We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
To nie jest tak, że będziemy cię powstrzymywać przed zrobieniem kotletów pięcio- czy sześcio-przyprawowych, ale ta siedmiopikselowa mieszanka jest typowa dla regionu i pełna wymiaru. Spróbuj też na kurczaku lub kotletach wieprzowych.
Składniki
- 1 szklanka zwykłego jogurtu z pełnego mleka (nie greckiego)
- 1 łyżeczka. świeżo zmielony czarny pieprz
- 12 nieobciętych kotletów jagnięcych (około 3 funty), wytartych na sucho
- 1 mała czerwona cebula, bardzo cienko pokrojona
- 1 szklanka grubo posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka. świeży sok z cytryny
Informacje o składnikach
- Sumak, cierpka, cytrusowa przyprawa sprzedawana zazwyczaj w postaci zmielonej, można znaleźć na rynkach Bliskiego Wschodu, w specjalistycznych sklepach spożywczych i w Internecie.
Przygotowanie przepisu
W dużej misce wymieszaj jogurt, czarny pieprz, kolendrę, kminek, paprykę, kardamon, cynamon i gałkę muszkatołową.
Obficie posolić obie strony kotletów jagnięcych i dodać do miski z marynatą. Obróć jagnięcinę w marynacie do płaszcza; przykryć i schłodzić co najmniej 3 godziny do 12 godzin.
Pozostaw jagnięcinę w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed grillowaniem.
Przygotuj grill na średnio-duże ciepło. Grilluj jagnięcinę do pożądanego stopnia wysmażenia, około 3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone. Odpocznij 5-10 minut.
W międzyczasie do średniej miski wrzuć cebulę, pietruszkę, sok z cytryny i sumaka ze szczyptą soli.
Kotlety jagnięce podawać z sałatką z pietruszki na wierzchu.
W dużej misce wymieszaj jogurt, czarny pieprz, kolendrę, kminek, paprykę, kardamon, cynamon i gałkę muszkatołową.
Obficie posolić obie strony kotletów jagnięcych i dodać do miski z marynatą. Obróć jagnięcinę w marynacie, aby przykryła się płaszczem i schłodź przez co najmniej 3 godziny do 12 godzin.
Pozostaw jagnięcinę w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed grillowaniem.
Przygotuj grill na średnio-duże ciepło. Grilluj jagnięcinę do pożądanego stopnia wysmażenia, około 3 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone. Odpocznij 5-10 minut.
W międzyczasie do średniej miski wrzuć cebulę, pietruszkę, sok z cytryny i sumaka ze szczyptą soli.
Bądź na bieżąco dzięki 10 najlepszym codziennym artykułom
Od wędzonego dipu z bakłażana wysadzanego pestkami granatu po grillowane kotlety jagnięce z siedmioma przyprawami — nie zechcesz zrobić tylko jednego z tych wyjątkowych dań regionalnych.
Kate Middleton i Jill Biden spotykają się po raz pierwszy — i mogli rozmawiać godzinami
Para mówiła o wspólnej pasji — rozwoju we wczesnym dzieciństwie — i „mogło to trwać godzinami!”
Amazon ma w ten weekend ogromną wyprzedaż — oto najważniejsze informacje, zaczynające się od 4
Zaoszczędź dużo na Nintendo, Apple, Xbox, Sony — zaoszczędź nawet do 90 procent!
OgłoszenieUmieść torbę na lusterku samochodowym podczas podróży
Genialne hacki do czyszczenia samochodu Lokalni dealerzy żałują, że nie wiesz
Helena Christensen, 52 lata, odtwarza zdjęcie kostiumu kąpielowego z 1990 roku
„Moje cycki urosły” – napisał model w odniesieniu do 30-letniej różnicy.
Walmart właśnie zrzucił ciężarówkę niesamowitych ofert weekendowych — zaoszczędź do 80 procent!
Od telewizorów i słuchawek po roboty odkurzające i lokówki — tych ofert nie można przegapić.
