Tradycyjne przepisy

Węgierska papryka z kurczaka

Węgierska papryka z kurczaka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcje: 6

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Węgierska papryka z kurczaka:

Cebulę pokroić w bardzo cienkie łuski, następnie ugotować razem z pokruszonym czosnkiem, dodać kurczaka i gdy zmieni kolor, dalej utwardzać pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie ułożyć pokrojone pomidory i pozostawić pod przykryciem na wolnym ogniu. Ugasić zupą i winem, dodać przyprawy i pietruszkę.


Papryka z kurczaka

Kurczak, umyty i porcjowany, podsmaża się na kilku łyżkach oleju ze wszystkich stron.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę, liście laurowe, sól i gotuj przez kilka minut.

Następnie posyp paprykę, paprykę, ciągle mieszaj, aby się nie przypaliła i zalej tyle gorącej wody, aby przykryć mięso. Gotuj pod przykryciem, aż mięso dobrze się wbije.

Przygotuj pierogi

Jajka ubić solą i dodać tyle mąki, aby uzyskać kremową kompozycję.
Gdy mięso będzie dobrze ugotowane, namocz łyżkę stołową w ostrym sosie, weź trochę kompozycji na kluski i dodaj do jedzenia. Następnie gotuj przez około 3 minuty.
Śmietanę wymieszać z trzema łyżkami mąki i kilkoma łyżkami wody, a następnie polać nią potrawę i bardzo dobrze wymieszać.
Pozostaw na ogniu jeszcze kilka minut, następnie odstaw na bok i dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
Dobry apetyt!


Węgierska Papryka Kurczaka - Przepisy

Wszyscy mamy przepisy, które przypominają nam dzieciństwo. Jedni mają ciasta, inni zupy, a może dania główne. Niezależnie od tego, czy przygotowywała je dla nas nasza babcia, czy moja mama była specjalistką, te przepisy były pyszne. I oni są.

Więc w moim przypadku. Pochodzę z Transylwanii, jak niektórzy z Was dobrze wiedzą, więc z przyjemnością wspominam paprykę z kurczaka zrobioną przez moją mamę. I nawet jeśli nie byłam wielką fanką polenty w dzieciństwie, papryka nie pasowała do niczego poza polentą i jedliśmy ją z przyjemnością. Robię to teraz dla mojej rodziny, rzadziej, ale wydaje mi się, że to, co zrobiła moja mama, jest lepsze. I dlatego, kiedy przyjeżdża do Bukaresztu, każę jej przygotować dla nas paprykę. Mam nadzieję, że Wy też spróbujecie i polubicie, nawet gdybym próbowała Wam dać adaptację, żeby był to przepis dukana odpowiedni do diety (ale macie też wersję oryginalną).

Faza rejsu, konsolidacja, ostateczna stabilizacja

Skala żywieniowa: od środy

Składnik:

-3-4-5 kawałków kurczaka (udka, młotki, pierś)

- 1-2 lgt papryka, sól himlaya, pieprz

- 1 lg mąki kukurydzianej (lub mąki dla osób nie będących na diecie)

- 3 lg twarogu (lub 200 g kwaśnej śmietany dla osób nie będących na diecie)

Przygotowanie.

Drobno posiekaj cebulę i smaż na oliwie przez około 3 minuty. Następnie dodaj paprykę i pozwól jej stwardnieć przez kolejne 2 minuty. Włożyć kawałki kurczaka i dusić pod przykryciem przez kilka minut (ok. 6-8 min.).

Następnie zalej kurczaka szklanką wody i zagotuj pod pokrywką (część wody wyparuje).

W międzyczasie wymieszaj mleko ze skrobią kukurydzianą, a następnie dodaj do garnka nad gotowanym kurczakiem. Gotuj na wolnym ogniu i cały czas mieszaj, aż zgęstnieje (około 10 minut), ale sos nie powinien być zbyt gęsty. Do ostatniego wrzenia dodać sól, pieprz i twaróg (lub śmietanę), jeszcze dwa razy zagotować i wyłączyć ogień. Je się na gorąco z posiekaną zieloną pietruszką na wierzchu i polentą (dukan lub normalną).


