Najlepsze przepisy

Krem Thermomix Limoncello

Krem Thermomix Limoncello

Przepis na krem ​​Thermomix limoncello wg z dnia 20-07-2016 [Zaktualizowano w dniu 27-08-2018]

Krem limoncello to przepis, który „ukradłam” swojej teściowej, aby następnie przekształcić go za pomocą Thermomixa. Wielu woli klasyczną wersję tego likieru, podczas gdy ja uznałem ten krem ​​za jeszcze lepszy. Spróbuj sam, ale spokojnie ... to dobry alkoholik!

metoda

Jak zrobić krem ​​limoncello z Thermomixem

Umyj cytryny, wysusz je i pokrój skórki cytryny, aby nie wyciąć białej części.

Skórki zalać alkoholem i pozostawić do maceracji, przykrywając miskę pokrywką, na 10 dni.

Po tym czasie dodaj cukier, mleko i esencję waniliową do dzbanka i gotuj przez 14 min. przy prędkości 100 ° C 1.

Następnie dodaj świeżą śmietanę do dzbanka i gotuj przez 4 min. co najmniej w 100 ° C przy vel. 1. Ze świeżą śmietaną wyjętą z lodówki temperatura może spaść do 4 min. są przystosowane do obniżenia temperatury do 100 ° C i gotowania śmietanki przez co najmniej 30 sekund.

Po ugotowaniu pozostaw do ostygnięcia, a po przesączeniu przez sito dodaj alkohol aromatyzowany skórkami cytryny.
Wymieszać 1 min. na vel. 1.

Wlej krem ​​limoncello do butelek i wstaw do lodówki.

Krem limoncello podawaj po bardzo zimnym tygodniu w lodówce.


Wideo: Mateo making a Lemon Curd with the Thermomix (Styczeń 2022).