Tradycyjne przepisy

Szybkie piersi z kurczaka z przepisem cytryny i rozmarynu

Szybkie piersi z kurczaka z przepisem cytryny i rozmarynu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Składniki
  • Mięso i drób
  • Drób
  • Kurczak
  • Kawałki kurczaka
  • Pierś z kurczaka
  • Smażone piersi z kurczaka

Uwielbiam zapach i smak świeżego rozmarynu. Czasami może trochę za dużo!

Zrobiło to 15 osób

SkładnikiPorcje: 4

  • 3 cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 4 piersi z kurczaka
  • kilka gałązek świeżego rozmarynu

MetodaPrzygotowanie:5min ›Gotowanie:20min ›Gotowe za:25min

  1. Wyciśnij 3 cytryny. Wlej sok do miski i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj świeży rozmaryn. Dodaj piersi z kurczaka i polej łyżką marynatę cytrynowo-oliwkową.
  2. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka z miski i gotuj przez 5 minut z każdej strony.
  3. Zalej marynatę i gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.

Inne opcje:

Piersi z kurczaka można również gotować na grillu lub pod grillem.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(6)

Recenzje w języku angielskim (2)

Tak proste, tak zdrowe... uwielbiamy ten przepis! Podawać z zieloną sałatą i chipsami z piekarnika lub nawet kuskusem i gotowe!-05 września 2011

Szybko, łatwo i naprawdę smacznie. Będę to robić często. Jadłem z wczorajszymi młodymi ziemniakami zarumienionymi na maśle i oliwie z chrupiącą sałatką.-26 stycznia 2016


Kurczak z rozmarynem i cytryną

Piersi z kurczaka bez kości bez skóry… znowu? Jasne, że są łatwe, niedrogie i łatwo dostępne, ale. są tak powszechne, że po prostu zaczynają się nudzić. Na szczęście dzięki kilku uniwersalnym technikom gotowania bez problemu znajdziesz na nie ponad 1001 przepisów (brzmi jak tytuł książki). Mimo mdłej „nieciekawości” piersi kurczaka bez kości i skóry, są one idealnym płótnem dla wielu różnych smaków i stylów gotowania. W tym filmie mam przepis na piersi z kurczaka z rozmarynem i cytryną, które są naprawdę smaczne, a przygotowanie zajmie ci tylko około 20 minut. Rozmaryn i cytryna to klasyczna para, która bardzo dobrze do siebie pasuje, a kurczak jest idealnym nośnikiem tych smaków. Pokażę Ci, jak odciąć piersi z kurczaka, które zrobione poprawnie, tworzą świetną, chrupiącą skórkę, która w rzeczywistości ma dużo własnego smaku. Mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis na kurczaka tak samo jak mnie.

Przegląd przepisów i klucze do sukcesu

Aby zrobić najlepszego kurczaka z rozmarynem i cytryną, wykonaj kilka prostych kroków:

  1. Najważniejszym składnikiem tego dania jest sam kurczak. Piersi z kurczaka są chude i dość bezlitosne. Łatwo je rozgotować, a potem stają się suche i obrzydliwe. Nie trzeba dodawać, że surowy kurczak jest jeszcze gorszy
  2. Cytryna w sosie może być mocna i używam jej bardziej jako glazury niż sosu. Jeśli szukasz prawdziwego sosu, który można zupić, sugeruję dodać trochę wywaru z kurczaka i zmniejszyć go, ponieważ użycie większej ilości soku z cytryny niż sugeruję poniżej, będzie po prostu zbyt kwaśne.
  • 2 piersi z kurczaka bez kości bez skóry – lekko ubite
  • 5 ząbków czosnku posiekanych
  • Sok z jednej cytryny
  • 2 gałązki rozmarynu
  • Woda
  • 2 łyżki masła

Uwielbiam podawać kurczaka z rozmarynem i cytryną z odrobiną dzikiego ryżu i sosem na wierzchu.

Rekomendacja wina: Cytryna nigdy nie jest radością dla kogoś, kto próbuje sparować wino. Na szczęście w tym przypadku mamy pieczonego kurczaka, który dodaje trochę głębokich, karmelizowanych nut, oraz zielone ziele rozmarynu, które dopełnia cierpkość cytryny. Ja bym poszedł z lżejszym winem, z dobrym kwasem jak Sauvignon Blanc. Oaky Chardonnay nie sprawdzi się szczególnie dobrze, podobnie jak taninowe czerwone. Ale kwiatowe, owocowe właściwości w Sauvignon Blanc (zwanym również Fume Blanc) powinny działać całkiem nieźle.


