mieszałem, aby rozluźnić powstałe grudki. Możesz użyć celu, ponieważ pomoże ci bardziej w tym przedsięwzięciu. Poradzę sobie z drewnianą łyżką.

Kontynuowałem dodawanie reszty mleka i mieszanie. Sos zaczyna gęstnieć w miarę podgrzewania i wrzenia. Zmniejszyłem płomień do minimum i kontynuowałem mieszanie sosu. Nie martw się, jeśli pozostaną grudkowate, ponieważ możesz odcedzić sos na końcu!

Dodaję też trochę świeżo zmielonego pieprzu. Ponieważ ten sos zawiera surową mąkę, należy go gotować przez kilka minut, aby się ugotował. Ta rzecz trwa 8 minut, przy najniższym możliwym ogniu i ciągłym mieszaniu. Ostrożny! Jeśli go nie wymieszasz, przyklei się do garnka!


Coltunasi lub chiroste z ziemniakami i grzybami, przepis klasyczny

Coltunasi lub chiroste z ziemniakami i grzybami, klasyczny przepis, jak kiedyś. Można je nadziewać mięsem, serem, czekoladą, wiśniami, kapustą, można je przyrządzać na słodko lub na czczo.

Coltunasi lub chiroste z ziemniakami i grzybami, przepis klasyczny

Składniki na przepis na pierogi z ziemniakami i grzybami

  • 300 g mąki
  • 200 ml wody
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 lub
  • Pożywny
  • 300 g pieczarek
  • 3 średnie ziemniaki
  • Cebula
  • Olej
  • Sól
  • Pieprz

Jak przygotować Coltunasi lub chiroste z ziemniakami i grzybami, przepis klasyczny

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, po ugotowaniu miażdżymy je jak na puree.

Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć razem z pokrojoną w kostkę cebulą, następnie wymieszać z puree ziemniaczanym, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Zagnieść ciasto z powyższych składników i odstawić na 30 minut. Po 30 minutach naciągamy cienką blachę około 2 mm, jak w makaronie.

Wycinamy odpowiednie koła, możesz użyć szklanki lub filiżanki. Na każdą nałożyłem łyżeczkę nadzienia, złożyłem na pół i skleiłem brzegi naciskając widelcem, a część palcami.
Gotowałem je w osolonej wodzie na małym ogniu, aż wypłynęły na powierzchnię.

Podałam go z kwaśną śmietaną i położyłam na wierzchu drobno posiekaną natkę pietruszki.

Średnia ocena jury dla tego przepisu to 8,50.

Przepisy z Giną Bradea & raquo Przepisy & raquo Grzyby lub chiroste z ziemniakami i grzybami, klasyczny przepis


Składniki na przepis na pierogi serowe

  • To zajęło:
  • 2 jajka
  • 150 g mąki
  • 50 g szary
  • 30 g masła
  • Pożywny:
  • 250 g sera Telemea
  • 1 lub
  • 50 g masła
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 25 g mąki
  • Marar (opcjonalnie)

Jak przygotować przepis na pierogi z serem?

W dużej misce rozbij jajka i dobrze ubij widelcem. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj. Dodaj kaszę mannę i mąkę i mieszaj najpierw widelcem, aż ciasto zacznie się formować, a następnie odwróć wszystko na stół i dobrze wyrabiaj. Ugniataj przez około 5 minut, dodając w razie potrzeby mąkę, aż stanie się miękkie i elastyczne ciasto, które lekko się rozciąga, nieco bardziej miękkie niż na makaron. Ugniatanie odbywa się poprzez zginanie ciasta pod grzbietem dłoni.

Przykryj ciasto czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw na 10 minut, aby było bardziej elastyczne i łatwiejsze do rozprowadzenia.

W międzyczasie przygotuj nadzienie: Ser Telemea drobno pokrusz i wymieszaj z ubitym jajkiem, roztopionym masłem, śmietaną i mąką. Dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna kompozycja. W zależności od upodobań można również dodać koperek zielony lub suszony, drobno posiekany.