Margaret Cho opowiada o swojej tożsamości LGBTQ: 'Zdecydowanie nadal czuję się jak outsider'
52-letnia Margaret Cho mówi, że często czuje, że nie pasuje do tradycyjnych parametrów społeczności LGBTQ.
Kim Kardashian została oskarżona o zmianę rozmiaru talii. Zwolennicy wizerunku ciała twierdzą, że to niebezpieczne.
„Chodzi o cyfrową modyfikację swojego ciała i ulepszanie go w sposób, w jaki dieta i chirurgia plastyczna nie mogą nawet zrobić dla Ciebie”.
'Widzisz natychmiastowe rezultaty': Amazon ma jednodniową wyprzedaż najwyżej ocenianych wybielaczy do zębów — ponad 40 procent taniej
Uzyskaj bielszy uśmiech, w sam raz na zdjęcia po zablokowaniu!
Sobowtór Marilyn Monroe ma 11 milionów obserwujących TikTok — ale zaufanie nie przychodziło łatwo
Jasmine Chiswell musiała zebrać się na odwagę, by nosić ubrania vintage jako jej charakterystyczny styl.
Ashley Graham bez skrupułów obejmuje swoje owłosione pachy: „To moje ciało”
33-letnia modelka jest owłosiona i nieskrępowana.
Elizabeth Hurley świętuje swoje 56. urodziny w krótkiej bluzce i dżinsowych szortach
Elizabeth Hurely jest boginią urodzin.
Jada Pinkett Smith próbuje parowania waginalnego w 'Red Table Talk. Oto dlaczego eksperci tego nie polecają.
Kobiety z „Red Table Talk” zbadały w tym tygodniu starożytną praktykę parowania pochwy. Oto, co ekspert myśli o starożytnej praktyce
Jestem właścicielem zwierzaka, a ten w sprzedaży oczyszczacz powietrza za 40 USD wyeliminował każdy dziwny zapach — kup go w Amazon
Oczyszczacz powietrza Partu HEPA zebrał ponad 18 000 pięciogwiazdkowych recenzji od właścicieli zwierząt domowych, palaczy i nie tylko.
Gwiazda TikTok, Jasmine Chiswell, o tym, jak udoskonaliła swój styl Marilyn Monroe, fryzurę vintage i czerwoną wargę
Influencerka w mediach społecznościowych, Jasmine Chiswell, wyjaśniła, dlaczego jej przeznaczeniem było przekazywać Marilyn Monroe niezliczoną liczbę zwolenników i jak udoskonaliła swoją fryzurę w stylu vintage.
Barack Obama chwali córki Sashę i Malię: „Nie są zainteresowane tylko hałasowaniem”
Barack Obama chwali swoje córki za udział w protestach Black Lives Matter, mówiąc, że 19-letnia Sasha i 22-letnia Malia są „o wiele mądrzejsi, bardziej wyrafinowani i uzdolnieni niż ja w ich wieku”.
Ring Spotlight Cam jest jak wirtualny ochroniarz – i nigdy nie był tańszy niż teraz w Amazon
Ponad 18 000 kupujących na Amazon polega na kamerze Ring Spotlight — zaoszczędź 50 USD przed Prime Day!
Najlepsze przepisy z jagnięciną z całego świata
Jagnięcina jest niezbędnym, a nawet szanowanym składnikiem na całym świecie, prawdopodobnie dlatego, że jest dobra nie tylko wtedy, gdy jest po prostu grillowana, ale także gdy jest nadziana na kebaby, uformowana w hamburgery, zwinięta w przyprawione klopsiki, duszone papryczki chili i ugotowane w ragù ze słodką papryką i posypane łyżką spaghetti. A to dopiero początek. Znajdź te i nie tylko dania w naszych najlepszych przepisach, które inspirują świat jagnięciny.
