Tradycyjne przepisy

Bułka z sosem wołowo-miętowym

Bułka z sosem wołowo-miętowym

Masło wymieszać z solą, pieprzem, kminkiem w proszku, zmiażdżonym czosnkiem, drobno posiekaną bazylią i natką pietruszki.

Mięso pokroić w cienkie plasterki i lekko ubić. Ułożyć na folii aluminiowej i posmarować masłem smakowym. Zawiń folią i złap rolkę wykałaczkami lub zawiąż sznurkiem. Na blachę włożyć 2-3 łyżki oleju, położyć bułkę, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika. Po 40 minutach zdejmij folię i pozostaw na kolejne 15-20 minut do przyrumienienia bułki.

Sos miętowy:

Śmietanę mieszamy z majonezem i dodajemy do smaku: sól, świeżą miętę i drobno posiekaną zieloną pietruszkę.

Podczas serwowania wyjmij wykałaczki lub sznurek, pokrój rolki plastry i położyć na talerzu obok sos miętowy.


Naturalny syrop miętowy bez barwników przepis krok po kroku

Naturalny syrop miętowy bez barwników przepis krok po kroku. Syrop o smaku miętowym, prosty i szybki przepis, bez barwników i konserwantów. Jak zrobić domowy syrop? Zdrowy i smaczny naturalny syrop z liści mięty, idealny na upalne letnie dni. Jak zrobić syrop miętowy?

Latem bardzo przyjemnie jest przygotować szklankę zimnego domowego syropu z kostkami lodu. W szczególności ten syrop miętowy jest niezwykle orzeźwiający i orzeźwiający. Nie jest jasnozielony, bo nie zawiera barwników! Tak wygląda domowy naturalny syrop miętowy.

Moja mięta od kilku lat bardzo rośnie w ogrodzie i z roku na rok się powiększa. Stał się tak wielkim krzakiem, że leżałem cały rok. Mięta znana jest od starożytności ze swoich właściwości leczniczych, stając się jedną z najbardziej znanych roślin leczniczych. Najczęściej robi się herbatę miętową z suszonych liści, ale także syropy, likiery czy lemoniady.

Latem często robię kostki lodu w których również wkładam listki mięty lub lemoniady z dużą ilością mięty, z imbirem lub bez– zobacz przepis tutaj.

Mamy również Tort After Eight z kremem miętowym i czekoladą & # 8211 niezwykle dobra kombinacja & # 8211 zobacz przepis tutaj.

Miętę ogrodową lub leśną można zbierać przez całe lato, a ten wspaniały syrop można przygotować ze świeżych liści. Z tych ilości wynika ok. 1 litr syropu miętowego (na zdjęciach pół porcji). Syrop jest zagęszczany i rozcieńczany wodą, gdy go spożywamy.


Wołowina Wellington to specjalna receptura, której pochodzenie wciąż jest kwestionowane przez Anglików i Francuzów. Jednak jego pochodzenie jest mniej ważne, ale decydujący jest efekt końcowy. Ponieważ jest to bardziej złożony przepis, przedstawię go w 5 krokach w następujący sposób:

Krok 1 - Grzyby, Cebula i Grzyby Czosnkowe

Posiekaj cebulę i czosnek (umyte i oczyszczone) (nożem lub robotem kuchennym). Dodać tymianek (ilość wg upodobań) Rozgrzać patelnię, do której wkłada się kostkę masła i ok. . 2 łyżeczki oliwy z oliwek. Gotuj mieszaninę na średnim ogniu, aż prawie cały płyn wyparuje. Dodaj sól, pieprz i odstaw do ostygnięcia.

Wołowina jest posmarowana oliwą z oliwek, solona i doprawiona pieprzem. Zrumienić na dużym ogniu ze wszystkich stron i pozostawić do ostygnięcia. Kiedy osiągnie przyzwoitą temperaturę, aby można ją było osiągnąć, rozprowadza się ją wszędzie za pomocą musztardy Dijon.

Najprostszą opcją jest folia foliowa, ale oczywiście możesz spróbować w inny sposób. Tak więc na plastikowym arkuszu ułóż plastry prosciutto (tak, aby utworzyły „równoległościan” :), który może pokryć cały mięsień). Na szynce równomiernie rozprowadza się warstwę „Pieczarki, Cebula i Czosnek” z kroku 1. Mięsień zwija się w opisany powyżej skład, składa w folię i pozostawia w lodówce (min 10 minut).

Ciasto francuskie rozsmarowuje się folią (około 1/2 grubości początkowej, „Montaż” (oczywiście bez folii foliowej :)) zawija się w ciasto, a brzegi zawija do środka. Nakłuj wierzch ciasta widelcem (aby wydostała się para).