Pieczone piersi z kurczaka z rozmarynem i cytryną

Świeży rozmaryn, sok z cytryny i czosnek to trzy proste, ale aromatyczne składniki, które tworzą to piękne i pyszne Pieczone piersi z kurczaka z rozmarynem i cytryną Przepis. Jest bezglutenowy, przyjazny dla paleo i niskowęglowodanowy!

Obecnie mamy piękne wiosenno-letnie dni w Kanadzie i to sprawia, że ​​chcę być na zewnątrz do zachodu słońca. Tak jestem podekscytowany!! Obecnie spacerujemy / biegamy / jeździmy na rowerze nad brzegiem jeziora i cieszymy się tą niesamowitą pogodą.

Uwielbiam jasne i słoneczne dni. Kiedy mieszkałem w Brazylii, nigdy nie doceniałem jasnych dni tak bardzo, jak teraz, po prostu dlatego, że w moim pięknym tropikalnym kraju przez cały rok jest lato. Chyba wziąłem to za pewnik i nie doceniłem wartości słonecznych dni i przyzwyczaiłem się do tego. Ale teraz, kiedy mieszkam w kraju, w którym przez 6 miesięcy w roku jest naprawdę zimno, nauczyłam się tak bardzo doceniać gorące i słoneczne dni. Czy jest coś piękniejszego niż czyste, błękitne niebo.

Ponieważ dni są tak niesamowite, nie chcemy spędzać dużo czasu w kuchni, prawda? Dlatego zawsze staram się ugotować coś pysznego, ale bardzo szybko i łatwo! Dlatego uwielbiam przygotowywać przepisy z kurczakiem, ponieważ wszystkie gotują się tak szybko i są pyszne, jak patelnia z zielonej fasoli z kurczaka Chimichurri, przepis na pieczone udko kurczaka z cytryną lub moja ulubiona patelnia z kurczakiem śródziemnomorskim. Nie wspominając o sałatkach z kurczaka, takich jak sałatka z grillowanym kurczakiem z awokado lub sałatka z kurczakiem w pesto. Tak dobrze!!

A skoro mowa o szybkich i smacznych przepisach, co powiesz na pyszne pieczone piersi z kurczaka z rozmarynem i cytryną? Moje usta ślinią się na samą myśl o tym.


Najpierw rozgrzej piekarnik do 375 stopni F, zanim zaczniesz gromadzić zapasy, aby kurczak był gotowy do pieczenia po przygotowaniu wszystkich składników.

Chwyć duże naczynie do pieczenia (9″ x 13″) i skrop oliwą z oliwek na dno patelni.

Piersi z kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia.

Natrzyj wierzch piersi z kurczaka mielonym czosnkiem, następnie pokrój cytrynę i połóż plasterki cytryny (okrągłe) na piersi kurczaka.

Wierzch posyp rozmarynem i solą.

Na koniec przykryj kurczaka folią i włóż do piekarnika do pieczenia.

Piec pod folią przez 45 minut, następnie zdejmij folię i piecz dodatkowe 15 minut.

Gdy kurczak jest już dokładnie ugotowany, możesz również podsmażyć wierzch, jeśli chcesz się zrumienić.


Podsumowanie przepisu

  • 1 cały kurczak, pokrojony na 8 kawałków
  • 1 cebula pokrojona w ósemki
  • 1 cytryna, pokrojona w plasterki
  • 8 ząbków czosnku
  • 4 gałązki świeżego rozmarynu
  • ¼ szklanki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C).

Połącz kurczaka, cebulę, plasterki cytryny, czosnek i rozmaryn razem w dużej misce. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą i czarnym pieprzem mieszankę z kurczaka, którą obtoczysz. Rozłóż mieszankę z kurczaka na dnie naczynia do pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż przestanie się zarumieniać przy kościach, a soki będą klarowne przez 45 do 50 minut. Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w najgrubszej części uda, w pobliżu kości, powinien wskazywać 165 stopni F (74 stopnie C).

