Tradycyjne przepisy

Kiełbasa i papryka na kremowej polenty parmezanowej

Kiełbasa i papryka na kremowej polenty parmezanowej


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Danie główne
  • Gulasz i zapiekanka
  • Kiełbasa

Pyszną mieszankę pikantnej kiełbasy i papryki nakłada się łyżką na kremową polentę parmezanową w tym satysfakcjonującym przepisie na wieczorną kolację.

Zrobiły to 2 osoby

SkładnikiPorcje: 4

  • 1L bulionu z kurczaka
  • 475 ml kremu pojedynczego
  • 2 1/2 łyżeczki soli morskiej, podzielone
  • 225g grubo mielonej mąki kukurydzianej (polenta)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 ogniwa pikantnej kiełbasy
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
  • 1 żółta papryka, pokrojona
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 4 ząbki czosnku, mielone
  • 120 ml wytrawnego białego wina
  • 250ml sosu pomidorowo-bazyliowego
  • 60g startego parmezanu, podzielonego
  • 60g masła
  • świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • 5 dużych listków bazylii, zrolowanych i pokrojonych w cienkie plasterki

MetodaPrzygotowanie:20min ›Gotowanie:36min ›Gotowe za:56min

  1. W dużym rondlu wymieszać bulion drobiowy, śmietanę i 1 1/2 łyżeczki soli; przykryć i zagotować. Ubij w polentę. Zmniejszyć ciepło do niskiego; gotować, często ubijając, aż polenta będzie miękka, około 15 minut.
  2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj linki do kiełbasek; gotować, często obracając, aż zrumienią się ze wszystkich stron, około 6 minut. Przenieś na talerz.
  3. Na patelnię wymieszać pozostałą 1 łyżeczkę soli, czerwoną paprykę, żółtą paprykę, czerwoną cebulę i oregano. Gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula zmięknie, około 6 minut. Dodaj czosnek; gotować i mieszać przez 1 minutę. Zmniejszyć ciepło do niskiego; wlej białe wino. Dodaj sos do makaronu.
  4. Pokrój kiełbaski i wróć na patelnię. Gotuj pod przykryciem, aż będzie ugotowany, około 3 minut.
  5. Wymieszaj 2/3 parmezanu i 60 g masła z polentą, aż się rozpuści. Doprawić czarnym pieprzem. Podziel polentę na 4 talerze do serwowania. Udekoruj mieszanką kiełbasy i papryki. Udekoruj pozostałym parmezanem i bazylią.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(0)

Recenzje w języku angielskim (0)


Włoska Kiełbasa i Papryka na Kremowej Polenta

Jedno z moich ulubionych przysmaków – serowa kasza – jest jeszcze lepsze dzięki smażonym w pracy kiełbaskom i miękkiej plątaninie papryki i cebuli. Jest to posiłek, który jest mile widziany zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację.

Metoda gotowania z mieszaniem i smażeniem

Okazje Nieformalna kolacja, rodzinne spotkanie

Danie główne przepisu

Bez jajek, bez orzeszków ziemnych, bez soi, bez orzechów drzewnych

Posiłek śniadanie, brunch, kolacja, lunch

Składniki

  • 1½ szklanki pełnego mleka
  • 1¾ szklanki wody
  • ¾ filiżanka polenty
  • 3 łyżki masła
  • 1¼ szklanki startego parmezanu lub sera pecorino
  • Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
  • 1½ funta włoskiej kiełbasy
  • ½ czerwonej papryki , pokrojonej w cienkie plasterki
  • ½ żółtej papryki , pokrojonej w cienkie plasterki
  • ½ zielonej papryki pokrojonej w cienkie plasterki
  • ½ średniosłodkiej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
  • ½ łyżeczki suszonego oregano lub majeranku
  • płatki czerwonej papryki

Instrukcje

W dużym rondlu na dużym ogniu wymieszać mleko z wodą i zagotować. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj polentę. Dodać masło i dalej gotować, od czasu do czasu mieszając, aż polenta się ugotuje, zacznie bulgotać i zgęstnieć, około 20 minut. Wmieszać ser, doprawić do smaku solą i pieprzem, trzymać w cieple.