2 + 1 łyżki mąki
olej do smażenia
4 udka z kurczaka z kością i skórkami
3 łyżki papryki
1 czerwona papryka, posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 cebula, posiekana
2 łyżki bulionu
2 szklanki rosołu
3⁄4 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz
Sól

Na talerz wyłożyć 2 łyżki mąki wymieszanej z odrobiną soli i pieprzu. Kawałki kurczaka wymieszać i dobrze przykryć. Usuń nadmiar mąki.

Rozgrzej olej na patelni. Smaż każdy kawałek kurczaka z każdej strony na złoty kolor.

Wlej tyle oleju, aby przykryć dno rondla i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj czosnek, paprykę i paprykę i gotuj przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby przypalić paprykę. Dodaj bulion, kawałki kurczaka i rosół. Pozostaw na ogniu na 25 minut lub do momentu, gdy mięso wniknie. Śmietanę wymieszać z 1 łyżką mąki w misce. Dodaj około 1 szklanki soku z jedzenia na śmietanę. Ostrożnie wlej do rondla i gotuj przez kolejne 10 minut.

Podawaj z makaronem lub możesz zrobić knedle. Udekoruj pietruszką i podawaj gorące potrawy.


Horoskop dzienny, tygodniowy, miesięczny i roczny dla Urania - 2021

Zobacz, co mówi dzienny horoskop dla Barana, Byka, Bliźniąt, Raka, Lwa, Panny, Wagi, Skorpiona, Strzelca, Koziorożca, Wodnika Ryb. Codzienny zodiak mówi ci, jaki będzie dzień dla twojego znaku zodiaku. Czytaj Horoskop codziennie.


Porada dnia 5 czerwca 2021 : Rada z 5 czerwca 2021 r. To dzień, w którym wiele rzeczy może się zmienić i niektórzy tubylcy będą musieli szybko zareagować. Pozycja planet pokazuje, że astrologowie radzą Strzelcom i Koziorożcom, aby się nie poddawali, a Wodnikowi nie denerwowali się drobiazgami, Wodnik powinien dokonać zmian, Bliźnięta powinny bardzo uważać na przyszłe działania, a Skorpiony powinny zmieniać pracę. Wszyscy wygrają w ten cudowny dzień.

Dzisiejsza rada Baran (21 marca - 20 kwietnia)

W tym dniu astrolodzy zalecają, aby barany zachowały spokój i pozostały w pozycji bez względu na to, co się stanie. Nie jest wykluczone, że w tym dniu spotkamy nieprzyjemnych ludzi, których należy unikać, zwłaszcza tych urodzonych w znaku Wodnika i bliźniaków. Optymizm pomoże im przezwyciężyć każdy trudny moment.Bądź bardziej kreatywny i nie kieruj się tylko wzorami! Nawet jeśli jesteś przyzwyczajony do wybierania łatwiejszej drogi, zobaczysz, jak ważne jest, aby odcisnąć swoje piętno na rzeczach.

Dzisiejszy Tip Taurus (21 kwietnia - 21 maja)

Byk radzi się, aby tego dnia pracował bardzo ostrożnie i nie zostawiał żadnego zadania na inny dzień. Bardzo ważne jest podkreślenie odpowiedzialności i punktualności. Astrologowie wspominają, że wszystko jest dobrze zrobione w swoim czasie, z tego powodu odroczenie może ich kosztować w przyszłości.Ucz się na swoich błędach i staraj się nie robić rzeczy, których żałowałeś w przeszłości. Jeśli to zrobisz, staniesz się bardziej zrównoważony.

Dzisiejsza wskazówka Gemini (22 maja - 21 czerwca)

Astrologowie zalecają bliźniakom zodiaku zdrowsze odżywianie się w tym dniu i wybierają owoce i warzywa, ponieważ ich organizm jest nieco osłabiony i potrzebuje witamin i minerałów. Niewątpliwie niektóre przepisy w Internecie pomogą im ugotować lekkie i bogate w składniki odżywcze jedzenie.Uważaj na wszystko, co robisz, aby później tego nie żałować! Przeanalizuj sytuację przed podjęciem ostatecznej decyzji.