Wersja magazynowa tego przepisu piecze kurczaka przez 35 do 40 minut.


Wskazówki

W małej misce wymieszaj sok z cytryny, wino i mąkę kukurydzianą. Odłożyć na bok.

Obie strony kurczaka posyp solą, czarnym pieprzem i skórką z cytryny.

Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj rozmaryn i czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj kurczaka i smaż, aż termometr włożony do kurczaka osiągnie 165°F, po 5 minut z każdej strony. Dodaj mieszankę soku z cytryny i wymieszaj, aby pokryć. Kontynuuj gotowanie przez 3 minuty, płyn lekko zgęstnieje. Podawaj na ciepło.


Podsumowanie przepisu

  • 1 kurczak (od 3 do 3 1/2 funta)
  • 1 łyżka suszonego rozmarynu
  • Sól
  • Pieprz czarny świeżo zmielony
  • 4 paski skórki z cytryny o długości 3 cali
  • 1 mała cebula, pokrojona na ćwiartki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka stołowa plus 1/4 łyżeczki soku z cytryny
  • 1/2 szklanki wody

Rozgrzej piekarnik do 425 st. C. Natrzyj jamę kurczaka suszonym rozmarynem, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu, a następnie nadziewaj paskami skórki z cytryny i pokrojoną w ćwiartki cebulą. Przekręć skrzydełka z tyłu kurczaka i zwiąż razem nogi. Włóż kurczaka piersią do góry na patelnię. Kurczaka posmarować oliwą i posypać 1/4 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki pieprzu i 1 łyżką soku z cytryny.

Piecz kurczaka, aż będzie gotowy, 50 do 60 minut. Przełóż ptaka na talerz i odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce.

W międzyczasie wylej tłuszcz z brytfanny. Ustaw patelnię na średnim ogniu i dodaj wodę. Doprowadź do wrzenia, zeskrobując spód patelni, aby usunąć wszelkie brązowe kawałki. Gotować do około 1/4 szklanki przez około 4 minuty. Dodaj nagromadzone soki z kurczaka wraz z pozostałą 1/4 łyżeczki soku z cytryny i szczyptą soli i pieprzu. Podawaj ptaka z sokami z patelni.


Czy jesteś zmęczony rutyną obiadową?

Utknąłeś w rutynie lub szukasz nowych, zabawnych przepisów do wypróbowania?

Nasza grupa na Facebooku rośnie każdego dnia! Jeśli jeszcze nie dołączyłeś, zapraszamy Cię do sprawdzenia i dołączenia do zabawy.

Możesz poprosić o pomysły na przepisy, porozmawiać o technikach gotowania lub uzyskać pomoc w ustaleniu odpowiedniego nowego zestawu patelni. Jeśli już dołączyłeś, zaproś znajomego!


Przygotowanie

Przygotuj piersi z kurczaka:

Pozbądź się skóry z piersi kurczaka: Za pomocą ostrego noża wykonaj małe nacięcie w pobliżu stawu skrzydełkowego. Pozostawiając skórę nienaruszoną, wsuń palec w nacięcie blisko kości. Poruszając palcem w tę iz powrotem, oddziel mięso od kości najlepiej jak potrafisz. Użyj noża, aby całkowicie oddzielić mięso. (Zachowaj kości w zamrażarce na wywar.) Za pomocą tłuczka do mięsa delikatnie ubij piersi z kurczaka tak, aby miały około 1/2 cala grubości.

Piersi z kurczaka bez kości: Używając tłuczka do mięsa, delikatnie ubij piersi z kurczaka, tak aby miały około 1/2 cala grubości dookoła.

W małej misce wymieszać oliwę, czosnek, rozmaryn, skórkę z cytryny i 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Natrzyj miksturą wszystkie kurczaki, dodaj gałązki rozmarynu i wstaw do lodówki na 2 godziny lub do 8 godzin.

Rozpal grill i posmaruj ruszty. Grilluj kurczaka, połówki cytryny i gałązki rozmarynu na dużym ogniu, od czasu do czasu obracając, aż do lekkiego zwęglenia i jędrności w dotyku, około 10 do 12 minut. Wyciśnij grillowane połówki cytryny na kurczaka i podawaj.