W międzyczasie podgrzej 2 łyżki oleju w woku na średnim ogniu. Smaż kiełbaski, aż ładnie się zrumienią ze wszystkich stron i ugotuj przez 7 do 8 minut. Wyjmij kiełbaski z woka i odstaw na bok. Do woka dodaj pozostałą łyżkę oleju oraz papryki i cebulę. Smaż na dużym ogniu, aż cebula stanie się złotobrązowa, a papryka lekko pokryta pęcherzami, 6 do 7 minut. Dopraw oregano, szczyptą lub dwoma płatkami czerwonej papryki i solą do smaku.

Włóż kiełbaski do woka i wrzuć do połączenia. Podziel polentę na talerze i posyp każdą porcję odrobiną mieszanki kiełbasianej


Tuttorosso: pikantna kiełbasa, papryka i pomidory z kremową polentą parmezanową

O tej porze roku nie ma lepszego sposobu na zwalczenie szarego nieba i chłodnych temperatur niż pocieszający, pikantny, po prostu pyszny posiłek. Nawiązałam współpracę z Tuttorosso Tomatoes, aby dostarczyć Ci właśnie takie danie: pikantną kiełbasę, paprykę i pomidory z kremową polentą z parmezanem.

Pomidory w puszkach to podstawa mojej spiżarni. Oczywiście zależy mi na wysokiej jakości pomidorach i uważam, że Włochy produkują te najsmaczniejsze, najbardziej aromatyczne. Właśnie tam wkraczają Posiekane Pomidory Tuttorosso San Marzano! Nie bez powodu są najlepiej sprzedającą się włoską marką pomidorów w puszkach w USA. Ich produkty naprawdę podnoszą moje przepisy i przenoszą danie na wyższy poziom. Tuttorosso nie używa sztucznych składników, ponieważ ich pomidory nie są jak inne „przetworzone jedzenie” – zamiast tego używają pary do ich konserwacji, dzięki czemu są bardziej naturalne – zdrowsze. Są to po prostu najświeższe i najlepiej smakujące pomidory, produkowane w sposób zrównoważony i niemodyfikowane genetycznie, pakowane w puszki bez BPA. Jest tu różnica, którą można zobaczyć i posmakować!

Mam nadzieję, że wypróbujesz ten pyszny przepis i baw się dobrze! Mam również nadzieję, że spróbujesz Tuttorosso dla siebie i posmakujesz różnicy w pomidorach! Aby dowiedzieć się, gdzie w Twojej okolicy sprzedawane są wszystkie niesamowite produkty Tuttorosso, kliknij tutaj!

5 filiżanek rosołu lub bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu

1 szklanka rozdrobnionego parmezanu

Kiełbasa, papryka i pomidory

1/2 dużej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki

1 szklanka pokrojonych pomidorów Tuttorosso San Marzano

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 funt kiełbasy andouille, pokrojonej w plastry (około 4 ogniw)

1 zielona papryka, pokrojona w plastry

Najpierw zacznij polentę. Zagotuj wywar i dodaj polentę. Ustaw minutnik na 30 minut. Gdy polenta zacznie gęstnieć, dodaj masło, parmezę i śmietanę. Kontynuuj gotowanie, aż masa będzie gęsta, a mąka kukurydziana nie będzie już ząbkowana. Ciągle mieszaj, aby polenta się nie przykleiła.

W międzyczasie na dużej patelni nieprzywierającej podsmaż cebulę, oliwę z oliwek, pomidory i czosnek, aż będą pachnące i skarmelizowane, przez około 7 minut. Pora roku. Dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i paprykę. Gotuj około 5-8 minut na średnim ogniu, aby kiełbasa była chrupiąca, a paprykę ugotuj do miękkości. Podawaj czubate łyżki na kremową polentę.


Zapiekanka z Kiełbasą i Papryką Polenta

Minęło kilka tygodni od mojego ostatniego postu, ale cieszę się, że mogę tu wrócić, rozpoczynając ten nowy rok. Uważam, że styczeń jest miesiącem szczególnie uspokajającym, ponieważ dni znów stają się spokojne i wracamy do rutyny. Odświeżenie duszy znajduje w rozmyślaniu o minionym roku i napełnianiu serca marzeniami i nadziejami na nowy. Przeszywający chłód oznacza, że ​​jest to również miesiąc, aby wydobyć najprzytulniejsze zimowe posiłki, aby zapewnić ciepło i komfort przy stole.