Cazini z Jagnięcą Ragù
Cazini z Jagnięcą Ragù
Grillowana Jagnięcina z Czosnkiem i Ziołami
Zdobądź przepis na grillowaną jagnięcinę z czosnkiem i ziołami »
W Marketplace w Emerald Valley w Waszyngtonie w Pensylwanii skórka z cytryny i świeża mięta trafiają do każdego kotleta z burgerami jagnięcymi. Plątanina słodkiej cebuli balsamicznej, odrobina chile i słona feta równoważą zwęglone mięso i bułkę brioche. Mielona jagnięcina spada na grubszą stronę, jeśli używasz grilla, uważaj na zaognienia. Burger jagnięcy z miętą, fetą i cebulą balsamiczną 
Kawałki łopatki jagnięcej są nacierane przyprawami i marynowane w aromatach, zanim trafią na grilla w tym prostym przepisie na kebab. Zdobądź przepis na grillowane marynowane kebaby jagnięce 
Żeberka Jagnięce z Pikantnym Sosem Grillowym Harissa
Jagnięcina panierowana z wodorostów z sosem z czerwonego wina
Jagnięcina panierowana z wodorostów z sosem z czerwonego wina
Zupa z żółtych pomidorów z pulpetami jagnięcymi, jogurtem i miętą
“Przyprawy zawsze mnie fascynowały. Zbieram je z całego świata – mówi Giorgia Goggi, która akcentuje tę zupę sumakiem z Bliskiego Wschodu i indyjską garam masalą. Jeśli nie możesz znaleźć świeżych żółtych pomidorów, równie dobrze sprawdzi się czerwony. Zupa z żółtych pomidorów z pulpetami jagnięcymi, jogurtem i miętą »
Ten przepis pochodzi od Sama Smitha z firmy Tusk w Portland w stanie Oregon. Smith zauważa: “Lubię to jeść nożem do steków, zachowaj trochę konsystencji.” Podawaj to z dużą ilością chleba do nasączenia soków prostą mieszaną zieloną sałatą z octem szampańskim, czarnym pieprzem i jadalnymi kwiatami, jeśli są dostępne i super zimną różę lub białe wino. Zdobądź przepis na Duszone Łopatki Jagnięce z Różą, Rzepą i Pistacjami » 
Gołąbki z Jagnięciną Z Zielonym Tahini
W Mokonuts w Paryżu liście kapusty faszerowane są jagnięciną i ziołami i skropione cytrynowym sosem tahini. Zdobądź przepis na Gołąbki z Jagnięciną Z Zielonym Tahini »
Zdobądź przepis na Kubdari » 
Kotlet jagnięcy z rozmarynem i tymiankiem (grudzień 2009)
Zdobądź przepis na Gulasz Jagnięcy Ziołowej (Sabzi Govurma) » 
Turecki sos pomidorowy z jogurtem i brązowym masłem
Jogurt i pomidor łączą się, tworząc ten pyszny, kremowy sos z nutą pieprznej skórki. Ten sos jest głównym składnikiem do manti, tureckie danie z jagnięciną na przyprawach. Zdobądź przepis na turecki sos pomidorowy z jogurtem i brązowym masłem »
Zupa Jagnięca Ze Śmietanką (Palócleves)
Węgierski szef kuchni Andrea Németh miesza śmietanę z mąką, a następnie dodaje ją do tej zupy jagnięco-warzywnej przyprawionej papryką. Zagęszcza zupę i zapobiega krzepnięciu śmietany. Zdobądź przepis na zupę jagnięcą ze śmietaną (Palócleves) »
Grillowane Kotleciki Jagnięce Marynowane Jogurtem
Te kotlety z łopatki jagnięcej są delikatne w marynacie jogurtowej o smaku kminku i kardamonu przed grillowaniem. Zdobądź przepis na kotlety jagnięce marynowane w jogurcie z grilla »
Kotlety Jagnięce Z Miętową Salsą Verde
Salsa verde, śródziemnomorska przyprawa o smaku anchois, kaparów i ziół, dobrze komponuje się z podsmażonymi, średnio wysmażonymi kotletami jagnięcymi. Zdobądź przepis na Kotlety Jagnięce z Miętową Salsą Verde »
