Tradycyjne przepisy

Sałatka śródziemnomorska z pieczonymi ziemniakami i papryką

Sałatka śródziemnomorska z pieczonymi ziemniakami i papryką


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ziemniaki są myte i gotowane w całości.

W międzyczasie oczyść cebulę i czosnek, umyj i pokrój (cebula, plastry i czosnek, plastry).

Pomidory są myte i krojone w plastry.

Opłucz oliwki i pokrój.

Pieczone papryki kroimy w paski.

Po ugotowaniu ostudź ziemniaki, obierz i pokrój w dużą kostkę.

Cebulę, a następnie czosnek włożyć do stwardnienia na małym ogniu, aby się nie przypaliła, a po zmiękczeniu dodać pomidory i sok z pieczonej papryki. Po 3-4 minutach dodać pokrojone oliwki, pokrojoną w plastry paprykę i posypać oregano, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy rozłożyły się na patelni, a następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Pozostaw patelnię na kuchence, na małym ogniu, przez kolejne 4-5 minut, aż płyn trochę opadnie i wszystkie składniki zostaną nasączone powstałym sosem. Po tym czasie ogień z pieca gaśnie i sałatkę można podawać bez chleba, bo ma ziemniaki.

1

Wybierz czerwone ziemniaki, które dobrze się zagotują i nie kruszą się zbyt łatwo.

2

Warzywa podsmażyć na małym ogniu, aby się nie przypaliły i nabrały gorzkiego smaku.

3

Pokrój składniki na duże kawałki i lekko wymieszaj na ogniu, aby nie owsianka.

4

Możesz również użyć żółtej cebuli, ale czerwona cebula jest nie tylko bardziej atrakcyjna, ale także mniej gorąca.

5

W oryginalnym przepisie nie było pieprzu, ale dodałam go, bo lubię ostre potrawy. Jeśli nie lubisz tej przyprawy, możesz jej uniknąć, a tym samym w pełni szanować oryginalną recepturę.


Podobne przepisy:

Spaghetti z pieczoną papryką

Spaghetti z pieczoną papryką przygotowane z papryką lub tłustą papryką i mielonymi orzechami laskowymi, doprawione bazylią i sosem sojowym

Pieczone papryki faszerowane kurczakiem

Pieczone papryczki faszerowane kurczakiem (udka lub pierś), przygotowane z selera, marchwi, pomidora i jogurtu oraz doprawione pietruszką, koperkiem i sokiem z cytryny

Pieczona papryka

Potrawa z pieczoną papryką (capia), przygotowana z jajkiem, kwaśną śmietaną, czosnkiem i mąką


Zapiekanka rybna z ziemniakami

Lubię ryby, ale zauważyłem, że nie gotuję ich zbyt często. I słusznie (chyba powiedziałem to gdzieś wcześniej, powtarzam to tylko jako zasługę!). Małymi, ale pewnymi krokami naprawiam sytuację. Kroki dziecka, jak mówią! Pierwszy krok? Zapiekanka rybna z ziemniakami. De-li-ciossss!

Na zdjęciach może się tak nie wydawać. To nie wina ryby, to moja wina, że ​​źle ustawiłem aparat i strasznie się pospieszyłem, żeby go zjeść, zamiast pozować. Jestem bestią z twarzą szefa kuchni!

Składniki:

  • 500 g ziemniaków
  • Sól
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • chili w proszku
  • 500 g filetów rybnych (użyłem Novac & # 8211 cam ma kości & # 8211, ale wszystkie filety rybne działają)
  • 3 łyżki bułki tartej

Ziemniaki bardzo, bardzo dobrze umyć, a następnie pokroić w cienkie plasterki 5 mm, nie obierając. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni Celsjusza. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Roztop masło i gotuj w nim czosnek przez około 12 sekund. Zdejmij z ognia, dodaj pietruszkę i chili w proszku.