Ten zapiekanka z polenty jest z pewnością przytulna. Powolne gotowanie to klucz do idealnie kremowej i soczystej polenty. Nawet przy 30 minutach potrzebnych na ugotowanie polenty, inne składniki można przygotować podczas gotowania polenty, a obiad może być stosunkowo szybko na stole. Polenta zawirowała z odrobiną świeżo startego parmezanu, przełożona ze słodkim włoskim sosem pomidorowym z kiełbasą, smażoną papryką i cebulą, a kończy się rundami mozzarelli i kolejnym dodatkiem parmezanu. Idealne na przygotowywane obiady, potlucks lub po prostu na spokojny rodzinny posiłek w domu w mroźny zimowy wieczór.


Kiełbasa Papryka i Polenta

Rozgrzewająca, maślano-kremowa polenta z pieczonym pomidorem, papryką i duszoną kiełbasą. Luksusowy obiad lub kolacja.

  • Autor: Smak
  • Czas całkowity: 90 minut
  • Dawać: 4 1x

Składniki

  • 8 kiełbasek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 6 pomidorów
  • Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • Sól i pieprz
  • 250 bulionu z kurczaka
  • Tarty parmezan do podania
  • Oliwa z oliwek do mżawki
  • 1 szklanka (250ml) polenty instant
  • 5 filiżanek jasnego bulionu z kurczaka (1250ml)
  • 3 łyżki masła
  • 1/4 szklanki tartego parmezanu (60ml)

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem).
  2. Pomidory przekroić na pół, ułożyć na brytfannie, skropić oliwą, posolić i piec 45 minut.
  3. Smaż kiełbaski na odrobinie oleju, aż ładnie się zarumienią i będą dobrze ugotowane. Usuń i odłóż na bok. Patelnię i soki zachowaj na później.
  4. Pokrój paprykę na pół. Usuń łodygę u góry i oczyść nasiona i nadmiar białych części od wewnątrz. Pokrój paprykę wzdłuż na paski.
  5. Używając patelni do kiełbasek i jej oleju, smaż paprykę wraz z czosnkiem i rozgniecionym koprem przez 15 minut, aż zacznie się zapadać i nabierze koloru. Dopraw solą do smażenia.
  6. Wyjmij pomidory z piekarnika i przełóż do blendera. Dodaj bulion z kurczaka i zmiksuj na gładką masę.
  7. Papryki polać sosem, zagotować, przykryć i gotować na wolnym ogniu. Sos pomidorowo-paprykowy powoli gotuj przez 25 – 30 minut, aż papryka będzie miękka i soczysta.
  8. Kiełbasy przeciąć wzdłuż na pół i dodać do sosu pomidorowo-paprykowego. Trzymaj na bardzo niskim zapiekaniu, aby podgrzać kiełbaski w sosie, ale nie przesmażaj ich. Skosztuj i dopraw solą i pieprzem według potrzeb.
  9. Przygotuj polentę. Zagotować bulion drobiowy i delikatnie ubić z polentą. Włącz na średnim ogniu i mieszaj co minutę, aż będzie gładkie i kremowe, około 10 minut. Zdejmij z ognia, przemieszaj masło, dodaj parmezan, dopraw solą i pieprzem.
  10. Podziel polentę między miski. Na wierzch z kiełbasą ragu. Skrop oliwą i posyp parmezanem.

Słowa kluczowe: kiełbasa papryka i polenta, kiełbasa papryki i polenta ragu, kremowa polenta


  • Zagotować bulion i mleko, doprawić solą i pieprzem.
  • Dodaj polentę i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 20 minut.
  • Dodaj masło i parmezan i wymieszaj, aby połączyć.
  • Sezon i ciesz się!

Czy polenta jest bezglutenowa?

Czy możesz przygotować ten przepis na polentę z wyprzedzeniem?

  • Możesz zrobić polentę do trzech dni przed czasem. Jednak twardnieje, gdy się ochłodzi. Zobacz poniżej, jak odgrzać i podać serową polentę.

Polenta Mascarpone z Kiełbasą i Papryką

Bogaty w smak, sycący na brzuszku, aprobowany przez męża i zdecydowanie godny bloga. Oto jak wyobrażałam sobie miskę kremowej włoskiej polenty późnym niedzielnym popołudniem.

