Tradycyjne przepisy

Chleb z mozzarellą i ziemniakami

Chleb z mozzarellą i ziemniakami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Zagotuj je w wodzie z odrobiną soli. Po ugotowaniu dobrze spuścić je z wody, rozgnieść na puree, przykryć i pozostawić do ostygnięcia. Połóż mozzarellę na tarce o dużych oczkach. W misce wymieszaj przesianą mąkę z drożdżami i solą. Dodaj mozzarellę i zimne ziemniaki. Wlej trochę ciepłego mleka, zacznij i ugniataj. Na koniec dodaj olej i dobrze go wmieszaj. Jeśli ciasto okaże się zbyt miękkie, dodaj 1-2 łyżki mąki. Ciasto powinno być elastyczne i lekko lepkie. Ciasto wylewamy na posypany mąką stół. Połam na odpowiednie kawałki, uformuj kulki i umieść je na okrągłej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60-70 minut w ciepłym miejscu. Gdy chleb wyrośnie, a jego objętość podwoi się, ubij piankę jajeczną i posmaruj ją pędzelkiem. Włóż chleb do gorącego piekarnika na 180 stopni, aż ładnie się zrumieni. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika. Zrób mieszankę wody i łyżki oleju, dobrze nasmaruj chleb. Przykryj 2-3 ręcznikami, aby była miękka.

Dobry apetyt!


Wirginia N & ndash 14 stycznia 2020 r.

Bardzo dobry. Na pewno zamówię ponownie!

Iulia Modiga & ndash 7 lipca 2020 r.

Całe jedzenie z nich jest super, super, dobre.

Gabriela Milea i ndash 8 września 2020 r.

Doskonałe jedzenie, stosunek ceny do jakości jest dobry, bardzo mili ludzie?

Silvia Tudor & ndash 21 stycznia 2021

Zamawiam je dla dzieci. Szaleją na ich punkcie. Ponadto nie mają nadmiaru soli, co sprawia, że ​​są odpowiednie dla najmłodszych.

ciprianscuta (zweryfikowany właściciel) & ndash 1 lutego 2021

Super dobre jedzenie! Przyciągnęło mnie zdjęcie i nie mogło zabraknąć mojego pierwszego zamówienia! Polecam!

dana.constantinescu (zweryfikowany właściciel) & ndash 4 marca 2021

Wspaniały! Cała rodzina je kocha!

Bustan Mihai i ndash 20 kwietnia 2021

Już drugi raz zamawiam ten produkt, mając nadzieję, że tym razem ziemniaki będą lepiej ugotowane i pokrojone trochę na mniejsze (gdyby były pokrojone jak na zdjęciu, na pewno byłyby wystarczająco ugotowane). Pozytywną uwagą jest to, że nie jest to produkt słony, pozwalając na dodanie soli do smaku. Ogólnie przyzwoity smak, ale ziemniaki są niegotowane! I jeszcze jedno, postaraj się ugotować produkt jak najbliżej tego, jak prezentujesz go na zdjęciach, inaczej masz zamiar zrobić marketing typu Mc Donalds i szkoda wysiłku.


Chleb z mozzarellą i ziemniakami - Przepisy

    i PRZEPISY
  • REZERWACJE
  • 0759.030.609
  • 34
  • Jean Louis
  • Calderon
  • PONIEDZIAŁEK-PIĄTEK 09:00-21:00
  • SOBOTA 10:00-21:00
  • NIEDZIELA ZAMKNIĘTA
    i PRZEPISY
  • REZERWACJE
  • 0759.030.609
  • 34
  • Jean Louis
  • Calderon
  • PONIEDZIAŁEK-PIĄTEK 09:00-21:00
  • SOBOTA 10:00-21:00
  • NIEDZIELA ZAMKNIĘTA

Beautyfood to jedzenie, doskonałe połączenie dobrych składników i odważny sposób prezentacji, a to dlatego, że nie lubimy nudnych posiłków. Każda receptura Beautyfood ma trzy główne cechy: jest zdrowa, smaczna i dobrze wygląda.

Receptury Beautyfood to optymistyczna mieszanka kolorów i faktur, ponieważ traktujemy jedzenie jako formę terapii. Zawsze będziemy starać się wnieść na Twój stół wraz z radością ze spróbowania czegoś dobrego i dobrym samopoczuciem.

W naszym kraju jedzenie to także sposób na odżywienie organizmu. i dusza. I ci się spodoba. Obiecujemy ..


Zróbmy chleb

Ostatni weekend Pojechałem do Rimetei z grupą znajomych. Wśród czynności, w których brałem udział, było pieczenie chleba. Było tak fajnie i zrobiłam tak dobry chleb, że czuję potrzebę podania przepisu, zwłaszcza że wiem, że taki chleb można zrobić w domu – to bardzo proste. Wszystko czego potrzebujesz to drożdże, woda, biała mąka, mąka pełnoziarnista, trochę soli i piekarnik.