Grace Parisi jest nowojorską pisarką kulinarną, autorką książek kucharskich i stylistką żywności. Jej książka Get Saucy była nominowana do nagrody James Beard. Jej najnowsza książka, Quick Pickles, ukaże się jesienią 2016 roku. Śledź ją na Instagramie i Twitterze.


Przekonaj się, jak łatwe jest wykonanie pieczonych piersi kurczaka z rozmarynem i cytryną. Obejrzyj wideo.

Pieczone piersi z kurczaka z rozmarynem i cytryną

Składniki

  • 1-2 średnie cytryny, pokrojone w plastry
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone na ćwiartki
  • 1 funt niegotowanych piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1/2 łyżeczki świeżego mielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

    Rozgrzej piekarnik do 425°F. Ułóż 1/2 plasterków cytryny i 1 gałązkę rozmarynu na dnie naczynia do pieczenia. Rozsyp 1/2 czosnku na patelni.

NOTATKI DONNY

  1. Możesz podwoić, potroić, poczwórnie itd. Ten przepis. Robię to z 5 funtów kurczaka, więc mamy wystarczająco dużo jedzenia przez cały tydzień.
  2. Jeśli wolisz, aby kurczak był bardziej przyrumieniony na wierzchu, pod koniec gotowania włącz grilla i gotuj przez 2-3 minuty, aż kurczak i cytryny się zrumienią.

48 komentarzy:

Zdjęcia z pewnością pokazują znacznie więcej niż 2 gałązki rozmarynu

Bardzo prawdziwe! To była poczwórna partia. Cieszyć się.

Jeśli to jest poczwórna partia i masz cztery piersi, czy to oznacza, że ​​ten przepis jest na jedną pierś i muszę go zwiększać za każdym razem, gdy mam pierś

Czy można to zrobić w crockpot?

Nie próbowałem tego, ale wyobrażam sobie, że możesz go ułożyć w ten sam sposób. Daj mi znać, jeśli spróbujesz i jak to działa.

Lepiej byłoby używać holenderskiego piekarnika przy 225 stopniach. Najpierw brązowy

Czy możesz posiekać ziemniaki i ugotować je na tej samej patelni co kurczak? A może to byłby zły pomysł? Czy jest dużo soku, który sprawi, że ziemniaki rozmokną?

Jeśli umieścisz je na wierzchu cytryn, powinno być dobrze. Ugotowałem kurczaka i ziemniaki na tej samej patelni, nie wychodzą chrupiące, ale nadal są pyszne1

Czy możesz posiekać czerwone ziemniaki i ugotować je na tej samej patelni co kurczak? A może to byłby zły pomysł? Czy z kurczaka będzie za dużo soku, przez który ziemniaki będą rozmokłe?

Zrobiłam ten przepis z czerwonymi ziemniakami (nieco zdrowszymi) i wyszły dobrze nawet na dnie naczynia do pieczenia.

Czy czerwone ziemniaki były w porządku na ten okres czasu (40-60 minut)? Chciałbym spróbować jutro wieczorem z czerwonymi ziemniakami.
Dziękuję!

Gdzie znajdziesz gałązki rozmarynu?

Każdy targ, pełnowartościowa żywność itp. powinien mieć świeże gałązki. Sklepy ogólnospożywcze mogą suszyć i nie sądzę, aby miało to duży wpływ na smak.

Zrobiłam to, posypując kurczaka suszonym rozmarynem. Ten sam efekt, nadal jest pyszny.

Trader Joes miałby również rynek kiełków.

Poszedłem do Home Depot, kupiłem roślinę, a teraz mam świeży rozmaryn, kiedy tylko tego potrzebuję!

Świetny przepis na degustację! Kurczak jest taki smaczny i delikatny z cytrynami!

W dziale produktów sklepu spożywczego, w pobliżu wszystkich świeżych ziół

Pyszny! Wszystkim nam się to podobało! Zrobię to znowu i znowu!

Uwielbiam przepisy z prostymi składnikami, które sprawiają, że ślinka cieknie. Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na kurczaka. Dziękuję!

To było wspaniałe! Pokroiłam ziemniaki w kliny i włożyłam je na patelnię, by przygotować super łatwy posiłek. Sałatka z boku. To było bardzo dobre! Resztki mięsa wykorzystałam do przygotowania zupy z kurczaka z cytryną i ryżem.

dzięki za przepis, świetnie wygląda.
czy nadaje się tylko do natychmiastowego podania, czy można go przechowywać w lodówce, a nawet zamrozić i podgrzać później?