Składniki

  • 1 funt słodkich włoskich linków do kiełbasy
  • 1 cała czerwona cebula, pokrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
  • 3 ząbki Czosnek, Mielone
  • ¼ kubki czerwone wino
  • 1 cała czerwona papryka, pokrojona
  • 1 cała zielona papryka, pokrojona
  • ¼ łyżeczek kopru włoskiego
  • 4 i # 8532 kubki Woda
  • 1 łyżeczka soli koszernej
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • ½ kubków sera mascarpone
  • 2 łyżki świeżo startego parmezanu

Przygotowanie

Na patelni lub patelni smaż kiełbasę na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca i zrumieniona ze wszystkich stron. Wyjmij, pokrój na pół calowe krążki i wróć na patelnię, aż się ugotują. Usuń i odłóż na bok.

Na średnim ogniu podsmaż cebulę (w razie potrzeby dodając oliwę) na tej samej patelni, na której ugotowała się kiełbasa. Gdy będzie miękka i pachnąca, około 5 minut, dodaj czosnek i podsmaż jeszcze minutę.

Dodaj wino, aby zmyć patelnię, pamiętając o zeskrobaniu zrumienionych kawałków. Dusić, aż wino zredukuje się o połowę. Dodaj papryki i koper, gotując jeszcze około 3 minuty, aż papryki będą miękkie, ale nadal jaskrawo zabarwione. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podawaj na łóżku z polentą mascarpone.

Dodaj 4 2/3 szklanki wody i 1 łyżeczkę koszernej soli do średniej wielkości rondla. Doprowadzić do wrzenia i dodać mąkę kukurydzianą, ubijając, aby rozbić ewentualne grudki. Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia, dodać mascarpone i parmezan. Natychmiast podawaj.


Wskazówki dotyczące najlepszej kiełbasy, papryki i cebuli

  • Użyj dużej patelni. Ważne jest, aby użyć patelni z galaretką z obręczą o wymiarach 15 x 21 cali. Rozmiar patelni arkuszowej ma znaczenie, ponieważ chcemy, aby nasze składniki zmieściły się na patelni w jednej warstwie bez przepełnienia. Gdy warzywa są sklejane, parują, a nie pieczą, co wpływa zarówno na smak, jak i konsystencję. Jeśli nie masz patelni do galaretek, możesz użyć 2 mniejszych patelni.
  • Użyj folii do łatwego czyszczenia. Wyłóż patelnię na arkusze folią, aby sprzątanie było proste. Jeśli nie masz folii, możesz również użyć papieru pergaminowego lub maty nieprzywierającej.
  • Pokrój słodkie ziemniaki na małe. Ważne jest, aby posiekać słodkie ziemniaki na małe kawałki, aby były ładne i miękkie pod koniec gotowania. Jeśli twoje ziemniaki nie zmiękną w ciągu 30 minut, nie martw się! Możesz po prostu dalej gotować ziemniaki do miękkości. Nie chcesz jednak zbyt długo gotować, ponieważ ryzykujesz rozgotowanie papryki.
  • Papryka pokrojona duża. Papryki wymagają najmniej czasu gotowania, więc pamiętaj, aby pokroić je na większym końcu, aby pozostały chrupiące.
  • Wymieszaj warzywa: Możesz używać dowolnych warzyw, które masz pod ręką, po prostu pamiętaj o różnych czasach gotowania i odpowiednio dodawaj je do garnka – patrz rozdział dotyczący dokładnych czasów.

Tag: Serowa Polenta z Papryką i Kiełbasą Z Kurczaka

Solone Czekoladowe Ciasteczka Owsiane Z Rodzynkami – Żucia, słodka i szczypta soli. To moje ulubione ciasteczka wszech czasów (które robię).

Jagodowe babeczki - Wrzuć wszystko do blendera i upiecz. To prawdopodobnie najłatwiejszy, nietradycyjny przepis na muffinki/brownie z jagodami.

Indyjskie lato chili – Nie będę przepraszał za pojawienie się tutaj tego przepisu po raz kolejny. To jest po prostu świetne. Moje huby zjadałyby to co tydzień, gdybym zgodził się robić to tak często. Nigdy nie zgadniesz, że to chili z indyka.

Serowa Polenta z Papryką i Kiełbasą Z Kurczaka Zaskocz siebie i innych tą niesamowicie łatwą i pyszną opcją obiadową. Wygląda i smakuje jak wysokiej klasy posiłek w restauracji. pojedynczy. czas.

Makaron jednogarnkowy – Mów o łatwym. Do stworzenia tego makaronu wystarczy garnek. Zacznij do końca…25 minut. Tak proszę.