Grillowane Kotlety Jagnięce z Sosem Tzatziki
W tej klasycznej greckiej parze koperek jest używany na dwa sposoby: najpierw w czosnkowej marynacie dla jagnięciny, a następnie w chłodnym sosie jogurtowym o jasnym smaku. Podawaj to danie z prostą zieloną sałatą. Zdobądź przepis na Grillowane Kotlety Jagnięce z Sosem Tzatziki
Kotlety jagnięce z rozmarynem
Chili i Kmin Jagnięcy Kebaby (Yángròu chuàn)
Podstawowe mięsa z zachodnich Chin, jagnięcinę i baraninę można znaleźć w postaci zwiniętej we wszystko, od pilawów, przez bułki, po makaron. Oczywiście są również centralnym punktem kultowych kebabów regionu. Doprawiony świeżo zmielonym kminkiem (zira w języku farsi i zīrán w języku chińskim), który prawdopodobnie został wprowadzony do Xinjiang z Persji, kebaby zyskują dodatkową moc dzięki mielonym ząbkom czosnku i mielonemu chile w proszku. Zdobądź przepis na chili i kebaby jagnięce z kminkiem (Yángròu chuàn) »
Kofty Wołowo-Jagnięce z Musztardą
Kofty Wołowo-Jagnięce z Musztardą
Pikantne Tarty Jagnięce i Liście Winogronowe Z Orzo i Fetą
Te tarty bez skórki, zaadaptowane z książki Soframiz autorstwa Any Sortun i Maury Kilpatrick’, są inspirowane kremem z jogurtu i kaszy manny, który tradycyjnie pieczony jest w ugotowanych liściach winogron w Grecji. Autorzy twierdzą, że chociaż liście winogron nie są zwijane i wypełnione w stylu cygara, nadziewane tarty są nadal wersją dolmy, słowa, które w tureckim i greckim oznacza „nadziewane”. „Uwielbiam tę wersję, ponieważ liście winogron stają się chrupiące i lekko karmelizowane” – mówi Sortun. Równie dobrze sprawdzają się w ceramicznych kokilek, żłobkowanych lub nieżłobionych tarty, foremkach do muffinek czy małych żeliwnych naczyniach do pieczenia. Zdobądź przepis na pikantne tarty z jagnięciną i liśćmi winogron z orzo i fetą »
Kurkuma ma tutaj podwójne zadanie: pasuje do pulpetów jagnięcych oraz do cytrynowego bulionu, w którym się gotowały. 
Grillowane Kotleciki Jagnięce z Sosem Imbirowym
Pieczeń jagnięca marynowana w gruszce
Enzymy znajdujące się w gruszkach zmiękczają pieczoną jagnięcinę, a czosnek i zioła dodają smaku. Zdobądź przepis na pieczone udziec jagnięcy marynowany w gruszce »
Klopsiki Marokańskie z Rukolą
Klopsiki Marokańskie z Rukolą
Spaghetti alla Chitarra z jagnięciną i słodką papryką Ragù
Lżejszy niż bogaty wołowo-wieprzowy ragù z innych włoskich regionów, ten specjał z regionu Abruzzo składa się z papryki zmieszanej z sosem i krótko ugotowanej, aby zachować swój kształt i dodać popu słodyczy. Zdobądź przepis na Spaghetti alla Chitarra z rag z jagnięciny i słodkiej papryki »
Pakistańska Wolno Gotowana Gulasz Jagnięcy (Dumbay Ki Nihari)
Bogaty, pikantny gulasz zwieńczony jasnymi liśćmi kolendry, wyciśniętą cytrusami i pokrojonymi w cienkie plasterki ostrymi papryczkami chili, nihari jest niezwykle komfortowym jedzeniem. Zdobądź przepis na Pakistańską Wolno Gotowany Gulasz Jagnięcy (Dumbay Ki Nihari) »
GULASZ JAGNIĘCY I KALAFIORA Z HARISSA
Grecka Zupa Wielkanocna
Bobotie (Południowoafrykańskie Ciasto Mięsne)