Dzisiejsza porada na temat raka (22 czerwca - 22 lipca)

Objawy raka wymagają relaksu i dobrze byłoby spędzić ten dzień z przyjaciółmi i rodziną. Potrzebuje komunikacji i zrozumienia od otaczających go osób. Możesz więc zdecydować się na spokojne towarzystwo, w którym możesz dobrze spędzić czas i co najważniejsze pożytecznie dyskutując na ciekawe tematy.Zrób sobie prezenty, aby zmotywować Cię do cięższej pracy. Dzięki temu będziesz bardziej produktywny, gdy nie masz na to ochoty.

Dzisiejsza rada Leo (23 lipca - 22 sierpnia)

Astrologowie radzą im jak najszybciej zakończyć prace domowe i zrobić sobie przerwę od wszystkiego. Dobrze by było, gdyby ten tubylec miał chwilę wytchnienia, ponieważ ostatnio zbyt angażuje się w to, co mają do zrobienia i po prostu nie mają wystarczająco dużo czasu, aby cieszyć się wolnością. Staraj się nie marnować więcej pieniędzy. nonsens, ale żeby jak najwięcej zaoszczędzić. Z tego punktu widzenia musisz być bardziej trzeźwy.

Dzisiejsza rada Panna (23 sierpnia - 21 września)

Pozycja planet pokazuje, że w tym okresie dziewice mogą mieć jakieś egzaminy lub testy, do których muszą się dość dobrze przygotować. Astrologowie radzą im, aby niczego nie odkładali i rozpoczęli naukę, aż będzie za późno.Wyrażaj się na piśmie, gdy masz niechęć do powiedzenia na głos tego, co czujesz. Pomoże ci to, ponieważ nie jest dobrze zachowywać wszystko dla siebie.

Dzisiejsza wskazówka Waga (22 września - 22 października)

Ten tubylec musi być dziś poważniejszy i udowodnić otaczającym go ludziom, że plotki, które o nim słyszą, nie są prawdziwe i nie mają nic wspólnego z rzeczywistością. W ten sposób waga może zdać test, który można zdać tylko wtedy, gdy ma poważne i obiektywne nastawienie. Otaczaj się najlepszymi przyjaciółmi i baw się dobrze, jak tylko Ty wiesz. Nawet jeśli czas jest ograniczony, potrzebujesz takich chwil.

Dzisiejszy Tip Scorpio (23 października - 21 listopada)

Astrologowie radzą im, aby mówili rzeczy po imieniu i nie powstrzymywali się od pokazywania otaczającym ich ludzi, co naprawdę ich niepokoi. Pozycja planet pokazuje, że jest to dzień o wszystkim albo o niczym. W ten sposób nie jest czas, aby się poddawać lub opuszczać ręce, ale działać bardzo szybko i poprawnie.Zmień pracę tak szybko, jak to możliwe, jeśli nie czujesz się dobrze ze swoimi kolegami. Nie musisz zwlekać, bo wyrządzisz sobie wiele krzywdy.

Dzisiejsza wskazówka Strzelec (22 listopada - 20 grudnia)

Astrologowie radzą im, aby zrezygnowali z komfortu i spróbowali zrobić coś produktywnego. Nie czas się poddawać i poddawać, ale muszą pokazać, że potrafią się oprzeć, nawet jeśli jest to dla nich trudne. Możliwe, że ktoś spróbuje cię powstrzymać, ale Strzelec musi jasno wiedzieć, jaki jest jego cel w życiu.Wszystko, co ostatnio robiłeś, przyniosło ci tylko satysfakcję i dlatego powinieneś kontynuować dokładnie w ten sam sposób. Nie zmieniaj sposobu działania, a odniesiesz tylko sukcesy.

Dzisiejsza wskazówka Koziorożca (21 grudnia - 19 stycznia)

Koziorożce nie mogą w tym dniu rezygnować z własnych marzeń i pragnień dla kogoś innego. Astrologowie radzą im, aby pamiętali, jak ciężko dotarli do etapu, na którym są teraz i pamiętali, że nie mogą teraz opuścić rąk, nawet jeśli jest to trudne. Jestem tak blisko ich snu. Odłóż na bok swoje zmartwienia i ciesz się małymi rzeczami, które upiększają Twoje życie! Masz wokół siebie tylko dobrych ludzi i dlatego powinieneś być wdzięczny.