Pikantna Grillowana Krewetka z Sałatką z Komosy Quinoa – Nie wiem, dlaczego wcześniej nie przedstawiłam Wam tego przepisu. Kiedy moje maleństwo ugryzło, powiedziała: „Dlaczego miałabym w ogóle myśleć o pizzy, skoro mogłabym to zjeść!” Uwaga: zwykle robię to w weekendy. Nie jest to trudne, ale jest o kilka kroków więcej, niż pozwalają na to niektóre wieczory w tygodniu. To jest baaardzo tego warte!

Smażona Kiełbasa Z Kurczaka Z Parmezanem Pieczonym Kalafiorem – Czasami w lodówce zostały tylko dwa składniki. Jest coś do powiedzenia na temat głupio uproszczonego posiłku, który jest niesamowicie aromatyczny. Pieczenie warzyw jest kluczem do stworzenia silnych smaków i konsystencji, które naprawdę mogą „sprawić, że język uderzy się w mózg” (jak powiedziałby mój teść o fantastycznym jedzeniu).

Mam nadzieję, że coś sprawi, że twój brzuch się uśmiechnie…

Użytkownicy smartfonów: przewiń w dół ekranu, aby otrzymywać cotygodniowe wiadomości e-mail z przepisami od We Eat For Real.

Solone Czekoladowe Ciasteczka Owsiane Z Rodzynkami

Suche składniki
1 ¼ c staromodnego owsa
½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżka mielonego siemienia lnianego
1 tona cynamon
½ t. proszek do pieczenia
¼ t. gruboziarnista sól morska (najlepiej różowa sól himalajska)

Mokre składniki
¼ o.+1/8 o. miód
1 organiczne białko jaja bez klatki
2 łyżki kremowego, solonego masła migdałowego (lub preferowanego masła orzechowego)
2 tony organiczny ekstrakt waniliowy

Wymieszaj składniki
¼ grosza. czysta ciemna czekolada, grubo posiekana (moja ulubiona to czekoladki liberty)
¼ grosza. organiczne rodzynki

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wymieszaj suche składniki w misce. Połącz mokre składniki w innej misce. Dodaj suche składniki do mokrych składników i wymieszaj. Delikatnie wymieszaj z czekoladą i rodzynkami. Nałóż zaokrąglone porcje na łyżkę stołową na kamień do pieczenia lub wyłożoną blachę do pieczenia. Gotuj od 9 do 10 min. (Nie gotuj zbyt mocno. Będą miękkie i lepkie, dopóki trochę nie ostygną). Pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia/kamień chłodzący. Zrobi około 16 ciasteczek.

Muffinki Jagodowo-Cynamonowe i Bananowe

Składniki
2-4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1-2 funty ekologiczny indyk mielony (nie bez tłuszczu w 99%)
1-2 T. chili w proszku (sprawdź składniki, aby uniknąć konserwantów)
2 łyżki przypraw do grilla (sprawdź składniki, aby uniknąć konserwantów – Kroger’s Grill Time Chicken to dobra opcja)
2 łyżki kminku mielonego
2 T. sos Worcestershire, opcjonalnie (alternatywnie: ocet balsamiczny)
1-3 łyżki ostrego sosu, średnio-do bardzo ostrego (kilka składników dodaje ciepła i#8211 zaczyna się powoli i dodaje więcej podczas degustacji na końcu)
1 duży organiczny cebula posiekana
2 duże organiczny papryka zielona lub w innym kolorze, posiekana
1 butelka piwa stout
1 (14 lub 16 uncji) może organiczny sos pomidorowy
1 może organiczny pokrojone w kostkę pomidory (Carly: organiczny pomidory pieczone na ogniu)
1c. organiczny wędzony sos barbecue (lub zrób swój własny przepis – poniżej)
1-2c. kukurydza ekologiczna, mrożona, opcjonalnie
zwykły jogurt grecki (dodatkowy dodatek)
pokruszone ekologiczne chipsy tortilla (opcjonalnie tortilla)
ekologiczny cheddar, rozdrobniony (opcjonalnie polewa)

Wskazówki: Podgrzej duży garnek bulionowy na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, aby pokryć spód patelni. Dodaj indyka, chili w proszku, przyprawę do grilla, kminek, sos Worcestershire i ostry sos. Wymieszaj składniki i pokrój indyka na małe kawałki. Kontynuuj gotowanie, aż indyk nie będzie już różowy (ok. 5-7 min.). Dodaj cebulę i zieloną paprykę i gotuj do miękkości (ok. 5 min.). Dodaj wszystkie pozostałe składniki i zagotuj. Natychmiast zredukuj ciepło do ledwo gotującego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 20 min.