Posyp stół odrobiną mąki i rozłóż arkusz tak prostokątny, jak to możliwe, o wielu bokach o wymiarach 5 cm. Powinien mieć grubość około 2-3 mm. Ostrym nożem wykonujemy nacięcia równoległe do krawędzi co 5 cm i formujemy kilka kwadratów.

Na środek każdego kwadratu nałożyć łyżeczkę nadzienia, a następnie złożyć na 2 po przekątnej, tworząc trójkąt. Na krawędzie dociskamy widelcem, aby dobrze się zamykał, a nadzienie nie wychodziło podczas gotowania.

Jeśli ciasto nie skleja się, ponieważ trochę wyschło, przed uformowaniem trójkąta zwilżyć niewielką ilością wody wokół nadzienia.

Bierzemy duży garnek o pojemności około 2-3 l i napełniamy go wodą w proporcji 3 ćwiartki. Dodaj łyżeczkę soli i zagotuj. Gdy woda zacznie się gotować, dodaj knedle.

Wskazówka na najlepsze pierogi z serem

Dobrze jest ciągle mieszać w wodzie od momentu rozpoczęcia dodawania klusek, aż dodamy je wszystkie, aby nie przykleiły się do dna miski ani między nimi. Wskazane jest również dodawanie ich pojedynczo, a nie wszystkich naraz.

Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, do połowy przykryj pokrywką. Następnie wyłączamy ogrzewanie i zostawiamy je w wodzie na kolejne 20 minut, aby stały się bardziej puszyste. Zauważ, że gdy pierogi się gotują, zawsze będą na powierzchni, a pod koniec 20 minut, gdy były same w wodzie, zostaną zanurzone na dnie naczynia.

Pierogi są odcedzane z wodą i podawane na ciepło z masłem lub kwaśną śmietaną.

Przepis i zdjęcia należą do niego Maria Pintean, współtwórca bloga Dobry apetyt, przepisy z Giną Bradeą.

Maria jest żywym dowodem na to, że młoda kobieta może być nie tylko piękna i mądra, ale także bardzo dobrze gotować.


Bougourdi & # 8211 gorąca przystawka z serem feta

To jest o tradycyjne greckie danie, które znalazłem bardziej w północnej części Grecji (region Macedonii), a mniej w środkowej lub południowej części. To niezwykle prosta w przygotowaniu przystawka, bez zbyt wielu składników, ale zaskakująco smaczna i w sam raz, by zaspokoić głód wywołany szklanką pachnącego ouzo.

Jeśli robisz pojedyncze porcje, w glinianym garnku wsyp połowę ilości sera feta. Na wierzchu połóż pomidora pokrojonego na kawałki i połowę ostrej papryki (jeśli jest bardzo ostra, włóż mniej). Posyp przyprawami i posyp odrobiną oliwy z oliwek. Na wierzchu połóż ser Gouda (najlepiej pokrojony w plastry i całkowicie pokryty serem feta) i ewentualnie posyp trochę więcej pieprzem.

Zrób to samo dla drugiej porcji. Wstawiamy na grilla i odstawiamy na około 10 minut lub aż lekko się zrumieni na wierzchu (jeśli nie masz grilla w piekarniku, możesz to zrobić w nagrzanym piekarniku, ale potrwa to dłużej). Pod koniec tego czasu ser feta powinien się lekko stopić, a pomidory powinny zmięknąć. Danie podawać od razu, na gorąco, ewentualnie z kromkami chleba wysmarowanymi odrobiną oliwy, a następnie usmażonymi.


W przypadku piersi z kurczaka w sosie śmietanowo-czosnkowo-pietruszkowym umyłam kurczaka, dobrze osuszyłam serwetkami i pokroiłam na odpowiednie kawałki (niezbyt małe). Kawałki skrzyni posoliłam i posypałam pieprzem i odstawiłam na godzinę do lodówki. Po 1 godzinie smażyłam pierś na rozgrzanym oleju, a gdy była gotowa, wyjęłam i trzymałam w cieple, aż przygotowałam sos.

Roztopiłam masło na małym ogniu. Dodałem łyżkę mąki i szybko wymieszałem. Zgasiłam odrobiną słodkiego mleka i kwaśnej śmietany. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńcz go odrobiną słodkiego mleka. Posoliłam i posypałam pieprzem, dodałam zmiażdżony czosnek i zostawiłam na kilka minut na małym ogniu.