Piekarnik, 220 stopni Celsjusza. Taca, papier do pieczenia. Ułożyć „układ” na patelni, posmarować roztrzepanym jajkiem i pozostawić w piekarniku na około 40 minut (ciasto powinno być złociste).

Po wyjęciu mięśnia wołowego Wellingtona z piekarnika pozostaw go do ostygnięcia na 10 minut i pokrój w grube plastry (3-4 cm). Opcje dodatkowe: Pieczone ziemniaki, sos z zielonego pieprzu. Inne polecane przepisy na wołowinę:


Jak przygotować sos do mięsa mielonego z pomidorami na makaron?

Wybrałem pojemną patelnię, którą dobrze naciąłem, bez oleju. Powiedziałem, że jeśli mamy tłuste mięso (wieprzowinę), nie potrzebujemy dodatkowego oleju. Jeśli użyjemy chudego mięsa, na patelnię będziemy musieli wlać 1-2 łyżki oleju. Mięso mielone wkładam na rozgrzaną patelnię i podsmażałam przez około 6-8 minut na dużym ogniu, zawsze otwierając grudki szpatułką. Odczekałem, aż mięso lekko się zrumieni i nabierze przyjemnego aromatu. Nadal nie dodałam soli i pieprzu!

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz dużą patelnię lub usmaż mięso w kilku rundach. Nie chcemy, żeby siedziała na stosie i piany, żeby się wybieliła.

Zmniejszyłem płomień do średniego i dodałem na mięso posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Dodałem teraz sól, świeżo zmielony czarny pieprz oraz bazylię i oregano (suszone). Jeśli masz grzyby lub pokrojony w kostkę boczek, możesz teraz włożyć je na patelnię, aby trochę stwardniały.

Pozostawiłem wszystko do stwardnienia na 2-3 minuty i nalałem kieliszek czerwonego wina. Jakie smaki! Zwiększyłem nieco płomień, aby przyspieszyć odparowanie alkoholu i dodałem pomidory w puszkach. Puszkę przepłukałam 200 ml ciepłej wody i wylałam na sos. Do ugotowania mięsa mielonego potrzebujesz trochę płynu.

Oanaigretiu

Foodblogger w Savori Urbane. #zbawienne

Ile kosztuje sos do mięsa mielonego z pomidorami i czosnkiem na makaron?

Jeśli klasyczny sos boloński gotuje się 3-4 godziny na małym ogniu (jako wołowina), to ten sos wieprzowy lub drobiowy gotuje się w 40-50 minut, również na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Uważaj, posyp! Patelnię przykrywam pokrywką rozpryskową. Sos powinien opadać i wiązać, a mięso powinno być miękkie, łatwe do żucia. Jeśli wyciągniemy szpatułkę szpatułką, muszą pozostać linie. Jeśli są natychmiast przykryte, oznacza to, że sos jest zbyt płynny i należy go jeszcze wstrząsnąć i zagęścić. U mnie trwało to ok. 50 minut.

Most: jeśli pomidory są bardzo kwaśne, możesz teraz skorygować kwasowość sosu, dodając szczyptę cukru. Natychmiast sytuacja się zmienia, a sos jest idealnie zbalansowany.

Nie robimy makaronu z kałużami sosu! Cienki sos nie przywiera nawet do powierzchni makaronu.

Oczywiście, gdy sos się gotuje, mamy czas zająć się makaronem. Mniej więcej w połowie czasu gotowania sosu (po około 30 minutach) zagotowałam garnek z 3– 4 litrami wody i 2 łyżeczkami soli. Makaron potrzebuje soli podczas gotowania, aby miał przyjemny smak. Wybrałem kilka długopisów, które ugotowałem dokładnie tak, jak jest napisane na opakowaniu (u mnie było 11 minut). Czas ma kluczowe znaczenie podczas robienia makaronu i bardzo ważne jest, aby sos był gotowy przed makaronem, a nie na odwrót! Sos można odgrzać w dowolnym momencie, podczas gdy ugotowany makaron NIE jest!

Kolejny most: zachować 1-2 łyżki wody, w której gotowano makaron, do uzyskania ostatecznej konsystencji preparatu.

Ugotowany makaron al dente odsączyłam (nie „all dente” czy „aldente” jak widziałam to napisane wokół nas) i podałam bezpośrednio na patelnię z ostrym sosem (wyciągniętym z ognia!).

Patelnię delikatnie potrząsam (można delikatnie mieszać szpatułką), aby cały makaron był dobrze pokryty sosem. Gorący makaron wchłania sosy jak gąbka, a jeśli widzisz, że na patelni skończył ci się sos, możesz dodać 1 pastę do polerowania z gorącej wody, w której ugotowali makaron. Wchłonie się w kilka minut!