Domowej roboty sos grilowy

Składniki
1 (15 uncji) puszki organicznego sosu pomidorowego
1 (6 uncji) puszki organicznej pasty pomidorowej
1 tona sos sojowy o niskiej zawartości sodu
2 tony kminek
1 tona papryka
1/8 t. pieprz cayenne
1 łyżka proszku czosnkowego (alternatywnie: 3-4 ząbki czosnku, zmielone)
1 łyżka cebuli w proszku
4 T. melasa niesiarczona
3 tys. surowe miód
5 łyżek octu balsamicznego

Wskazówki: W średniej misce dodaj wszystkie składniki i wymieszaj, aby połączyć. Niewykorzystany sos BBQ przechowywać w lodówce lub zamrozić.

Serowa Polenta z Papryką i Kiełbasą Z Kurczaka

Składniki
½ do. mleko organiczne
1 log polenty organicznej, pokrojonej w kostkę (precyzyjne cięcie niepotrzebne – zostanie zmiażdżone)
1T. masło organiczne
1/3 w. świeżo starty parmezan (podzielony) plus więcej do dekoracji
1 szczypta soli morskiej/ świeżo zmielony pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 opak. kiełbaski z kurczaka bez konserwantów, pokrojone na ukos (lubię pikantne włoskie lub Andouille Trader Joe)
2 organiczne czerwone, pomarańczowe lub żółte papryki, pokrojone w paski
świeże liście kolendry, posiekane (podzielone)
Sos ostry, opcjonalnie

Wskazówki: Rozgrzej mały rondel na małym/średnim ogniu. Dodaj mleko i polentę. Polenta rozgnieść twardą trzepaczką lub widelcem, a następnie mieszać do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj mleko łyżką stołową, jeśli jest za gęste. Jeśli jest zbyt wodnisty, nie martw się. W miarę gotowania zgęstnieje. Zmniejsz ogień i dodaj połowę sera i połowę kolendry. Pozwól odpocząć na niskim poziomie. Jeśli twój palnik na kuchence jest zbyt gorący na niskim poziomie, a spód się skleja, usuń go z ognia. (Można go łatwo podgrzać na niskim poziomie tuż przed podaniem).

Podczas gdy polenta odpoczywa, podgrzej dużą patelnię do prawie średniego ciepła. Dodaj oliwę, a następnie kiełbasę. Gotuj 5-6 minut, aż będzie gorąca i lekko zrumieniona ze wszystkich stron. (Jeśli używasz wstępnie ugotowanej kiełbasy, wystarczy ją podgrzać).

Kiełbasę wyjąć z patelni (zachowując oliwę i soki) i przykryć folią, aby się rozgrzała. Dodaj ½ łyżki oliwy z oliwek na patelnię, a następnie papryki. Dodaj świeżo posiekaną paprykę i sól morską. Przysmażyć paprykę na patelni, aż zmiękną i lekko się przyciemnią (około 5 minut). Zwróć kiełbasę na patelnię.

Do polenty dodaj pozostały ser i kolendrę. Dopraw polentę solą/pieprzem do smaku. Na talerz dodaj sporą porcję polenty. Udekoruj kiełbasą i papryką.

Zakończ posyp kolendrą. Jeśli chcesz go urozmaicić, dodaj kilka kropel ostrego sosu!

Makaron jednogarnkowy

Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek
1/4 tony. sól morska
1 średnia cebula, posiekana
4 ząbki czosnku, mielone
½ łyżki suszonej bazylii
½ łyżki suszonego oregano
¼ t. płatki czerwonej papryki
¼ t. świeżo pęknięty czarny pieprz
4c. ekologiczny bulion warzywny (alternatywnie: 4 szklanki ekologicznego bulionu z kurczaka)
2 (14 uncji) puszki ekologicznych pomidorów pokrojonych w kostkę (alternatywnie: 1 puszka ekologicznych pomidorów pokrojonych w kostkę + 1 puszka ekologicznych pomidorów pieczonych na ogniu)
12 uncji. fettuccine pełnoziarniste
8 uncji mrożony posiekany szpinak
Parmezan, tarty (opcjonalnie polewa)
Oliwa z oliwek, opcjonalnie polewa

Wskazówki: Podgrzej duży garnek bulionowy do bliskiej średniej temperatury. Dodaj oliwę z oliwek, aby pokryć dno garnka. Dodaj cebulę i sól morską. Smaż do uzyskania przezroczystości (3-4 minuty). Dodaj czosnek, bazylię, oregano, płatki czerwonej papryki i pieprz czarny. Smaż, aż czosnek będzie pachnący (około minuty). Dodaj pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia, zredukować do wrzenia i przykryć pokrywką. Dusić, aż makaron się ugotuje (około 10 minut). Podawaj polane parmezanem i skrop oliwą z oliwek.

