Tradycyjne przepisy

Łosoś faszerowany

Łosoś faszerowany


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 200 g filetów z wędzonego łososia
  • 2 gotowane ziemniaki
  • 1 gotowana marchewka
  • 1 ogórek kiszony
  • 3 łyżki groszku konserwowego
  • 2 łyżki pokrojonych w kostkę strąków również w puszkach
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki majonezu
  • sól pieprz

Porcje: 6

Czas przygotowania: mniej niż 30 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Łosoś faszerowany:

Nadzienie to rodzaj sałatki, trochę ostrzejszej niż zwykła sałatka, w misce pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki, obrane ogórki i nasiona w razie potrzeby, następnie resztę składników, doprawić, dodać majonez wymieszany z musztardą i na każdym filetować na 1-2 łyżki sałatki, zrolować i wstawić do lodówki, aż będzie gotowy do podania.


Łosoś faszerowany - Przepisy


A ponieważ aromat oliwy z oliwek z sokiem z cytryny i oregano przywodzi mi na myśl słoneczne wybrzeże Włoch, „stracciatella” z sezonowych warzyw (zielona cebula, zielone szparagi, czerwona papryka, marchewka) to idealny sposób na doprawienie tagliatelle.
Przepis jest wyjątkowy, ale bardzo łatwy i szybki, idealny na zdrowy rodzinny obiad.



  • oliwa z oliwek do smarowania
  • 750 g grubszych kawałków filetów z łososia ze skórą
  • 250 ml białego wina lub wody

do wypełnienia:

  • 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
  • 1 łyżka imbiru, drobno posiekanego
  • 150 g posiekanej szalotki
  • 50 g filetów anchois z puszki, odsączonych z oleju, suszonych i posiekanych
  • 3 łyżki mielonych migdałów
  • 2 krople esencji migdałowej
  • 1 łyżka kaparów, odsączonych
  • 1 łyżka świeżego, posiekanego koperku
  • 1 łyżka świeżej, posiekanej natki pietruszki
  • starta skórka i sok z 1/2 cytryny
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • 1 białko jajka

do dekoracji:

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Nadzienie podsmażamy przez 2 minuty na nieprzywierającej patelni, bez oleju, na dużym ogniu, nasiona kopru włoskiego, imbir i szalotkę. Są trwale skręcone szpatułką, aby się nie sklejały ani nie paliły. Dodaj kawałki anchois i 4 łyżki wody i zagotuj. Zmniejsz płomień i gotuj przez 4-5 minut, aż większość płynu wyparuje, a szalotki staną się przezroczyste.

Mieszankę włożyć do blendera razem ze zmielonymi migdałami, esencją migdałową, kaparami, koprem, pietruszką, skórką i sokiem z cytryny, bułką tartą i białkami jaj i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Jeśli pasta jest zbyt rzadka, dodaj bułkę tartą.

Posmaruj głębokie naczynie do pieczenia odrobiną oleju. Pokrój każdy kawałek łososia na dwie równe części. Połóż kawałek skórą do dołu i połóż na nim nadzienie. Przykryj drugim kawałkiem, ułożonym skórą do góry. Wlać tyle wina, aby przykryć dolny kawałek łososia, ale nie dosięgnąć nadzienia, aby go zmiękczyć.

Przykryj miskę folią i piecz w piekarniku przez 25-30 minut, co jakiś czas polewając rybę płynem z miski. Ryba jest gotowa, gdy staje się nieprzezroczysta, a mięso łatwo się rozpuszcza.6 Połóż łososia na talerzu i zdejmij skórę z wierzchu i zarumienione części mięsa. Podawaj udekorowane cytryną, koperkiem i natką pietruszki.

Łosoś jest równie smaczny i zimny. Poczekaj, aż kawałki łososia ostygną, a następnie zdejmij skórkę. Rybę przykryć folią i odstawić do lodówki.Podawać udekorowaną cienkimi plasterkami ogórka.


Łosoś faszerowany w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do wysokiego stopnia i posmaruj nieprzywierającą patelnię masłem/olejem.

Pokrój suszone pomidory i smaż je na oliwie z oliwek przez 1 minutę, od czasu do czasu mieszając. Jeśli masz normalny szpinak, posiekaj go (nie drobno) i utwardź na pomidorach. Jeśli masz szpinak baby, po prostu umyj go i włóż w całości na patelnię. Połóż posiekaną bazylię. Nie martw się, jeśli patelnia wygląda na zbyt pełną: liście szpinaku zmiękną. Mieszaj od czasu do czasu przez około 3-4 minuty, aż cały szpinak będzie miękki.

Zdejmij patelnię z ognia, dodaj pokruszony ser feta i delikatnie wymieszaj z resztą składników.

Kawałki łososia układamy na drewnianym dnie i ostrym nożem kroimy w poprzek, na środku, w ogóle nie krojąc (tworzą portfel, do którego wkładamy nadzienie).

Jeśli zdarzy się, że przez pomyłkę wszystko pokroisz, nie ma problemu: możesz umieścić nadzienie między 2 uformowanymi kawałkami.

Łyżką rozprowadź nadzienie między 2 kawałkami łososia. Następnie ostrożnie przenieś rybę na przygotowaną wcześniej tacę.

Posyp solą i pieprzem. Piecz (najlepiej w środkowym rzędzie) przez około 25 minut.

Wyjątkowo dobrze komponuje się z holenderskim sosem na wierzchu. Może być podawany z sałatką ze świeżego szpinaku lub sałatką z brokułów.