Ta kapsztadzka specjalność zazwyczaj składa się z przyprawionego mięsa zmieszanego z pastą chutney i tamaryndowca oraz chleba nasączonego mlekiem, wlanego do naczynia, zwieńczonego kremem z jajek i mleka i pieczone na złoty kolor na wierzchu. Zdobądź przepis na Bobotie (South African Meat Place) »
Grillowane Kotlety Jagnięce i Dynia Z Sałatką Ziołową i Sunchokes
Pieczeń jagnięca z ziołami i jarmużem
Gulasz Buraczany z Klopsikami Jagnięcymi
W tym tradycyjnym iracko-żydowskim daniu klopsiki z mielonej jagnięciny duszone są w żywym gulaszu z buraków. Zdobądź przepis na Gulasz Buraczany z Klopsikami Jagnięcymi »
Grillowane Burgery Jagnięce z Aioli z Czerwoną Cebulą
Grillowane aïoli z czerwonej cebuli, rozgniecione awokado i jajka do góry dnem do tych bogatych burgerów jagnięcych z kminkiem.
Albańska Pieczona Jagnięcina i Ryż z Jogurtem (Tave Kosi)
Czosnkowa jagnięcina i ryż zapiekane pod grubą, cierpką zasłoną z jogurtu to danie uwielbiane w całej Albanii. Zdobądź przepis na albańską pieczoną jagnięcinę i ryż z jogurtem (Tave Kosi) »
Gicz Jagnięca Duszona w Miodzie (Mrouzia)
Gicz jagnięca duszona jest godzinami w obfitym sosie z miodu, migdałów i rodzynek w tej wielowiekowej marokańskiej potrawie serwowanej w restauracji Mansouria. Zdobądź przepis na Golonki Jagnięce Duszone w Miodzie »
Irackie Jajka z Jagnięciną i Pomidorami (Makhlama Lahm)
W tym bogatym, pikantnym irackim daniu śniadaniowym mielona jagnięcina jest smażona z cebulą, pomidorami i pietruszką, doprawiona do rękojeści Bahar aszfar, żółte curry w proszku, a następnie posypane jajkiem na miękko. Zdobądź przepis na irackie jajka z jagnięciną i pomidorami (Makhlama Lahm) »
Irlandzki gulasz
W tym tradycyjnym rozgrzewającym gulaszu ze Szmaragdowej Wyspy, łopatka jagnięca jest delikatna na wolnym ogniu, a następnie długo pieczona z dużą ilością sycących ziemniaków oraz aromatycznej marchewki i cebuli. Aby uzyskać jasny kolor i odrobinę zielonej słodyczy, pod koniec gotowania wrzuca się zielony groszek. Zdobądź przepis na irlandzki gulasz »
Jagnięcina Kaszmirska w Sosie Chile (Mirchi Qorma)
W indyjskim mieście Hyderabad to danie tradycyjnie przyrządza się z kozy, ale jagnięcina stanowi doskonały substytut, w tym kości dodają niezrównanej głębi smaku. Podczas gdy obrane pestki melona i arbuza są zwykle używane do zagęszczania dania, w naszej wersji zastąpiliśmy pestkami dyni. 
Wielkanocny Ciasto Jagnięce
Gulasz z Ciecierzycy Z Jagnięciną, Wieprzowiną i Cielęciną (Cozido de Grão)
Ciecierzyca jest wzbogacona pikantną kiełbasą i trzema rodzajami mięsa w sycącym gulaszu serwowanym w País das Uvas w Vila de Frades w Portugalii. Zdobądź przepis na gulasz z ciecierzycy z jagnięciną, wieprzowiną i cielęciną »
Pieczona jagnięcina z sałatką z pieczonej dyni i ciecierzycy
Smaki jesieni i zimy doskonale oddają ten prosty i elegancki posiłek. Zdobądź przepis na pieczoną jagnięcinę z pieczoną dynią i sałatką z ciecierzycy »
Duszona Udziec Jagnięcy z Graukäse Polenta
Ugotowane w pachnącym bulionie jagnięcym z rozmarynem i jałowcem, delikatne duszone mięso jest następnie podawane na kopcu obfitej polenty, wzbogaconej serem gruyère.