Możesz również dodać łyżkę startego parmezanu bezpośrednio na patelnię, tuż przed podaniem. Sos zgęstnieje i ładnie ubierze makaron.


Preparat do przepisu na klopsiki mięsne

Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni Celsjusza.

Cebulę drobno posiekać, ubić jajko jak na omlet, ułożyć ser na małej tarce i zmiażdżyć czosnek.

Do dużej miski włożyć mieloną wołowinę, starty ser, bułkę tartą, zmiażdżony czosnek, drobno posiekaną cebulę, roztrzepane jajko i sos storczykowy.

Dopraw oregano, tymiankiem, bazylią, solą i pieprzem i dobrze wymieszaj ręcznie. Ugniataj kompozycję, aż składniki równomiernie się w niej rozprowadzą.

Wołowina dobrze jest mieć niską zawartość tłuszczu, ponieważ po podgrzaniu wychodzi. Idealnie nadaje się na siekaną antrykotę lub karkówkę wołową.

Nie jest również dobrze być całkowicie beztłuszczowym, ponieważ pomaga to nie rozgotować mięsa. Jeśli w ogóle nie ma tłuszczu, dodaj do kompozycji kolejne 50 ml mleka.

Weź tacę na ciasto i ułóż kompozycję w jednej warstwie. Dobrze dociśnij i wypoziomuj łyżką.

Wskazówka: aby ułatwić wyjmowanie z blachy, można ją wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie folią aluminiową.

Glazura mięsna - bułka mięsna

Ketchup miesza się z cukrem i sosem z orchidei do uzyskania jednorodnej kompozycji. Rozprowadź na wierzchu mięsa za pomocą łyżki lub pędzla kuchennego.

po tym kroku można go włożyć do lodówki i ugotować następnego dnia lub nawet w zamrażarce z blachą (ale musi być przykryty) i przechowywać przez dłuższy czas. Przed gotowaniem musi osiągnąć temperaturę pokojową.

Przechowywać w piekarniku przez 50 minut, a po wyjęciu pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut przed krojeniem.

Przepis i zdjęcia należą do Marii Pintean i weź udział z tym przepisem w Wielkim Konkursie Zimowym 2019: gotuj i wygrywaj


Jak przygotować bułkę mięsną

Ugotuj 3 jajka i obierz.
Do miski wrzucamy dwa rodzaje mięsa mielonego, dodajemy cebulę, pietruszkę, jajka, sól, pieprz, chilli, pokruszony czosnek, bułkę tartą i mieszamy do uzyskania jednorodnej kompozycji.
Posyp arkusze odrobiną mąki i wyprostuj je gównem.
Nakłada się ją na kartkę papieru połowę ilości kompozycji nadając jej kształt rolki. Na wierzch ułożyć 3 ugotowane jajka, a następnie dodać resztę kompozycji.
Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem dookoła i przykryj drugim arkuszem ciasta, lekko dociskając.
Usuń nadmiar i model na krawędziach, jak widać na filmie.

Smarujemy jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez 75 minut.
Odstaw do ostygnięcia i porcjuj według uznania.
Jeśli rolada mięsna w folii jest spożywana jako przystawka, to jest porcjowana po ostygnięciu.
W obu wariantach jest równie pyszny!!

Zostawiam jeszcze dwie rekomendacje na wielkanocny posiłek !!

  • Sałatka z buraków
  • Flaki jagnięce

Miłej zabawy i wesołych świąt !!

Czekamy na Ciebie z nami na Instagramie i Facebooku.
Jeśli wypróbujesz nasze przepisy i publikujesz na Instagramie, możesz umieścić hashtag #bucatareselevesele, abyśmy mogli je również zobaczyć.
Możesz nas również znaleźć na kanale Youtube - Bucataresele Vesele, gdzie czekamy na subskrypcję, nie zapomnij nacisnąć dzwonka, aby zobaczyć, kiedy opublikujemy nowe przepisy !!
Dziękuję Ci!!


Domowy burger z wołowiną i serem & #8211 klasyczny i prosty przepis

Domowy burger z wołowiną i serem & #8211 klasyczny i prosty przepis. Jak zrobić burgera z klopsikami z czystej mielonej wołowiny w wersji klasycznej, bez przypraw? Przepis na burgera wołowego z domowymi bułeczkami, posypką i sosami według własnych upodobań. Domowe przepisy na burgery. Przepisy na wołowinę.