Wyłóż mąkę na talerz (do zdrowego chleba potrzebna jest szklanka mąki białej i dwie szklanki mąki razowej), w formie stosu. Zrób dziurę w wierzchołku stosu mąki, aby wyglądała jak stożek wulkanu (stąd możesz zbudować historię, fantastycznie byłoby zaangażować swoje dzieci lub wnuki w pieczenie chleba). Włóż do zagłębienia surowy orzech drożdżowy (8-10 gramów), trzy do czterech łyżek wody i trochę mąki. Delikatnie wymieszaj i odczekaj dziesięć minut, aż drożdże zaczną działać, pęcznieją. Masz majonez drożdżowy.

Następnie zalej majonez wodą (trzy szklanki mąki, szklanka wody, może półtorej szklanki), dwie szczypty soli i zacznij dodawać wodę do mąki. Dobrze ugniataj ruchami owijania przez co najmniej dziesięć minut. Ciasto z większą ilością wody będzie gęstsze, ciasto z mniejszą ilością wody będzie bardziej puszyste, pod warunkiem, że będziesz wystarczająco ugniatał (będziesz wiedział, że skończyłeś ugniatanie, gdy ciasto zsunie się z palców). Na tym etapie do ciasta można dodać garść surowych nasion (słonecznika, dyni, lnu) lub posiekane oliwki.

Po skończonym wyrabianiu włożyć kulkę ciasta do wyrośnięcia, podzielić na pół, aby mogła wyrosnąć i posypać mąką, aby nie przyklejała się do zewnętrznej strony. Po podwojeniu objętości wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza. Następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i bądź cierpliwy przez trzy kwadranse (może mniej, w zależności od tego, jak piecze się Twój piekarnik). Wyjmij chleb z piekarnika i jeśli chcesz mieć bardziej miękką skórkę, posyp go odrobiną wody i przykryj ręcznikiem.


Tak powstał nasz chleb z Rimetei.

Gęsty, o smaku prawdziwego chleba, z grubą skórką.

rozliczałem się z sandały że powtórzymy ćwiczenie w przyszłości kulinarny bootcamp z Rimetei. Bądź zdrów.

PS: Dowiedziałem się blog o chlebie. To miłe i pouczające, warte odwiedzenia.

PPS: Czy po prawej stronie widzisz jabłko, na które trzeba głosować? Ona tak jakby to zdejmuje Grejpfrut Cabrala. Czy wyjeżdżamy teraz na końcu? Dziękuję Ci bardzo.


Gazpacho andaluzyjskie

Składniki potrzebne do andaluzyjskiego gazpacho:

  • 3-4 dobrze dojrzałe pomidory (1kg)
  • 1 korniszon ogórkowy
  • 1 zielona papryka
  • 1 gałązka zielonej cebuli
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu
  • Sól

Opcjonalnie: jajka na twardo lub nieaktywne drożdże.

Przygotowanie andaluzyjskiego gazpacho:

Obierz pomidory, a także ogórki i obierz celulozę (białą część i nasiona w środku). Wszystkie składniki są krojone na małe kawałki i przetwarzane w blenderze do uzyskania kremowej konsystencji. Aby uzyskać delikatniejszy smak, możesz odcedzić nasiona pomidora.
Podawać na zimno z lodówki.
Wartość odżywczą tej zupy możemy poprawić za pomocą jajka ugotowanego na twardo, pokrojonego na kawałki, które wnosi na ten talerz dobre tłuszcze. Jeśli nie lubisz połączenia jajka i pomidora, możesz dodać nieaktywne płatki drożdżowe, aby uzyskać dodatkową witaminę B.

Odżywczo zupa ta jest bogata w likopen, niezwykle ważny przeciwutleniacz w zapobieganiu chorobom układu krążenia, osteoporozie, a nawet niektórym nowotworom. Pomidory są również źródłem chromu, niezbędnego minerału regulującego poziom cukru we krwi.

To przepis, który z pewnością wprowadzi świąteczny powiew na Twój talerz i jest na tyle smaczny, że na koniec powiesz: Ole, ole gazpacho już nie ma!


Craita w kuchni

Jest nieuniknione, że gorące myśli nie przyjdą ci do głowy, gdy jesz domowe jedzenie.

  • Poproś o link
  • Facebook
  • Świergot
  • Pinterest
  • E-mail
  • Inne aplikacje

Chleb z otrębami



Chrupiąca, ale miękka skórka i super puszyste wnętrze sprawiają, że ten chleb zasługuje na ocenę Doskonały!