Libański Bakłażan Nadziewany Jagnięciną (Batenjen Mehchi)
Bakłażany są nadziewane mieszanką przyprawionej jagnięciny i ryżu, a następnie duszone w sosie pomidorowym w rustykalnym, pachnącym cynamonem daniu od matki libańskiego pisarza Fouada Kassaba, Isabelle. Podczas jesiennych zbiorów oliwek przygotowuje ją z nowosezonowej oliwy z oliwek z rodzinnych gajów. Do tego dania użyj mniejszych bakłażanów, takich jak japońskie lub bajkowe bakłażany. (Jeśli nie możesz znaleźć tych odmian, cukinia może zastąpić bakłażana.)
Przepisy na grillowanie
Grillowane Kotlety Wieprzowe ze Śliwkami, Czerwoną Cebulą i Rukolą – Seria Jesienne Grillowanie
Azjatyckie burgery z łososia z awokado i sosem hoisin – Game Day Grilling Series
Grillowany Stek Strip z Pomidorami Blister i Zieloną Fasolką – Seria Grillowania na Dzień Gry
Mieszany Grill z Salsą Z Pieczonym Czosnkiem i Papryką – Seria Grillowania na Dzień Dziczyzny
Kaboby Wieprzowo-Cebulowe – Seria Grillowania na Dzień Dziczyzny
Francuskie burgery nadziewane cebulą au gratin – seria grillowania na dzień gry
Grillowany Mostek z Salsą Scallion-Peanut – Sizzling Summer Series
Grillowany Łosoś w Chrupiącej Skórce z Cała Cytrynowo-Sezamowym Sosem – Sizzling Summer Series
Grillowane letnie szaszłyki owocowe – Sizzling Summer Series
Grillowane Kotlety Wieprzowe Kubańskie Mojo – Sizzling Summer Series
Siedem przypraw grillowanych kotletów jagnięcych z sałatką z pietruszki – Sizzling Summer Series
Orzeźwiające greckie burgery z kurczaka – Sizzling Summer Series
Profesjonalne grille Summerset
17322 Św. Gotarda
Huntington Beach, CA 92647
(800) 966-8126
poniedziałek – piątek 8:30 – 17:00 (PST)
Jono i amp Jules robią jedzenie i wino
Kolejny sukces od “The Libanese Kitchen”. Najpierw musisz zrobić libańską mieszankę siedmiu przypraw, której możesz użyć, aby dodać smaku wielu potrawom.
Libańska mieszanka siedmiu przypraw – daje 175g
- 5 łyżek mielonego ziela angielskiego
- 3½ łyżki pieprzu
- 3½ łyżki mielonego cynamonu
- 5 łyżek mielonych goździków
- 4 łyżki mielonej gałki muszkatołowej
- 4 łyżki mielonej kozieradki
- 4 łyżki mielonego imbiru
Wymieszaj przyprawy razem i przechowuj w hermetycznym słoiku w ciemnej szafce, aż będą potrzebne.
Kotlety jagnięce z siedmioma przyprawami – do podania 4
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1½ łyżki mieszanki siedmiu przypraw
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 4 kotlety jagnięce
- jogurt naturalny i ćwiartki cytryny do podania
W misce mieszamy czosnek, mieszankę siedmiu przypraw, sok z cytryny, sól i pieprz, dodajemy kotlety jagnięce i mieszamy wcieramy w mięso. Pozostaw do zamarynowania na około 1½ godziny.