Kawałki smażonej piersi kurczaka wrzuciłam do miski z yenami, na mięsie dodałam sos śmietanowy. Wstawiam do piekarnika na około 20 minut. Następnie dodałam drobno posiekaną zieloną pietruszkę i włożyłam do piekarnika na kolejne 5 minut. Następnie wkładam 1 delikatną łyżkę i odstawiam na kolejne 5 minut.

Pierś z kurczaka podałam w sosie śmietanowym z ostrym sosem i polentą!


Do tego przygotowania przydałby się drobny dodatek do mielenia z miksera HR 1372. Ja też drobno posiekałbym mięso, w pierogach przyjemniej nie znaleźć grudek.

Nauczyłam się robić takie pierogi od japońskiej rodziny, pokazali mi ich wersję, po prostu zmieniłam składniki na te charakterystyczne dla kuchni koreańskiej.

Sposób przygotowania:
Arkusze wonton: Zagnieść ciasto z pierwszych trzech składników i odstawić na godzinę.

Nadzienie: Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Rozłóż ciasto na blacie, na którym posypaliśmy mąką.
Wytnij kółka kubkiem, szklanką lub foremką do ciastek.
Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok.
Bierzemy rundę w dłoń.
Ciasto bierzemy opuszkami palców i umieszczamy na środku ciasta.
Zamykamy ciasto, bierzemy kawałek od końca i zamykamy do końca.
Końcówki dobrze trzymają się, aby nie rozpadły się podczas gotowania.
Mandu można smażyć w kąpieli olejowej, na patelni lub na parze. Wybrałem wersję z patelnią, ewentualnie można nalać trochę wody.

Koreańskie pierożki podawane są z sosem z sosu sojowego, octu i oleju sezamowego.


Pierogi z sosem mięsnym

W sobotę zrobiłam dużo, sporo pierogów z sosem mięsnym. Pomogli mi też, co prawda, kucharze z przedszkoli biorących udział w programie Czyste Talerze. Wiele osób prosiło o przepis na Facebooku, więc publikuję go tutaj, zwłaszcza, że ​​mam zdjęcia, w większości autorstwa Laviniu Lazăr (dziękuję). Podam ci ilości na cztery porcje, abyś nie budził się ze zbyt dużą ilością jedzenia na głowie.

Do sosu potrzebne są trzy marchewki, które podajesz na tarce, mały seler (zrób to samo), dwie małe drobno posiekane cebule i dwa ząbki czosnku. Możesz je również zetrzeć. Potrzebujesz jeszcze liści oregano, odrobiny suszonej bazylii, natki pietruszki, kilku kropel oleju i kilograma wołowiny. Może być również mieszaną wołowiną z wieprzowiną. Warzywa włożyć do rondla z kilkoma kroplami oleju i szklanką wody. Postaw patelnię na małym ogniu i mieszaj, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Włóż mięso na patelnię i dalej mieszaj. Po 35-40 minutach wlej na patelnię 3 szklanki tłuczonych pomidorów zmieszanych z odrobiną ciepłej wody. Pozostaw na małym ogniu, aż płyn spadnie z patelni, a sos zgęstnieje. Dodaj zioła i wyłącz ogień.

W międzyczasie możesz zająć się pierogami, które są niczym innym jak domowym makaronem. Na 4 porcje użyj 2 szklanek mąki wypełnionej oczami i trzech jajek (może będziesz potrzebować 4, w zależności od rodzaju mąki i wielkości jajek). Dodaj łyżkę oliwy z oliwek i szczyptę soli.

Ugniataj, ale nie za dużo.

Musisz uzyskać ciasto związane, nie za elastyczne ani za miękkie.

Ciasto rozwałkować na cienki arkusz i wyciąć z niego krążki.

Połóż trochę sosu na każdym krążku.

Zegnij kółka i uszczelnij krawędź widelcem. Masz hantle.

Zagotuj knedle we wrzącej wodzie (dużo i trochę soli). Gotuj przez 4-5 minut po wypłynięciu na powierzchnię, a następnie wyjmij je w sitku.

