Tradycyjne przepisy

Roladki wieprzowe faszerowane w sosie piwnym

Roladki wieprzowe faszerowane w sosie piwnym


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mięsień wieprzowy jest cięty wzdłużnie i ubijany tak, że wygląda prawie jak kwadrat.

Przypraw mięso i wstaw do lodówki na godzinę.

W międzyczasie oczyść warzywa i przygotuj nadzienie.


Przygotowanie nadzienia:

Rozgrzej olej łyżką wody.

Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę, czosnek i pokrojone w kostkę pieczarki.

Pozostaw na około 2-3 minuty i dodaj ryż.

Dodaj wrzącą wodę i pozostaw na kolejne 10 minut.

Następnie dodaj przyprawy i sos pomidorowy.

Pozostaw na kolejne 5 minut i wyłącz ogrzewanie.


Gdy nadzienie jest jeszcze gorące, zrób rolki.

Bierzemy mięso, wkładamy łyżkę nadzienia w jeden koniec i zwijamy.

Bułki układamy na wysmarowanej masłem tacy, nalewamy wodę, wlewamy piwo i wkładamy do piekarnika.

Patelnię stawiamy na średnim ogniu u góry piekarnika i co jakiś czas smarujemy bułeczki sosem z patelni.

Pod koniec dodaj pokrojony czosnek.

Pozostaw, aż bułki się zrumienią i podawaj z piklami.


Dobry apetyt!



Stek wieprzowy w sosie piwnym z kiszoną kapustą

Skórki spłukuje się zimną wodą, suszy przez wcieranie, kilkakrotnie zwiększa warstwę tłuszczu ostrym nożem i doprawia solą, pieprzem i papryką. Rozgrzej olej na patelni i usmaż w nim pałeczki ze wszystkich stron.

Umieść łodygi na tacy. Cebulę obrać, pokroić w paski i na mięso dodać liść laurowy. Dodaj 125 ml wody i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (Gaz: stopień 4, recyrkulacja powietrza: 180 stopni) ok. 1 godz. 60 minut. Nasmaruj słoiki piwem i w tym czasie je obracaj.

Obierz jabłka, obierz cebulę i pokrój w kostkę. Kapustę kiszoną kroimy drobno i podsmażamy z cebulą i jabłkami na rozgrzanym oleju. Zalej sokiem jabłkowym i dopraw kminkiem, jagodami jałowca, solą i pieprzem.

Usunąć szypułki z patelni, a pozostały sos włożyć do rondla z resztą wody i piwa, zagotować i zagęścić środkiem zagęszczającym. Dopraw solą i pieprzem.

Ciolan można podawać z powstałym sosem, musztardą i kiszoną kapustą, na które nakłada się odrobinę śmietany.


Pieczone żeberka wieprzowe z sosem barbecue i sałatką Colesław z jogurtem i miodem

Czy wiesz, że najlepsza wieprzowina jest między żeberkami? Jeśli tak, czy wiesz dlaczego? Jeśli nie, dowiesz się podczas przepisu. Mięso między żebrami jest, że tak powiem, najbardziej wypoczęte, tzn. mięśnie w ogóle nie są potrzebne i dlatego nie trenowane jest miękkie i delikatne.
Dziś wyruszyłam na pieczone żeberka wieprzowe z sosem barbeque i sałatką Colesław z jogurtem i miodem. Żebra te, bez zbytniego mięsa, nazywane są również bliznami, ze względu na to, że wyglądają jak drabina, są lekko zakrzywione jak łódki.

Składniki na żeberka wieprzowe:

1,5-2 kg żeberek wieprzowych
1 łyżka papryki
1 łyżka soli
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżka startego kminku
2-3 drobno posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka drobno posiekanego tymianku
100 ml oleju roślinnego
200 ml wytrawnego białego wina
250 g sosu barbecue, przepis znajdziesz tutaj:


Sałatka Colesław, która przypadnie Ci do gustu, również przepis znajdziesz tutaj:

Przygotowanie pieczonych żeberek wieprzowych z sosem barbeque i sałatką Colesław z jogurtem i miodem:

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
Wyjmujemy bliznę i usuwamy skórę chroniącą żebra, jak widać na zdjęciu.

Wymieszaj wszystkie składniki z olejem w misce i posmaruj żeberka, po przeciwnej stronie usunęliśmy skórkę.

Wkładamy je do tacy w całości lub kroimy na co drugie żebro, dodajemy wino, nakładamy pokrywkę lub folię aluminiową i wstawiamy do piekarnika na 3 godziny. Przez cały ten czas co godzinę sprawdzamy, czy płyn nie wyschnął z tacy. Jeśli zabraknie nam płynu, dodaj pół szklanki wody.
Po 3 godzinach sprawdź, czy mięso jest ugotowane i miękkie, kość powinna łatwo wyjść. Jeśli nie, kontynuuj gotowanie tak długo, jak to konieczne, aż uzyskasz miękkie i delikatne mięso.
Teraz, gdy otrzymaliśmy to, czego potrzebowaliśmy, usuwamy nadmiar przypraw w płynie z patelni z mięsem i smarujemy żeberka sosem grillowym i umieszczamy je w 220 stopniach na kolejne 5-7 minut.


Jestem gotowy do podania z sałatką Colesław,


Stek wieprzowy w sosie piwnym, pieczony & # 8211 Szybki i smaczny przepis na zdjęciach

Pokrój mięsień na plasterki i dopraw każdy plasterek solą i pieprzem. W zależności od smaku możemy również dodać nasze ulubione przyprawy. Odstawić na 1 godzinę.

W międzyczasie obierz cebulę, pokrój na pół, a następnie w cienkie plasterki. Cebulę przełożyć na patelnię i posypać oliwą.

Połóż plastry mięsa na wierzchu warstwy cebuli. Przykryj tackę folią aluminiową.

Mięso wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15 minut.

Wymieszaj wodę z magazynkiem. Po 15 minutach wyjąć blachę z piekarnika, wlać mieszankę wody pod mięso i wstawić blachę z powrotem do piekarnika.

Po kolejnych 15 minutach wlej piwo na patelnię i pozostaw mięso w piekarniku na kolejne 20 minut.

Po 20 minutach zdejmij folię aluminiową i pozostaw blachę w piekarniku na kolejne 20 minut.


Roladki z bakłażana nadziewane orzechami w sosie jogurtowym - wyjątkowo smaczna przekąska!

„Bułka z bakłażana nadziewana orzechami” to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych przystawek, które przygotowuje się bardzo szybko. Do przygotowania tej specjalnej przekąski możesz użyć dowolnego rodzaju orzechów. Połączenie bakłażana i nadzienia jest trochę dziwne, ale bardzo udane i pyszne.

Te bułeczki z bakłażana mają kremową konsystencję, wyjątkowy orzechowy aromat i niezrównany smak. Z przyjemnością podawaj te apetyczne i dobrze wyglądające bułeczki!

Składniki

- 1 pęczek świeżej kolendry

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. Pokrój bakłażana w cienkie plasterki.

2. Smaż plastry bakłażana na oleju z obu stron przez minutę.

3. Posiekaj orzechy włoskie, orzechy laskowe i migdały.

4. Dodaj zmiażdżony czosnek i drobno posiekane warzywa do orzechów włoskich (możesz użyć dowolnego rodzaju zieleni), wymieszaj, dodaj jogurt (lub majonez) i trochę soli do smaku.

5. Umieść nadzienie orzechowe na każdym plasterku i zwiń bakłażana w bułki.


Wideo: Roladki schabowe (Może 2022).