Lato to przyjemność robić domowe burgery! Zwłaszcza jeśli grillujemy je na świeżym powietrzu. Klops z burgera wołowego powinien być soczysty, brązowy, ale z różowym (średnim) środkiem. Pozwala to zachować smak i aromat mięsa.

Oto cheeseburger wołowy z sosem remoulade i konfiturą cebulową – w całości i w sekcji – przepis tutaj.

Jeśli chodzi o nazwę hamburger, oto co mówi dex:

Więc nie jest napisane hamburger w hamburgerze. Pojęcie burgera nie jest nawet poprawnie przekazywane. Nazwa jest związana z miastem Hamburg w Niemczech i nie jest związana z uprząż (szynka po angielsku), jak niektórzy uważają.

Ponieważ chciałam dostać czerwonego, ale soczystego klopsika (a nie szarego i suchego gulaszu) kierowałam się podstawowymi zasadami, jakie obowiązują przy gotowaniu wołowiny: krótkie smażenie, na minutę, wysoka temperatura, doprawianie dopiero w drugim etapie pieczenia. Sól usuwa wodę z tkanek i wzmacnia mięso. Tak, istnieje również ta wersja burgerów przyprawowych dopiero po włączeniu na grillu lub na patelni. Z założenia puryści nie wkładają do burgerów wołowych cebuli, czosnku, chili, pikantnych sosów czy ziół! Nazywam je „klopsikami” takimi, które zawierają tymianek, czosnek, oregano itp. Są one dozwolone w przypadku burgerów z kurczaka, indyka lub łososia i # 8211, gdzie mięso jest delikatne i wymaga pomocy.

Do burgera wołowego pasują sosy: majonez (tutaj), klasyczny domowy ketchup (tutaj)sos nasączony (tutaj), sos tatarski (tutaj), sos ranczo (tutaj) lub sos z sera pleśniowego (tutaj).

Klops z hamburgera powinien ważyć około 125 g. Jeśli jest zbyt cienki (płaski) wychodzi bardzo suchy, a jeśli jest zbyt gruby to nie przenika, przez co trudno go zjeść. Przy 125 g każdy klopsik miał średnicę około 10 cm.

Do złożenia tych burgerów użyłam domowych bułeczek, które zrobiłam tego samego dnia i których przepis możecie znaleźć tutaj.

Zanim zaczniemy smażyć, upewniamy się, że bułeczki, sosy i topping są gotowe. Z 500 g mielonej wołowiny dostaniesz 4 klopsiki do domowego hamburgera


Artykuły z kategorii: Cielę

Cielęcina jest delikatna i smaczna, łatwa do przygotowania, można ją doprawić według własnych upodobań, a steki z cielęciny należą do najczęściej spożywanych w restauracji i poza nią. Znajdziecie tu Państwo różne dania z cielęciny, do ich przygotowania zapraszamy.

Przepis dnia: Zupa cielęca z pomidorami

Zupa cielęca z pomidorami z: wody, cielęciny, ryżu, ziemniaków, pomidorów, cebuli, czosnku, oliwy, sosu pomidorowego, soli, pieprzu, pietruszki. Składniki: 3 l wody 1 kg cielęciny 1/3 szklanki ryżu 2 pokrojone w kostkę ziemniaki 2 pomidory 1 posiekana cebula 3 ząbki posiekany czosnek 1 łyżka oliwy z oliwek 4 [i hellip]

Sardele cielęce w sosie cytrynowym

Przystawki cielęce w sosie cytrynowym z: przystawki cielęce, masło, boczek, cytryna, mąka, biała, pietruszka, sól, pieprz. Składniki: 4 pokrojoną w kostkę cielęcinę bez kości 4 łyżki masła 8 plastrów boczku 2 cytryny 2-3 łyżki mąki 1 łyżka białego wina 1 pęczek pietruszki sól biały pieprz Sposób przygotowania: [& hellip]

Filety cielęce w sosie z białego wina

Filety cielęce w sosie z białego wina z: filetów cielęcych, foie gras, pieczywa, puree wieprzowego, rozmarynu, tymianku, soli, cebuli, czosnku, białego wina, masła, pieprzu. Składniki: 1 filet cielęcy 200 g foie gras 100 g chudej mielonej cielęciny 200 g chleba chłopskiego 1 ząbek czosnku 1 smalec wieprzowy [i hellip]

Filety cielęce w foie gras

Filety cielęce w folii z: folii, papryki, filetów cielęcych, soli, pieprzu, szpinaku, filetów wieprzowych, boczku, jajka. Składniki: 450 g mrożonej folii 5 papryki 500 g filetów cielęcych sól pieprz 500 g liści szpinaku 1 kg filetów wieprzowych 2 łyżki stopionego masła 100 g boczku 1 żółtko [i hellip]