Włóż je wszystkie na patelnię z sosem i dobrze wymieszaj.

Jeśli chcesz, posyp je startym parmezanem. Jeśli nie, nie.

Tak, moi koledzy też go spróbowali.


Sosy czosnkowe

Możesz znaleźć Qbebe sosy czosnkowe urozmaicony, do różnych rodzajów żywności. Dowiedz się, jak zrobić smaczne i kremowe sosy czosnkowe, postępując zgodnie z tymi prostymi przepisami.

Rodzaj żywności -

  • Aperitify (247)
  • Napoje (60)
  • Zupy (61)
  • Desery (362)
  • Dania (678)
  • Uszczelki (75)
  • Murarstwo i murarstwo (12)
  • Sałatki (195)
  • Sosy (66)
    • Sosy do ryb (17)
    • Sosy do spaghetti (5)
    • Sosy do klopsików (5)
    • Sosy do steków (24)
    • Sosy do sałatek (18)
    • Sosy do mięsa (23)
    • Sosy do kurczaków (20)
    • Sosy do grilla (20)
    • Sosy do ziemniaków (10)
    • Sosy z łososia (5)
    • Sosy do pizzy (2)
    • Sosy do puree (1)
    • Sosy do pieczarek (1)
    • Sosy wołowe (13)
    • Sosy białe (11)
    • Sosy pikantne (0)
    • Sosy ze śmietaną (7)
    • Sosy pomidorowe (7)
    • Sosy jogurtowe (5)
    • Sosy czosnkowe (11)
    • Sosy greckie (1)
    • Sosy na czczo (2)
    • Sosy dietetyczne (1)
    • Sosy ostre (10)
    • Sosy zimne (21)
    • Sosy do makaronów (5)

    Sposób przygotowania +

    Po sezonie +

    Główny składnik +

    Czas przygotowania +

    Według pochodzenia +

    • romański (113)
    • włoski (168)
    • Grecki (19)
    • Amerykanin (39)
    • Bułgaria (2)
    • Francuski (26)
    • Chiński (19)
    • Indyjska (22)
    • Turecki (17)
    • Meksykańska (12)
    • hiszpański (8)
    • Węgierski (2)

    Przy okazji +

    Po posiłku +

    Inne funkcje +

    Majonez kremowy to świetna opcja dla dzieci, aby zastąpić klasyczny majonez, który wiąże się z użyciem surowego żółtka.

    Sosy to te, które często nadają potrawom smak. Przynajmniej w mojej kuchni kieruję się tą zasadą, zwłaszcza kiedy.

    Bagna c & agraveuda to gorące danie charakterystyczne dla regionu Piemont we Włoszech. Jest spożywany jak fondue i w rzeczywistości jest sosem.

    Warzywa w sosie jogurtowym to świetny sposób na przekonanie malucha do jedzenia surowych warzyw. To rodzaj przekąsek.

    Pesto w stylu genueńskim to prosty, pyszny i zdrowy przepis na sos, który można łączyć z sałatkami, kanapkami i makaronami.

    Sos tzatziki wywodzi się z kuchni greckiej, dobierany zarówno do sałatek z mięsem, rybą czy jagodami, jak i do steków.

    Sos z zielonej cebuli jest idealny do wszelkiego rodzaju steków i ryb, szczególnie aromatyczny, dzięki połączeniu orzechów włoskich i.

    Sos ze śmietaną i czosnkiem to biały sos, który ma konsystencję majonezu i może być stosowany jako sos sałatkowy, jako sos do.

    Sałatka ziemniaczano-szpinakowa to przysmak w pełnym tego słowa znaczeniu! Bogate w potas i kwas foliowy ziemniaki nabywają.

    Kiedy słyszymy niektóre nazwy asortymentów potraw inspirowanych zwłaszcza międzynarodowymi przepisami, boimy się i myślimy, że tak.

    Jeśli chcesz posmakować gotowanego mięsa, ryb lub warzyw lub po prostu chcesz wprowadzić zmianę w menu swojego malucha.


    Wideo: Kurczak w sosie śmietanowo - musztardowym Rewelacja. MajkelGotuje (Może 2022).