Dzisiejsza wskazówka Wodnik (20 stycznia - 18 lutego)

Czasami Wodnik może źle zrozumieć rzeczy i zbyt szybko wyciągać wnioski. Astrologowie radzą im, aby nie denerwowali się drobiazgami, ale skupili się na tym, co mają do zrobienia. W tym dniu możesz kierować się emocjami i reagować zbyt ostro. Dokonaj zmiany, o której marzyłeś od dawna i wcale o niej nie myśl! Pomoże Ci to być znacznie bardziej pewnym siebie & # 8230

Dzisiejsze Ryby Tip (19 lutego - 20 marca)

Wskazówki dotyczące tego znaku nie są trudne do naśladowania. Przede wszystkim trzeba być ostrożnym, rozmawiając z niektórymi osobami o pieniądzach lub domu. Po drugie, musisz uważać na słowa, których używasz opisując osobę, aby jej nie urazić. Zabierz zwierzaka, abyś nie czuł się samotny i zaopiekuj się nim jak dziecko! Od tego momentu będziesz miał tylko miłe chwile.


Transylwańska papryka drobiowa

  • 1,6-1,8 kg kurczaka
  • 250 gr kwaśnej śmietany
  • 1 link pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 łyżka mąki
  • 2 łyżki pasty pomidorowej
  • papryka
  • pieprz
  • Sól

Cebulę podsmażyć na odrobinie oleju lub na łyżce smalcu. Gdy cebula stanie się biaława, dodaj paprykę i 1/2 pęczka umytej i posiekanej pietruszki. Włożyć kurczaka, pokroić na kawałki, umyć i dusić pod przykryciem.

Mięso zalewamy gorącą wodą, dodajemy paprykę, sól i pieprz. Po zagotowaniu mięsa zrobić sos z mąki z wodą i sosem pomidorowym, a następnie polać mięsem. Gotuj przez dwie lub trzy minuty.

Krótko przed zdjęciem z ognia wlej śmietankę i resztę pietruszki, delikatnie mieszając.


Papryka z kurczaka

Ekonomiczny przepis, którego nie powinno zabraknąć w żadnej domowej papryce drobiowej & #8211, w wersji cevabun.ro.

Składnik:

  • 4 udka z kurczaka
  • 4 łyżeczki kremu
  • 2 łyżki papryki
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżka mąki
  • 1,5 litra rosołu
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula
  • 4 łyżeczki ostrej pasty paprykowej (opcjonalnie) i papryki
  1. Pierwszym sekretem tej osobistej wersji papryki jest rosół. Zrób rosół (lub użyj gotowego) do zagotowania wraz z kurczakiem i warzywami, dodaj lekko podsmażoną cebulę na kuchence lub na beztłuszczowej patelni teflonowej. Nada zupie słodki i lekko wędzony posmak. Jeśli nie masz rosołu, zrób jedną z kostek, do której dodasz cebulę i łyżkę oleju.
  2. Drugim sekretem jest ekstrakcja tłuszczu z kurczaka ze skóry, aby dodać smaku. Usuń skórę z ud i pokrój w kwadraty. Skórkę kurczaka przyrumienić na łyżce oleju słonecznikowego. Smażyć lekko na małym ogniu, aż cały tłuszcz wyjdzie ze skóry i zacznie się brązowieć. Odcedź uzyskany tłuszcz.
  3. Rozgrzej olej i tłuszcz z kurczaka w rondlu wystarczająco dużym, aby zmieściły się wszystkie cztery ud obok siebie i lekko usmaż je z obu stron.
  4. Na patelnię wrzucić paprykę (słodką i gorącą) oraz mąkę i lekko podsmażyć. Uważaj, aby ich nie spalić!
  5. Wyłącz wszystko schłodzoną rosołką.
  6. Przykryj patelnię i gotuj przez 30 minut, aż mięso się ugotuje, a sok zamieni się w kremowo-czerwony sos. Dodaj sól i pieprz.
  7. Ostatnim sekretem uzyskania delikatnego kremu jest przecedzenie papryki w celu usunięcia wszelkich grudek.

Ostrą paprykę podawać w następujący sposób: na każdym talerzu umieścić po jednym udku kurczaka, polać sosem i dodać łyżeczkę śmietany. Opcjonalnie dodaj łyżeczkę pasty z ostrej papryki. Paprykę drobiową jada się albo z chlebem, albo z knedlami z kaszy manny dodanymi na końcu, żeby ich nie "brudzić".