Udko cielęce na tacy warzywnej

Udko cielęce na tacy z warzywami z: udźca cielęcego, selera, marchwi, cukinii, bakłażana, papryki, oleju, wody, soli, pieprzu. Składniki: 500 g pulpy cielęcej 1 łodyga selera 2 marchewki 1 cukinia 1 bakłażan 2 papryki 150 ml oleju 1 szklanka wody sól pieprz Przygotowanie: Pokrój marchewkę i [& hellip]

Pachnące kotlety cielęce

Aromatyczne kotlety cielęce z: kotlet cielęcy, oliwa z oliwek, sól, pieprz. Składniki: 700 g kotlet cielęcy oliwa z oliwek sól pieprz Sposób przygotowania: Grilluj kotlety na grillu drewnianym przez 5-6 minut z każdej strony. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przynieś gorący stek do stołu, [i pozdrawiam]

Grillowane mięśnie cielęce z warzywami

Grillowane mięśnie cielęce z warzywami z: mięśni cielęcych, bakłażana, pomidorów, oliwy z oliwek, cytryny, soli, pieprzu, pietruszki, mięty. Składniki: 4 plastry mięśnia cielęcego 1 bakłażan 2 pomidory 60 ml oliwy z oliwek 1 cytryna sól świeżo zmielony czarny pieprz 2 łyżki świeżo posiekanej zielonej pietruszki 2 łyżki posiekanej świeżej mięty [& hellip]

Żeberka cielęce pieczone z winem

Pieczone żeberka cielęce z winem z: żeberek cielęcych, cebuli, bułki tartej, wina, sera, oleju, soli, pieprzu. Składniki: 8 żeberek cielęcych 2 cebule 100 serów 1 łyżka bułki tartej 1 szklanka białego wina (200 ml) olej sól pieprz masło Przygotowanie: Cebula, oczyszczona i umyta, drobno posiekana i podsmażona na oleju [& hellip]

Roladki cielęce z szynką

Roladki cielęce z szynką z: mięśni cielęcych, szynki, oleju, sera, soli, pieprzu. Składniki: 4 plastry mięśnia cielęcego 4 plastry surowej suszonej szynki 100 g sera 2 łyżki oleju sól pieprz Sposób przygotowania: Cielęcinę ubić młotkiem do sznycli, rozciągnąć i rozcieńczyć, następnie nasmarować [& hellip]

Filety cielęce w panierce

Filety cielęce w panierce z: mąki, soli, pieprzu, jajka, bułki tartej, filetów cielęcych, oleju arachidowego, ryżu, oleju, cebuli, czosnku, marchwi, curry, rosołu, miodu, sosu sojowego, liścia laurowego, garam masala. Składniki: 100 g mąki sól i pieprz 1 ubite jajko 100 g bułki tartej 2 sztuki filetów cielęcych 100 ml oleju arachidowego [& hellip]

Filety cielęce z sosem

Filety cielęce z sosem z: mąka, sól, pieprz, jajko, bułka tarta, filety cielęce, olej arachidowy, olej, cebula, czosnek, marchew, curry, rosół, miód, sos sojowy, liść laurowy, garam masala. Składniki: 100 g mąki sól i pieprz 1 ubite jajko 100 g bułki tartej 2 filety cielęce 100 ml oleju arachidowego Składniki na [& hellip]

Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym

Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z: mąki, eskalopki cielęce, oliwa, cebula, pieczarki, sherry, śmietana, estragon, sól, pieprz. Składniki: 1 łyżka mąki 4 sztuki eskalopki cielęcej 2 łyżki oleju 1 cebula posiekana 150 g pieczarek 2 łyżki sherry 200 ml kwaśnej śmietany 2 łyżeczki estragonu sól i pieprz Sposób przygotowania: Dopraw mąką [i hellip]

Pieczone żeberka cielęce

Pieczone żeberka cielęce z: żeberka cielęce, cebula, bułka tarta, wino, ser, olej, sól, pieprz. Składniki: 8 żeberek cielęcych 2 cebule 100 serów 1 łyżka bułki tartej 1 szklanka białego wina (200 ml) olej sól pieprz masło Sposób przygotowania: Cebula, oczyszczona i umyta, drobno posiekana i usmażona na oleju [& hellip]

Cielęcina z sosem z tuńczyka

Cielęcina z sosem tuńczykowym z: mięśni cielęcych, marchewki, selera, cebuli, pietruszki, soli, pieprzu, tuńczyka w oleju, majonezu, filetów anchois, cytryny i kaparów. Składniki: 500 g mięśnia cielęcego dwie marchewki pęczek selera cebula pietruszka sól i pieprz Sos z tuńczyka: 150 g tuńczyka w oleju [& hellip]