Rybę kroi się na kawałki o szerokości 2,5 cm. Weź formę żaroodporną, posmaruj masłem, dobrze osusz wszystkie plasterki ziemniaków i połóż na dnie formy. Posmaruj odrobiną masła pietruszkowego. Połóż plastry ryby na wierzchu i posmaruj je masłem pietruszkowym (ale nie wszystkimi). Na wierzch posyp solą. Przykryj formę folią aluminiową i wstaw do piekarnika na 15 minut.

Bułka tarta jest dodawana do reszty masła. Po 15 minutach wyjąć formę z piekarnika, położyć bułkę tartą z masłem na wierzchu ryby i włożyć z powrotem do piekarnika, tym razem bez przykrycia folią aluminiową. Pozostaw na kolejne 12-15 minut, aż bułka tarta się zrumieni. Wyjmij i zjedz na gorąco, bo jest naprawdę dobry! Wielki apetyt!


Sałatka z pieczonej papryki na zimę:

Słoiki napełnij pieczoną papryką, pokrojoną na kawałki, aż 2 palcami sięgniesz pod ujście słoika.

Do każdego słoika (800 g) dodać 1 łyżkę oleju, pół łyżeczki soli, 1 ząbek czosnku (opcjonalnie), liście selera, 1-2 paski chrzanu.

Całość uzupełnia ocet 9 stopni. Opcjonalnie możesz dodać cukier i ndash, biorąc 3 palcami.

Sterylizuj słoiki w kąpieli wodnej przez 20 minut od momentu zagotowania.

Pozostaw do ostygnięcia w tej wodzie lub wyjmij i przykryj łóżkami.

Pieczone papryki i oczyszczone z szypułek i nasion można również bardzo dobrze przechowywać w zamrażarkach, wkładać do torebek tak jak do sałatek. & # 128578

Więcej przepisów na zimę i ndash w puszce znajdziesz tutaj. Jednym z przepisów, który bardzo polecam, jest pieczona papryka w słoiku, łatwy sposób na przechowywanie na zimę.

Pieczona papryka w słoiku na zimę

Czytelnicy bloga Pofta Buna! próbowali przepis na sałatkę z pieczonej papryki:


Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i posmaruj patelnię olejem. Bakłażana pokroić w cienkie plastry, wzdłuż, ułożyć na drewnianym dnie i posolić

Odstawić na 15 minut, spłukać zimną wodą, dobrze osuszyć na serwetce i ułożyć plastry na blasze obok siebie

Wyhoduj każdy pomidor w poprzek i umieść na tacy z bakłażanem. Wszystkie warzywa posmaruj olejem i wstaw do piekarnika na 10 minut, następnie wyjmij, ostudź i pokrój bakłażana w paski.

Upieczoną i obraną paprykę kroimy na pół, usuwamy nasiona, a następnie kroimy w paski, podobnie jak liście bazylii.

Cukinię wkładamy do formy ognioodpornej i parzymy wrzątkiem. Odstawić na 1 minutę, odcedzić, zanurzyć w zimnej wodzie i odstawić
znowu dobrze odsączyć

Wszystkie warzywa razem z zieleniną włożyć do dużej miski, posypać olejem.


Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i posmaruj patelnię olejem. Bakłażana pokroić w cienkie plastry, wzdłuż, ułożyć na drewnianym dnie i posolić

Odstawić na 15 minut, spłukać zimną wodą, dobrze osuszyć na serwetce i ułożyć plastry na blasze obok siebie

Wyhoduj każdy pomidor w poprzek i umieść na tacy z bakłażanem. Wszystkie warzywa posmaruj olejem i wstaw do piekarnika na 10 minut, następnie wyjmij, ostudź i pokrój bakłażana w paski.

Upieczoną i obraną paprykę kroimy na pół, usuwamy nasiona, a następnie kroimy w paski, podobnie jak liście bazylii.

Cukinię wkładamy do formy ognioodpornej i parzymy wrzątkiem. Odstawić na 1 minutę, odcedzić, zanurzyć w zimnej wodzie i odstawić
znowu dobrze odsączyć

Wszystkie warzywa razem z zieleniną włożyć do dużej miski, posypać olejem.