Grilluj przez 4-6 minut z każdej strony, a następnie podawaj z kawałkami cytryny i jogurtem.
Propozycja wina: Mieliśmy naprawdę fajną hiszpańską czerwień, Pago de los Capellanes, z Ribero del Duero (dzięki Alicji). 100% Tempranillo z cudownie soczystą głębią i mnóstwem smaku. Alternatywnie można spróbować wina z Doliny Bekaa w Libanie, z którego powstają również soczyste, mocne, czerwone wina.
(Oryginalny przepis z Libańska kuchnia Salma Hage, Phaidon Press Ltd, 2012.)
Chrupiący truskawkowo-granola (strona 32)
Z Bon Appétit Magazine, maj 2019: The Travel Issue Bon Appétit Magazine, maj 2019, Deb Perelman
Czy na pewno chcesz usunąć ten przepis ze swojej biblioteczki. Spowoduje to usunięcie wszystkich zakładek, które utworzyłeś dla tego przepisu.
- Kategorie: Crumbles, cobblers, chips & bettys Śniadanie / brunch Deser Kolacje/zabawy Wiosna Amerykańska
- Składniki: truskawki cukier surowy syrop klonowy staromodne płatki owsiane pokrojone migdały niesłodzony posiekany kokos
Sposób przygotowania: Czas przygotowania: 20 min Czas pieczenia: 30 min Porcja: 4 Składniki: 1 opakowanie (6 uncji) jeżyny 1/4 do. woda 2 łyżki. ocet winny 1 łyżka. cukier 2 łyżki. zimne masło 1 łyżka. musztarda pełnoziarnista 4 udka z kurczaka 4 podudzia Koszerna sól i czarny pieprz Świeża, płaska pietruszka Instrukcje: Rozgrzać grill.
Sposób przygotowania: Czas przygotowania: 20 min Czas gotowania: 50 min Porcja: 4 Składniki: 4 oz. serek śmietankowy, w temperaturze pokojowej 1/4 c. kwaśna śmietana 6 uncji. ostry cheddar, starty (około 1 1/2 szklanki) 2 szalotki, posiekane, zielone i białe części oddzielone 1 łyżeczka. ostry sos Koszerna sól i świeżo zmielony pieprz Olej rzepakowy.
- Świeże wiązki pietruszki. Możesz wybrać płaskolistną (znaną również jako włoską) lub pietruszkę kędzierzawą. Oba są powszechnie używane, chociaż niektórzy twierdzą, że pietruszka o płaskich liściach smakuje lepiej, podczas gdy inni uważają, że pietruszka kędzierzawa da ci lżejszą i bardziej puszystą sałatkę.
- Świeża mięta
- Szalotka (zielona cebula)
- Dojrzały, ale jędrny duży pomidor
- Kilka cytryn
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Drobna pszenica bulgur (pęknięta pszenica), w miarę możliwości ciemna odmiana. Jeśli nie możesz znaleźć dobrego bulgura w swoim sklepie spożywczym, możesz go znaleźć w sklepach na Bliskim Wschodzie lub w sklepach ze zdrową żywnością.
- Z pietruszki wybierz zwiędłe lub pożółkłe liście i usuń jak najwięcej łodyg.
- Umyj pietruszkę 3 razy, aby upewnić się, że natka jest wolna od piasku. Aby umyć pietruszkę, napełnij miskę wodą, zanurz w niej pietruszkę, potrząsaj nią w wodzie, aby uwolnić piasek, a następnie wyjmij pietruszkę. Wylej wodę i ponownie napełnij miskę świeżą wodą. Dodaj pietruszkę do wody, ponownie zamieszaj i wyjmij pietruszkę. Powtórz ten krok po raz trzeci.
- Następnie wysusz pietruszkę. Możesz pozwolić mu wyschnąć na powietrzu lub, jeśli się spieszysz, użyj spinnera do sałatek. Możesz także zbierać i czyścić pietruszkę dzień wcześniej. Przechowuj suszoną pietruszkę w czystej plastikowej torbie lub hermetycznym pojemniku w lodówce.