Kotlet cielęcy w sosie cytrynowym

Kotlet cielęcy w sosie cytrynowym z: kotletów cielęcych, marchwi, selera, cebuli, cytryny, masła, wody, soli i pieprzu. Składniki: 4 kotlety cielęce 600 g marchewki 2 łodygi selera 2 małe cebule cytryna 40 g masła 100 ml wody sól i pieprz Sposób przygotowania: Zetrzeć na dużej tarce [& hellip]

Cielę na tacy z pomarańczami

Cielęcina na blasze z pomarańczami z: piersi cielęcej, cebuli, pomarańczy, soku owocowego, pomidorów, zupy jarzynowej, bukietu zieleniny, czosnku, pietruszki, soli i pieprzu. Składniki: 800 g piersi cielęcej bez kości 2 cebule 1 sok pomarańczowy z 1 różowego grejpfruta 3 duże pomidory 40 cl zupy jarzynowej 1 pęczek różnych warzyw [i hellip]

Stek cielęcy z winem

Stek cielęcy z winem z: kotlet cielęcy, sól, pieprz, oliwa z oliwek, wino, szczypiorek, jajko, musztarda, masło, grzyby. Składniki: 600-800 g kotletu cielęcego sól pieprz 100 ml oliwy z oliwek 100 ml wina 3 zielone cebule 1 jajko 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka masła pieczarki Przygotowanie: Pokrój kotlety [& hellip]

Stek cielęcy z naturalną marchewką i winem

Stek cielęcy z naturalną marchewką i winem z: mrowiska cielęcego, bulionu, czerwonego wina, soli, pieprzu, tymianku, majeranku, ostrej papryki, ziemniaków i marchwi. Składniki: 4-5 antrykot bulion cielęcy czerwone wino sól pieprz tymianek majeranek papryka 4-5 ziemniaki 1-2 marchewki Przygotowanie: antrykot umyć i posypać solą i pieprzem. W [& hellip]

Cielęcina w sosie kaparowym

Cielęcina w sosie kaparowym z: udka cielęcego, wina, marchwi, selera, pietruszki, liści laurowych, szałwii, tuńczyka, anchois, jajek, soku z cytryny, kaparów, oleju, soli, pieprzu, cytryny, kaparów, rukoli, selera . Składniki: 500 g udźca cielęcego 250 ml wytrawnego białego wina 1 marchewka 4 nitki selera 1 obrany i pokrojony na pół pietruszki 1 liść laurowy 1 liść [& hellip]

Stek cielęcy

Stek cielęcy z: kotlet cielęcy, sól, pieprz, oliwa z oliwek, wino, szczypiorek, jajko, musztarda, masło, grzyby. Składniki: 600-800 g kotletu cielęcego sól pieprz 100 ml oliwy z oliwek 100 ml wina 3 zielone cebule 1 jajko 1 łyżeczka musztardy 1 łyżeczka masła pieczarki Sposób przygotowania: Kotlety pokroić w plasterki [& hellip]

Stek z cielęciny z naturalną marchewką

Stek z cielęciny z naturalną marchewką z: steków cielęcych, bulionu, czerwonego wina, soli, pieprzu, tymianku, majeranku, ostrej papryki, ziemniaków i marchewki. Składniki: 4-5 antrykot bulion cielęcy czerwone wino sól pieprz tymianek majeranek papryka 4-5 ziemniaki 1-2 marchewki Przygotowanie: antrykot umyć i posypać solą i pieprzem. W [& hellip]

Cielęcina z sosem kaparowym

Cielęcina z sosem kaparowym z: udźca cielęcego, wina, marchwi, selera, pietruszki, liści laurowych, szałwii, tuńczyka, anchois, jajek, soku z cytryny, kaparów, oliwy z oliwek, soli, pieprzu, plasterków cytryny, kaparów, rukoli, selera . Składniki: 500 g pulpy cielęcej 250 ml wytrawnego białego wina 1 marchewka 4 nitki selera 1 oczyszczony i posiekany korzeń pietruszki [i hellip]

Stek cielęcy z orzechami laskowymi

Stek cielęcy z orzechami laskowymi z: pulpy cielęcej, masła, orzechów laskowych, rozmarynu, wina, soli, pieprzu. Składniki: 800 g pulpy cielęcej opakowanie masła 200 g zmielonych orzechów laskowych łyżka rozmarynu 2 gałązki rozmarynu 200 ml białego wina sól pieprz Sposób przygotowania: Mięso pokroić na gładką blachę. [&pomoc]