Pikantna Grillowana Krewetka Z Sałatką z Komosy Quinoa

Marynata z Krewetek
Sok z ½ limonki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 tona chili w proszku
½ t. mielony kminek
1/8 t. świeżo zmielony czarny pieprz
¼ t. ostry sos paprykowy (np. Tabasco)
1/8 t. wędzona papryka
1 ząbek czosnku, posiekany
12 dużych dziki krewetki z ogonami, obrane, surowe

Krok 1: W średniej misce wymieszać marynatę (sok z limonki, chili w proszku, kminek, czarny pieprz, ostry sos paprykowy, wędzona papryka, czosnek). Bardzo delikatnie wrzuć krewetki do marynaty. Przykryj i wstaw do lodówki.

Przygotowanie komosy ryżowej
1 tona Oliwa z oliwek
¼ grosza. posiekana cebula
1 ząbek czosnku, posiekany
½ do. niegotowana biała komosa ryżowa, opłukana
c. woda

Krok 2: Rozgrzej patelnię do prawie średniego ognia. Dodaj oliwę i cebulę. Smaż, aż cebula będzie przezroczysta (3-4 minuty). Dodaj czosnek i komosę ryżową. Podgrzej komosę ryżową, mieszając stale przez 2 minuty (zacznie przybierać lekko złoty kolor). Dodaj wodę i zagotuj. Zredukować do wrzenia i przykryć pokrywką. Dusić przez około 10 minut (lub do zniknięcia płynu). Podczas gotowania przejdź do kroku 3.

Składniki sosu
Sok z ½ limonki
2 łyżki oliwy z oliwek
½ t. kminek
1 tona sól morska
½ t. pieprz czarny, świeżo zmielony
1 tona miód
1 awokado, pokrojone w plastry
1c. ekologiczne pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
½ do. ekologiczna ciecierzyca w puszkach, opłukana/odsączona
½ do. ser feta, kruszony

Krok 3: Wymieszaj sok z limonki, oliwę, kminek, sól, pieprz i miód. Delikatnie wymieszaj pozostałe składniki. Dodaj ugotowaną komosę ryżową i wymieszaj.

Krewetki saute
1 łyżka oliwy z oliwek (alternatywa: masło organiczne)
1 tona sól morska

Krok 4: Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Odcedź, (nie płucz) krewetki. Krewetki posyp solą morską. Dodaj oliwę z oliwek lub masło na patelnię. Ułóż krewetki w jednej warstwie na patelni. Smaż (2 minuty), szybko odwróć szczypcami i pozwól, aby smażyły ​​się przez kolejne 2 minuty. NIE ROZGOTOWAĆ. Usuń z ognia. Podawaj krewetki na mieszance z komosy ryżowej.

Smażona Kiełbasa Z Kurczaka Z Parmezanem Pieczonym Kalafiorem

Pieczony kalafior z parmezanem

Składniki
2 główki kalafiora i/lub brokułów, podzielone na różyczki
2-3 łyżki oliwy z oliwek
Sól morska/pieprz
2 ząbki czosnku, posiekane
Parmezan tarty (posypka)
Świeży sok z cytryny (posypka)

Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 425 (pieczenie, NIE ustawienie konwekcyjne). W dużej misce wrzuć różyczki, oliwę z oliwek, sól/pieprz i czosnek. Rozłóż na pergaminowej lub wyłożonej folią blasze do pieczenia. Piecz kalafiora przez 20-30 minut (przerzucając łopatką w połowie pieczenia). Będzie lekko przyrumieniony i chrupiący na brzegach. Wyjąć z piekarnika i posypać parmezanem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.

Podczas gdy kalafior się upiecze, podsmaż kiełbasę z kurczaka ze wszystkich stron, aż będzie dobrze ugotowana.