Świetnie wygląda i mam rozmaryn, który muszę zużyć :) I piersi z kurczaka rozmrażają się na moim blacie. Kolacja serwowana :)

Uwielbiam ten przepis Donna. Kurczak i cytryna są dla siebie stworzone! A Rosemary to osobisty faworyt! Przy okazji . powinieneś dziś tańczyć na urodziny! Mam nadzieję, że masz świetny. Proszę, wpadnij i weź udział w moim konkursie! Świętujemy 4 lata blogowania :) Wszystkiego najlepszego!

40 minut wydaje się zbyt długie dla czterech piersi z kurczaka, czy cytryny wydłużają czas gotowania? Zwykle wkładam je tylko na piętnaście minut. A temperatura, w której każesz gotować, nie jest nawet opcją na moim piekarniku, nigdzie w pobliżu.

Nikt tutaj nie lubi zioła rozmarynu. Co jest rozsądnym zamiennikiem? Co powiesz na włoską pietruszkę z dowolnym przepisem wzywającym do rozmarynu. (Określamy „zioło”, aby nie urazić uroczego i bardzo słodkiego krewnego o imieniu Rosemary >:

Dodaję do tego również tymianek, możesz użyć tylko tymianku. lub kup dobrą „mieszankę przypraw”

To wygląda WSPANIALE. Moja Mama nigdy nie używała Rosemary, którą pamiętam, więc dopiero teraz poznaję uroki jej wspaniałego smaku i aromatu. To tylko przepustka do łatwego przepisu, którego mogę się nauczyć. Dzięki za wysłanie!!

Uwielbiam rozmaryn, więc wygląda to na coś, co naprawdę mi się spodoba!

To jest doskonałe i takie proste, bardzo mi się podobało. Dzięki wielkie.

To jest doskonałe i bardzo proste, wielkie dzięki za ten pyszny przepis!

Ed - przed zrobieniem tego dania robię marynatę, krojąc cztery cytryny na połówki - pestki i wszystko gotuję z cukrem i kawałkiem masła - po zmiękczeniu (gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny lub dłużej) rozgnieć i przecedź przez ściereczkę zwróć płyn podgrzać do zredukowania i zgęstnieć na grzbiecie łyżki - schłodzić do uzyskania galaretki - tę używam z czosnkiem i rozmarynem na kurczaka. Dorsz z tą cytryną i tymiankiem też jest smaczny!

Brzmi pysznie. Wypróbuję to! Dzięki za stworzenie.
Keri
www.thestylestudiobykb.com

Łał! Pierwszy raz zrobiłam kurczaka! Pyszny, soczysty, zrównoważony smak. Dziękuję Ci! Nie czuję się jak 26-letni kawaler, którym jestem.

doskonałe i e l nad kurczakiem na zupę z kurczaka z cytryną i ryżem

Próbowałem tego i uznałem to za nieco mdłe. Niestety rodzina nie dbała o to :(

Czy przepis można gotować na parze w woku ze stojakami do gotowania na parze?

Czy ktoś miał problem z gorzkim czosnkiem? Myślę, że najpierw uprażę go przed dodaniem do patelni.

Dobra, więc zrobiłem to w sobotę, tylko użyłem całego kurczaka, którego ćwiartowałem, bo to miałem w zamrażarce.
Oh. Mój. Dobroć. To było fantastyczne!
W połowie gotowania mój mąż narzekał na zapach rozmarynu, a ja przygotowałam się, że nie będę go pałowała, gdy będzie narzekał, że go zjada. Moje przygotowania psychiczne poszły na marne. UWIELBIAŁ go i nie przestał mówić o tym, jaki był dobry. Dzięki za udostępnienie!



Uwagi:

  1. Rez

    Moim zdaniem nie masz racji. Jestem pewien. Mogę to udowodnić.

  2. Markey

    Ktoś ma list alexia)))))

  3. Daibei

    Wierzę, że się mylisz. Napisz do mnie na PM, porozmawiamy.

  4. Palomydes

    Eh, jakoś smutne !!!!!!!!!!!!!

  5. Palben

    Możesz to zobaczyć!

  6. Sani

    Tak, naprawdę powiedziałeś



Napisać wiadomość