Mięśnie cielęce ze szparagami

Mięśnie cielęce ze szparagami z: mięśnie cielęce, olej sezamowy, szparagi, brokuły, makaron, imbir, czosnek, sól, olej arachidowy, wino ryżowe, woda, sos chili, sos sojowy, cukier. Składniki: 500 g mięśnia cielęcego 3 łyżki oleju sezamowego 1 pęczek zielonych szparagów 250 g brokułów 300 g makaronu ryżowego 3-4 cm obrany korzeń imbiru 2 ząbki czosnku [& hellip]

Cielęcina z zieloną fasolką i sosem

Cielęcina z fasolką szparagową i sosem z: piersi cielęcej, masła, fasolki szparagowej, cebuli, mąki, soku pomidorowego, zupy jarzynowej, koperku, soli, pieprzu. Składniki: 600 g piersi cielęcej 100 g masła 500 g fasolki szparagowej 3 cebule 1 łyżka mąki 4 łyżki soku pomidorowego 1,5 l zupy jarzynowej 1 link koperek [& hellip]

Faszerowana bułka cielęca

Rolada cielęca nadziewana: pulpą cielęcą, pieczarkami, cebulą, olejem, masłem, winem, tymiankiem, rozmarynem, solą, pieprzem. Składniki: kawałek udźca cielęcego 1,2 kg 500 g świeżych grzybów 2 cebule 2 łyżki oleju 100 g masła 200 ml białego wina natki pietruszki proszek rozmarynu tymianek proszek sól proszek pieprz Mod [& hellip]

Rolada cielęca nadziewana grzybami

Rolada cielęca nadziewana pieczarkami z: pulpy cielęcej, pieczarek, cebuli, oleju, masła, wina, tymianku, rozmarynu, soli, pieprzu. Składniki: kawałek udźca cielęcego 500 g pieczarek 2 cebule 2 łyżki oleju 100 g masła 200 ml białego wina natki pietruszki proszek rozmaryn tymianek proszek sól proszek pieprz Przygotowanie: Mięso [& hellip]

Cielę z marchewką

Cielęcina z marchewką z: cielęciny, marchwi, cebuli, soku pomidorowego, soli, pieprzu, oleju. Składniki: 500 g cielęciny 4 marchewki cebula 250 ml soku pomidorowego 2 liście laurowe łyżeczka pieprzu 2 łyżki oleju pieprz mielony sól Sposób przygotowania: Mięso smażymy na oleju do [& hellip]

Gołębie faszerowane cielęciną

Gołębie nadziewane cielęciną z: gołębi, mielonej cielęciny, bułek, jajka, cebuli, masła, pietruszki, soli i pieprzu. Składniki: 5 gołębi 250 g mielonej cielęciny 2 bułeczki 1 jajko 1 mała cebula 2 łyżki masła zielona natka pietruszki sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Przygotuj nadzienie wątrobowe [i hellip]

Gulasz cielęcy z boczkiem

Gulasz cielęcy z boczkiem z: miazgi cielęcej, boczku, papryki, cebuli, bulionu, soli, pieprzu, oleju. Składniki: cienkie plastry udziec cielęcy 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 plasterki cebuli boczek sól i pieprz przyprawa do makaronu gulaszowego olej Przygotowanie: Zamrożoną cielęcinę pokroić w plastry, [& hellip]

Gulasz z udźcem cielęcym

Gulasz z pulpą cielęcą z: pulpy cielęcej, boczku, papryki, cebuli, bulionu, soli, pieprzu, oleju. Składniki: udko cielęce 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 cebula boczek sól i pieprz olej bulionowy Sposób przygotowania: Pokrój cielęcinę w plastry, a następnie ubij każdy plasterek młotkiem. Również umyj [& pomóż]

Cielęcina na tacy z rozmarynem

Cielęcina w blasze z rozmarynem z: pulpy cielęcej, cebuli, selera, marchwi, czosnku, rozmarynu, papryki, soli. Składniki: 1 kg udźca cielęcego 1 cebula 1 seler 1 marchewka 1 główka czosnku 1 gałązka rozmarynu 1 łyżeczka papryki 1 łyżeczka papryki sól i pieprz Sposób przygotowania: Mięso obrać,


Bułka mięsna z boczkiem

Rolada boczek to rolka, która nadaje się na specjalne okazje, szczególnie na święta, Boże Narodzenie, Sylwestra, Wielkanoc. Jest bardzo dobry w smaku, ale także w wyglądzie. Z pewnością zachwycisz swoich gości lub rodzinę dzięki tej bułce mięsnej z bekonem.