Sposób przygotowania

STORCEAG jak w SF.GHEORGHE

- Zagotować 2 litry wody z solą i pieprzem -Pokroić na małe kawałki

Piekarnik w piekarniku z dodatkami ryżowymi

1. Rybę myje się i myje w wodzie 2. Cebula, pietruszka, drobno posiekany czosnek 3.


Sposób przygotowania

STORCEAG jak w SF.GHEORGHE

- Zagotować 2 litry wody z solą i pieprzem -Pokroić na małe kawałki

Piekarnik w piekarniku z dodatkami ryżowymi

1. Rybę myje się i myje w wodzie 2. Cebula, pietruszka, drobno posiekany czosnek 3.


Vol Au Vent Nadziewane Puszystym Serem z Łososiem

Vol Au Vent Nadziewane Puszystym Serem z Łososiem
Dziś postanowiłam przedstawić Wam przepis na przekąski proste i smaczne.
Vol-au-ventul to przystawka na bazie ciasta francuskiego w formie koszyczków, którą można wypełnić różnymi nadzieniami według gustu i potrzeb każdego.
Puszysty krem ​​z łososia Delaco może być idealnym nadzieniem. Smaczny i doskonale doprawiony, jest idealnym wyborem do wypełnienia tych małych koszyczków z ciasta francuskiego.

Vol Au Vent Napełnione Puszystym Serem z Łososiem- Składniki

400 g ciasta francuskiego
puszysty serek śmietankowy z łososiem-Delaco
jajko
mieszanka nasion
zielony koperek do dekoracji

Vol Au Vent Napełnione Puszystym Serem z Łososiem- Sposób przygotowania

Ciasto francuskie jest krojone w okrągły kształt na dwie pokrywki.
Pokrywka podstawy pozostaje nienaruszona, druga jest wycięta w okrągły kształt, pozostawiając 1 cm krawędzi.
Posmaruj ubitym jajkiem, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posyp zimną wodą, posyp mieszanką nasion i piecz na dużym ogniu, aż wyrosną i ładnie się zarumienią.
Po ostygnięciu napełnia się je za pomocą spirytusu puszystym serkiem śmietankowym z łososiem.
Serek śmietankowy jest doprawiony, więc nie trzeba niczego do niego dodawać.
Najlepiej montować na krótko przed podaniem.


Jako alternatywę dla świątecznego steka wieprzowego można zrobić w piekarniku faszerowanego indyka. Czas gotowania wynosi około 20 minut, a czas gotowania wynosi 3 i pół godziny, aby uzyskać idealnie ugotowane danie.

Składniki na pieczonego nadziewanego indyka:

1 indyk, z usuniętymi i zakonserwowanymi wnętrznościami
1 duży kawałek gazy
2 łyżki niesolonego, roztopionego masła
sól gruboziarnista
świeżo zmielony czarny pieprz
6 łodyg selera, umytych, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki
2 duże cebule, obrane i pokrojone w plastry
1 główka czosnku
2 świeże gałązki szałwii, drobno posiekane
4 liście laurowe
2 łyżeczki suszonego rozmarynu

7 szklanek wody/soku, w którym gotowano kurczaka
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka musztardy Dijon
1/2 szklanki wina Marsala (lub innego słodkiego wina)
2 łyżki mąki

4 łyżki masła
400 gram kiełbasek, drobno posiekanych
6 filiżanek pokruszonego chleba

4 kroki do przygotowania nadziewanego indyka w piekarniku:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Przełóż indyka na blachę do piekarnika i namocz gazę w roztopionym maśle. Dopraw ptaka solą i pieprzem. Posmaruj pozostałe masło na wierzchu ptaka i przykryj pierś gazą, aby zapobiec przypaleniu górnej skóry przed gotowaniem. Dodaj seler, cebulę, obrany czosnek, szałwię, liść laurowy i rozmaryn wokół indyka na patelni.

2. Umieść tacę na środku piekarnika. Pozostaw w piekarniku na 12 minut na pół kilograma. Po około 2 godzinach gotowania zdejmij gazę z górnej części klatki i pozostaw indyka w piekarniku na kolejną godzinę. Jeśli końcówki skrzydełek zaczną ciemnieć, przykryj je folią, aby zapobiec przypaleniu. Gdy indyk będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i pozostaw na 20-30 minut, aż go zjesz.

3. Aby zrobić sos, dodaj wino i musztardę na patelnię i podgrzej. Do małej miski wlać 1/2 szklanki soku z zupy, dodać mąkę, dobrze wymieszać, dodać resztę soku i wlać na patelnię. Pozostaw w piekarniku, aż masa zgęstnieje.

4. Do nadzienia roztop 2 łyżki masła, dodaj kiełbaski i usmaż. Dodaj do miski razem z ugotowanymi warzywami z patelni, dodaj resztę masła i bułkę tartą. Pozostaw na kolejne 6-8 minut i dopraw solą i pieprzem.


Wideo: Łosoś z piekarnika - przepis jak upiec rybę aby jej nie wysuszyć. Sprawdzony przepis. MENU Dorotki. (Lipiec 2022).


Uwagi:

  1. Benn

    Gratulacje, Twoja opinia będzie przydatna

  2. Malakasa

    Mylisz się. Jestem pewien. Musimy omówić. Napisz do mnie w PM, mów.

  3. Eachthighearn

    Przepraszam, ale myślę, że to oczywiste.



Napisać wiadomość