Tradycyjne przepisy

Winegret musztardowy

Winegret musztardowy

Przepis na musztardowy sos winegret z z dnia 17-07-2020 [Zaktualizowano w dniu 24-07-2020]

Tam winegret musztardowy to odmiana jednej z najbardziej klasycznych przypraw: winegret. Podstawowa zasada jest taka sama, czyli emulsja między olejem a octem, ale dodatkowo dodaje się musztardę o ostrym smaku, idealną do warzyw i sałatek, ale także do dań mięsnych. Również w tym przypadku radzę przygotować go w ostatniej chwili, ponieważ pozostały olej i ocet miałyby tendencję do oddzielania się, więc na wypadek, gdyby były ponownie emulgowane. Jeśli chodzi o wersję klasyczną, również tutaj możesz dodać aromaty pod koniec procesu. Teraz zostawiam ci przepis i poczytam dalej.

metoda

Jak zrobić musztardowy winegret

Do małej miski wsyp sól, pieprz, musztardę i ocet i mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści.
Następnie powoli dolewaj olej, mieszając w międzyczasie ręczną trzepaczką, kontynuując mieszanie, aż do uzyskania jednorodnego sosu.

Winegret musztardowy jest gotowy: dodaj przyprawy lub zioła do smaku lub użyj od razu w stanie, w jakim jest.


Wideo: Jak zrobić prosty winegret? Jedz inaczej (Grudzień 2021).