Sałatka z pieczoną papryką paprykową

15 papryczek
10 pomidorów
6 ząbków czosnku
1 ostra papryka
olej
ocet winny
Sól.

Sposób przygotowania:

Papryki i gorące pieczemy na grillu, a gdy są gotowe, wyjmujemy je na patelnię i przykrywamy pokrywką, aby je ugotować na parze. Następnie są obierane, obcinane szypułki, oczyszczane z nasion i cięte na długie paski.
Piecz pomidory we wrzącej wodzie przez 4-5 sekund, następnie obierz i pokrój w kostkę.
W misce umieścić pokrojoną paprykę, pokrojone w kostkę pomidory i ostrą paprykę, obrane, oczyszczone z nasion i drobno posiekane. Następnie dodaj do smaku olej, ocet, sól i pieprz. Czosnek obrać, pokroić w plasterki, dodać do sałatki i wymieszać.
Dla dodatkowego smaku możesz również dodać sok z papryki papryki (pozostałej na patelni, na której były gotowane na parze), po odcedzeniu.


Podobne przepisy:

Sałatka z pieczonej papryki

Sałatka z pieczonej papryki przygotowana z octem i oliwą

Sałatka z papryką Capia z czosnkiem

Sałatka z pieczonej papryki gotowana na dużym ogniu z czosnkiem i koperkiem

Pieczone papryki faszerowane kurczakiem

Pieczone papryczki faszerowane kurczakiem (udka lub pierś), przygotowane z selera, marchwi, pomidora i jogurtu oraz doprawione pietruszką, koperkiem i sokiem z cytryny

Pieczona papryka

Potrawa z pieczoną papryką (capia), przygotowana z jajkiem, kwaśną śmietaną, czosnkiem i mąką


5 dużych papryczek, olej z pestek winogron, ocet jabłkowy, sól.

Paprykę najpierw upiecz na talerzu/w blasze. Są gotowane na parze z solą, aby łatwo oczyścić skórę. Po ostygnięciu papryki zostaną obrane i opłukane w małym strumieniu wody, po oczyszczeniu nasion przeciąć na pół, a następnie pokroić w cienkie plastry. Wrzuć pokrojoną w plasterki paprykę do miski, posyp solą do smaku, olej z pestek winogron (ja miałam ten, ale włożyłeś dowolny olej) i ocet jabłkowy. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki do ostygnięcia. Ta prosta sałatka jest bardzo pachnąca i pyszna do każdego steku.

Wypróbuj też ten przepis wideo


Sałatka z pieczonych ziemniaków i papryki z marynowanym serem

Ziemniaki pokroić w długie plastry i doprawić oliwą, solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Dobrze wymieszać.

* po wielu próbach też przy przepisie pieczone ziemniaki z musztardą wracam za każdym razem, jest jak dotąd najbardziej udany, więc polecam to połączenie przypraw do ziemniaków zamiast przypraw stosowanych przeze mnie w tym przepisie

Ułóż ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Umieść papryki na patelni.

Piec w 250C przez 45 minut.

Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w plastry. Pieczone ziemniaki mieszamy z posiekaną natką pietruszki.

Ziemniaki układamy na talerzu, następnie plasterki pieprzu, posypujemy trochę więcej soli, a następnie posypujemy 1 łyżką oleju marynowanego sera.

Połóż kulki serowe na wierzchu i zmiażdż kilka kulek na ziemniakach.


Wideo: Polędwiczki w sosie chrzanowym z pieczonymi ziemniakami i sałatką z buraków (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Deven

    Subskrybuję wszystkie powyższe. Omówmy ten problem.

  2. Squire

    Nawiasem mówiąc, ta bardzo dobra fraza zbliża się teraz

  3. Maulkis

    Dołączam się. Wszystko powyżej powiedziało prawdę. Na ten temat możemy się porozumieć.

  4. Mavi

    Rzeczywiście dziwne

  5. Nefen

    Może zgodzę się z twoją opinią

  6. Coltrane

    Być może będę milczeć



Napisać wiadomość