Tradycyjne przepisy

Strudel z orzechami i cytryną

Strudel z orzechami i cytryną

Któregoś dnia spróbowałem tego strudla z koleżanką, co bardzo mi się spodobało. Wygląda trochę jak baklawa, ale fakt, że nie syropuje i używa tylko soku z cytryny, sprawia, że ​​jest o wiele delikatniejsza i nie tak twarda. Przepis pochodzi ze starej książki napisanej przez greckiego szefa kuchni.

  • 1 paczka cienkich arkuszy ciasta
  • 350 gr. nakrętka podana przez samochód
  • 350 gr. cukier
  • 125 gr roztopionego masła
  • 1 duża cytryna lub 2 małe (soczyste)
  • 100 ml oleju

Porcje: 20

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Strudel z orzechami i cytryną:

Wymieszaj cukier i orzechy włoskie. Na stole połóż dwa arkusze ciasta, posmaruj olejem i posyp sokiem z cytryny (2-3 łyżki oleju i 3-4 łyżki soku z cytryny). Posyp 1/4 ilości cukru i mieszanki orzechów włoskich. (nie miksowałem od początku, ale tak jest lepiej)

Następnie połóż na wierzchu arkusz ciasta i posmaruj go olejem. W ten sposób otrzymujemy rolkę.

To samo robimy z pozostałymi trzema rolkami, po czym wkładamy je do tacy i porcjujemy. Na wierzch polać roztopionym masłem i piec na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż zaczną się zarumieniać. Nie zostawiaj ich zbyt długo, ponieważ twardnieją (nie używaj folii aluminiowej, jak w innych przypadkach)

Opcjonalnie możemy posypać cukrem pudrem więcej dla wyglądu.



Wideo: Strudel Dough (Styczeń 2022).