Składnik Rolada mięsna z bekonem:
16 plastrów boczku pokrojonych wzdłużnie (im dłuższe, tym łatwiej zapleść warkocz),
400 g mięsa mielonego,
400 g sera,
4 ząbki czosnku,
2 jajka,
zielona pietruszka,
sól, pieprz do smaku,

Inne składniki bułka mięsna z bekonem:
Sól,
pieprz,
boia iute (chili),
2 łyżki miodu,
3 łyżki sosu sojowego,
folia aluminiowa,

Przygotowanie bułki mięsnej z bekonu:
Mięso mielone wymieszać z pokruszonymi ząbkami czosnku, 2 surowymi jajkami, posiekaną zieloną pietruszką i doprawić solą i pieprzem do smaku.
Rozbijamy dwa większe kawałki folii aluminiowej, na których ułożymy pionowo 4 plastry boczku jak w obraz 1.
Zaczynamy poruszać się między 4 plastrami poziomo a piąty plaster bekonu przechodzący pod plasterkiem 1, następnie przechodzimy nad plasterkiem 2 i pod plasterkiem 3, a na końcu przechodzimy nad plasterkiem 4.
Z szóstym plasterkiem bekonu zaczynamy przechodzić nad plastrem 1, następnie pod plastrem 2, nad plastrem 3 i pod plastrem 4.
Z plasterkiem 7 postępować jak przy piątym plastrze, a przy plasterek 8 postępuj jak w przypadku plastra 6.

Z pozostałych 8 plastrów boczku robimy kolejny identyczny warkocz, tak jak robiliśmy to w pierwszym.
Warkocze doprawiamy obficie solą i chili (ostrą papryką) oraz doprawiamy na czas mielone mięso, oba warkocze dzielimy równo, w rzeczywistości rozkładamy go na wysezonowanych warkoczach jak w obraz 2. Ułóż starty ser na wierzchu warstwy mięsa.

Przy pomocy folii aluminiowej zwijamy mielone mięso aż do krawędzi warkocza (obraz 3) następnie zawinąć w taki sposób, aby zamknąć nadzienie w warkocz z boczku (iobraz 4) upewniając się, że połączenie między dwiema krawędziami oplotu sięga poniżej. Zamknij końce folii, aby mocno przytrzymać rolki, umieść je w tacce i wlej tyle wody, aby dosięgły środka rolek.

Blachę z bułkami wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 40 minut. Wyjmij blachę z piekarnika, a następnie ostrożnie odwiń rolki z folii (folię tylko otworzyłem, zostawiając ją nadal pod rolką) i posmaruj je kolejnymi. mieszanina :

Mieszanka do toczenia:
W misce wymieszaj 2 łyżki miodu, 3 łyżki soi i dopraw 1/2 łyżeczki papryki (chili) i 1 łyżeczką soli.
Tą mieszanką dobrze nasmaruj powierzchnię i boki bułek i wstaw je z powrotem do piekarnika, aż ładnie się zrumienią.

Wyjmij z piekarnika, pokrój i podawaj z puree ziemniaczanym lub innymi preferowanymi dodatkami.


Jak zrobić gulasz cebulowy z cielęciną i czosnkiem & #8211 przepis Transylwanii?

Jak gotujemy cielęcinę w multicookerze, klasycznym garnku lub pod ciśnieniem (kukta)?

W rondelku rozgrzałam olej, dodałam nasiona kminku i utwardziłam je, aż zaczęły się smażyć. Ta metoda rozwija przyjemny aromat kminku.

Następnie dodałem pokrojone mięso w równe kostki.

Na koniec wkładam cebulę i startą marchewkę (na końcu kładę czosnek).

Mieszałem i czekałem, aż lekko się zrumienią, około 30 minut. Gotowałem w multicookerze Heinner i używałem funkcji gulasz (30 minut). Jeśli użyjesz klasycznego garnka, będziesz musiał pracować na średnim ogniu i od czasu do czasu mieszać, aby nic się nie przypaliło.


Rolada z mięsem i papryką w cieście francuskim

Na patelni roztopić masło, podsmażyć cebulę i pieprz do miękkości przez 5-7 minut. Spuść nadmiar płynu.

Ciasto dzieli się na 8 równych części i układa w kształt lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Ser układać na przemian na cieście,

Ostatnia warstwa to ser.

Brzegi ciasta przyklejają się do środka.

Piec bułkę przez 20-30 minut,

aż ciasto ładnie się zrumieni.

Podczas pieczenia bułki wymieszaj wszystkie składniki sosu w małej misce.


Wideo: Tom u0026 Jerry. Monster Jerry. Classic Cartoon. WB Kids (Grudzień 2021).