Kiełbasa Prześcieradła & Papryka Na Serowej Polenta

Kiełbasa z blachy i papryka z serową polentą może być jednym z moich ulubionych uduchowionych, a jednocześnie niezwykle szybkich i łatwych posiłków w ciągu tygodnia. Jeden kęs i wydaje się, że mama cię ciepło przytuliła. Szczerze mówiąc. To takie pocieszające z serową polentą pod spodem. A wszystko gotuje się w trzydzieści minut.

Dorastałem jako korporacyjny bachor. Przeprowadziliśmy się po całym kraju z pracą mojego taty i jestem zawsze wdzięczna za to, że mogłam przeżyć tyle samo, co jako dziecko. Mieszkaliśmy głównie w Chicago, Birmingham i Sacramento, z kilkoma krótkimi przystankami tu i tam. Rodzina mojej mamy pochodzi z Karoliny Południowej i często odwiedzaliśmy. Moja ciocia Judy szybko przywiodła nas do naszych południowych korzeni w swoim domu. Była jedną z tych plujących ogniem kobiet w twoim życiu, które na zawsze odcisnęły piętno na tym, kim się stajesz. Nie sądzę, żeby miała ponad 4'10 cali wzrostu, to może być hojne, ale była tornadem. Nikt nie mógł uciec z jej ścieżki. I bardzo ją kochałem, tak jak wszyscy w naszej rodzinie. Ten posiłek sprawia, że ​​myślę o niej. Chociaż, żeby być uczciwym, zachichotała, gdy powiedziałem jej, że to Polenta i po prostu powiem „To kasza z serem (nacisk na ser, narysuj to) Brittany. Możesz trzymać swoją fantazyjną polentę na północy lub skądkolwiek pochodzisz. Czy tak to nazywają w Kalifornii?

Odwiedzając nas zawsze zabierała nas na śniadanie i zamawiała kaszę, tak po prostu robisz. Wiele osób z tej strony mojej rodziny dodaje keczup do kaszy. Wiem wiem. Barf. Teraz rozumiem, pomidory i kukurydza to fantastyczne połączenie. Nadal nie jestem na poziomie grysów keczupowych, ale rozumiem to. Dorastałem nienawidząc kaszy. Absolutnie ich nienawidzę. W tamtym czasie nie mogłam wymyślić gorszego kleju, jak mikstura do zjedzenia płynnych jajek. Zawsze trzymałem się naleśników i syropu i prawdopodobnie gapiłem się na to, co pożera moja rodzina. Dopiero gdy dorosłam i zaczęłam robić Polenta, nauczyłam się kochać kaszę. Jeśli pójdę do miejsca na śniadanie na południu, nadal nie lubię ich kaszy, jest po prostu zbyt mdły, ale uwielbiam swoją. I nawróciłem kilku członków rodziny (po mojej stronie z Florydy), którzy myśleli, że nienawidzą kaszy. Kiedyś przyłapałem moją ciotkę Janet na jedzeniu kaszy przy łyżce w kuchni po tym, jak twierdziła, że ​​nienawidzi kaszy. Więc jeśli należysz do kategorii nienawiści, wypróbuj tę serową polentę. Jest absolutnie pyszna. Idealnie komponuje się z pieczonymi pomidorami, cebulą, papryką i kiełbasą. A jeśli po prostu nie możesz zrobić polenty, wrzuć ją do ugotowanego makaronu, takiego jak penne lub serowe tortellini. Ale będzie mi smutno, że przegapiłeś.

Lubię używać kaszy z lokalnego młyna. Uwielbiam żółtą kukurydzę do polenty. Kolor jest dla mnie bardziej apetyczny. Bob’s Red Mill robi niesamowitą polentę. Sprawdź ich. Jest w twoim lokalnym sklepie spożywczym (lub możesz użyć mojego linku) i zwykle w alejce ze zdrową żywnością. Jeśli nie możesz znaleźć dobrej jakości kaszy kukurydzianej, Quaker będzie działał dobrze, ale zrób to z żółtą kukurydzą.



Uwagi:

  1. Garvey

    Całkiem dobrze! Myślę, co to jest dobra myśl. I ma prawo do życia.

  2. Yancy

    To samo ...

  3. Sceadu

    It is agreeable, this excellent thought has to be precisely on purpose

  4. Aragar

    Rzadko wiesz, kto teraz pisze na ten temat, bardzo przyjemnie jest czytać, radzę dodać więcej zdjęć!

  5. Mikami

    Niezwykle napisane, naprawdę ....

  6. Proinsias

    Brawo, jakie słowa..., świetny pomysł



Napisać wiadomość