- Posiekaj pietruszkę. Możesz pokusić się o użycie robota kuchennego do tego zadania, ale spowoduje to nadmierne przetworzenie pietruszki. Zamiast tego naostrz nóż i drobno posiekaj pietruszkę. Nie powinieneś widzieć pełnych liści pietruszki w gotowej sałatce.
- Odmierz drobny bulgur i umieść go w durszlaku o drobnych oczkach. Opłucz pszenicę bulgur pod zimną wodą. Dociśnij go do durszlaka, aby dobrze go osuszyć i zachować. Bulgur drobnoziarnisty nie wymaga gotowania.
- Drobno posiekaj świeże liście mięty i pokrój szalotki w cienkie plasterki. Dodaj je do posiekanej pietruszki.
- Pokrój pomidora w małą kostkę i dodaj go do pozostałych składników.
- Ostatnim krokiem jest zrobienie dressingu z cytryny i oliwy z oliwek oraz dodanie przypraw. Dokładne ilości są wskazane w karcie przepisów poniżej.
Libańska Jagnięcina Kefta Kabobs
Istnieje wiele rodzajów kebabów. Ale te libańskie jagnięce Kefta Kaboby są inne niż wszystkie. Delikatna, soczysta, pyszna i pikantna. Sekretnym składnikiem jest specjalna mieszanka 7 przypraw libańskich, która nadaje kefta kefta libańskim jagnięcym kefta wspaniały i wyróżniający smak, z którego słynie kuchnia libańska.
(Zdjęcie przypisane autorowi: Jess Lander z Culver City, CA, USA)
Libańska Jagnięcina Kefta Kabobs Przepis-
Składniki:
- 1 ⁄2 cebula żółta lub brązowa, obrana i starta
- 1 ⁄4 filiżanka przyprawionej bułki tartej
- 4 duże ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki stołowe. świeża pietruszka, drobno posiekana
- 1 łyżka. świeża mięta, drobno posiekana
- 1 ⁄2 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka. Libańska mieszanka siedmiu przypraw (a muszę mieć składnik, dla autentycznych i najlepszych wyników!)
- 1 jajko, ubite
- 1 funt mielonej jagnięciny
Wskazówki:
- W dużej misce wymieszaj bułkę tartą, cebulę, miętę, pietruszkę, czosnek, sól, jajko i 7 mieszanek przypraw. Dodaj również mieloną jagnięcinę i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Teraz podziel połączoną mieszaninę na 8 równych porcji. Uformuj każdą porcję wokół szpikulca, tworząc dziennik o grubości około 2 cali i długości 6 cali. Połóż je na płaskiej powierzchni i trochę je spłaszcz. Zrobisz to, aby środek kebabów był dobrze ugotowany.
- Jeśli używasz kuchenki, rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Jeśli używasz kratki gazowej lub węglowej (moja ulubiona), rozgrzej kratkę do średnio-wysokiej. Spryskaj patelnię lub ruszt grillowy nieprzywierającym sprayem do smażenia z oliwy z oliwek i grilluj kebaby przez około 5-6 minut z każdej strony lub do momentu, gdy będą ugotowane do pożądanego poziomu wysmażenia.
- Libańskie kefta kefta z jagnięciny są wspaniałe, ale świetnie nadają się również do podania z grillowanymi lub smażonymi na patelni warzywami i cebulą, szparagami, pomidorami itp. Dobrymi dodatkami są również chlebki pita posmarowane tubuleh i/lub hummusem.
Skontaktuj się z nami i/lub dołącz do naszej listy mailingowej
(Szanujemy Twoją prywatność. Dane subskrybentów nie są nikomu udostępniane. ZAWSZE)
Czy tak to się dzieje :)
Poprawne wiadomości
To też było ze mną. Omówmy ten problem. Tutaj lub w PM.
Myślę, że pozwolisz na błąd.
To ostatecznie?