Papryka z kurczaka (węgierska)

Cebulową rybę wykąpałam w oleju (przepis „oryginalny” ze wsi, zapewnia filiżankę ..za dużo dla mnie),
po czym położyłam na wierzchu kawałki kurczaka i doprawiłam.

Dodaj resztę warzyw, wymieszaj.

Po kilku minutach dodaj gorącą wodę lub zupę
(Ponieważ mój kurczak był już dość gruby, dodałem wody, bo nie było sensu "cytować" zupy w zamrażarce.

Kto chce, może dodać coś wina

Niech się zagotuje na odpowiednim ogniu, czyli gotować żartobliwie, ale lekko ..aż się zmniejszy,
a cebula, papryka i pomidory prawie się rozpływają.

Idealnie komponuje się z polentą, czyli ziemniakami gotowanymi... ja też lubię z ryżem,
ale dzisiaj ugotowałem trochę gnocchi (kupiłem), bo musiało iść szybko.


Kurczaka podzieliłam na 10 kawałków (udka, grzbiet i pierś na dwie części - skrzydełka zostawiłam w całości) oraz oczyściłam i pokroiłam warzywa.

Cebulową rybę wykąpałam w oleju ("oryginalny" przepis ze wsi zapewnia filiżankę...za dużo dla mnie),
po czym położyłam na wierzchu kawałki kurczaka i doprawiłam. Zamieszaj trochę.

Dodaj resztę warzyw i ponownie wymieszaj. Po kilku minutach dodajemy gorącą wodę lub zupę
(mój kurczak był już dość gruby, dolałem wody, bo nie było sensu "zepsuć" zupy w zamrażarce.
Kto chce, może dodać trochę wina.

Niech się zagotuje na odpowiednim ogniu, czyli gotuj żartobliwie, ale lekko… aż opadnie, a cebula, papryka i pomidor prawie się rozpłyną.

Węgierska papryka drobiowa idealnie komponuje się z polentą, czyli gotowanymi ziemniakami… Lubię też z ryżem, ale dziś ugotowałam trochę gnocchi (kupione), bo musiało iść szybko.


Pysznie i szybko! Papryka z kurczaka

Opublikowany: środa, 22 kwietnia 2020, 22:56

Papryka z kurczaka może być świetną opcją na obfity i pyszny lunch! Niezależnie od tego, czy chcesz nakłonić maluchy do zdrowego posiłku, czy też masz ochotę na kulinarną ucztę serwowaną z polentą, papryka jest zdecydowanie szybką opcją.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

  • 800 gram-1 kg kurczaka
  • 200 gramów śmietanki
  • ile cebuli
  • 1 mały ząbek zmiażdżonego czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • Sól
  • pieprz
  • Rosół
  • zielona pietruszka

Mięso przyrumienić i usmażyć na oleju ze wszystkich stron, aby na końcu uzyskać wyjątkowy smak.

Cebulę można drobno posiekać, a następnie utwardzić łyżką oleju słonecznikowego, aż stanie się przezroczysta.

Następnie dodaj mięso, zalej wodą i chwilę gotuj.

Dodaj sok pomidorowy lub bulion, sól, pieprz do smaku i zagotuj. Sekretem siedmiogrodzkich gospodyń domowych w przygotowywaniu tego dania jest intencja ognia. Aby uzyskać dodatkowy smak i przeniknąć smaki, konieczne jest gotowanie wszystkiego na małym ogniu.

Dodaj posiekany ząbek czosnku dopiero po ugotowaniu mięsa, w przeciwnym razie ryzykujesz, że nada potrawie gorzkiego smaku.

Gotuj przez 2 minuty, aby usunąć wszystko z ognia, połóż 200 gram kremu na ogniu i powoli wymieszaj. Ponownie ważne jest, aby ogień nie miał zwiększonej intensywności, w przeciwnym razie jest szansa, że ​​cały preparat ulegnie koagulacji.

Po około 5 minutach od momentu dodania śmietany można wszystko zdjąć z ognia i dodać pietruszkę.


Wideo: #zupa#gulaszowa#kuchnia#wegierska (Może 2022).