Składnik:
1 kg mąki
500 gr otrębów pszennych
1 łyżka soli
50 g świeżych drożdży lub 2 suche saszetki
2 łyżki cukru
500-600 ml wody lub barszczu
150 ml oleju

Przygotowanie:
Rozpuść drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 2 funty mąki w niewielkiej ilości ciepłej wody, uzyskując cienki majonez podobny do kwaśnej śmietany.
(Jeśli używasz suchych drożdży, pomiń ten krok)
Do miski wrzucamy przesianą mąkę, mieszamy z majonezem, resztą ciepłej wody, solą i cukrem.Ciasto zagniatamy stopniowo włączając otręby

i olej.

Przykryj miskę i odstaw ciasto na 45 minut


Po wyrośnięciu ciasta

uformować bochenki, ułożyć je na wysmarowanych olejem tackach i pozostawić do wyrośnięcia przez kolejne 20 minut.Przed upieczeniem bochenki posmarować odrobiną mąki rozpuszczonej w wodzie i posypać makiem, sezamem lub różnymi nasionami.
Piecz chleb przez 30 minut w już rozgrzanym piekarniku.


Chrupiące pieczywo z czosnkiem i mozzarellą

250 gr mozzarelli, płytkie
5 ząbków czosnku, startych
100 g masła zmiękczonego w temperaturze pokojowej
1/2 łyżeczki wody
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki oregano

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni C.

Podsmaż czosnek na małym ogniu z łyżką masła i wodą, aż lekko się usmaży.

W misce wymieszaj gorący czosnek z pozostałym masłem, solą i pieprzem.

Otrzymaną mieszaninę rozprowadza się na połówkach różdżki.

Ułóż połówki jedna na drugiej, zawiń w folię aluminiową i wstaw do piekarnika na 15 minut.

Następnie rozwiń i odłóż nasmarowaną stronę do góry. Piecz przez kolejne 7 minut, aż się zrumieni.

Połówki bagietki wyjąć z piekarnika i posypać mozzarellą i oregano.

Wstawiamy do piekarnika na około 2-3 minuty, aż ser się rozpuści, a chleb stanie się chrupiący.


Chleb Rustykalny Z Ziemniakami

Bardzo dobrze umyte ziemniaki, ugotować w skorupce, w wodzie z dodatkiem 2 łyżeczek soli. Najlepiej po umyciu ugotować je całą skórką, ale pokroić na 4 części, aby skrobia wyszła we wrzącej wodzie, ponieważ część z niej się zużyje. Odcedź i wyłącz 120 ml wody, w której gotowano ziemniaki. Pozostaw je do ostygnięcia, aż całkowicie wyschną. Następnie zetrzyj ziemniaki i włóż je do pojemnika robota kuchennego.

W międzyczasie na ciepłą wodę z ziemniaków włóż suche drożdże i wymieszaj. Odstawić na 5 min.

Uruchom robota na niskich obrotach, dodaj drożdże i olej i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji z ziemniakami. Umieść przesianą mąkę i resztę soli i pozostaw na dłoni robota na 2-3 minuty, następnie zwiększ prędkość do „średniej” i mieszaj przez 11 minut.

Ciasto na początku będzie miało mocną i kruszącą się konsystencję, ale nie bój się, zobaczysz, jak pięknie będzie na końcu.
Po 11 min. , wyłączyć robota i przykryć miskę przezroczystą folią (jedzenie) i pozostawić w temperaturze pokojowej, podniesiony, 35 min. Ciasto nie podwoi się, ale wzrośnie.

Następnie wyjmij go na stół roboczy, posyp mąką i podziel na dwie części.
Uformować z każdej kulki i spłaszczyć, a następnie rozłożyć z każdej grubszy arkusz ciasta (1,5-2 cm). Szerszą część rozwałkować do siebie, a ostatni kawałek (około szerokości dłoni) trochę pociągnąć i posypać mąką. Następnie nadaj mu nieco okrągły kształt i połóż posypany mąką kawałek na zwiniętej części, zbierając brzegi bułki pośrodku. Po „pokrojeniu” ułóż chleby na posypanym mąką ręczniku kuchennym, przykryj drugim ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 35 minut.

Teraz nadszedł czas na włączenie piekarnika nagrzewającego się do 190 stopni Celsjusza z blachą, w której upieczesz chleb, również umieszczoną w piekarniku, na pierwszym stopniu poniżej.

Zwykle powinieneś mieć na nim kamień do pieczenia, ale kto go nie ma, użyje blachy do steków, odwróconej do góry nogami.
Po 35 minutach ułożyć chleb na dnie nagrzanej blachy, pokroić do góry i pozostawić na około 45 minut na odpowiednim ogniu, aż się ładnie zrumieni i upiecze.

W tym czasie ściany piekarnika spryskuj wodą co jakiś czas około 5 razy.

Ten chleb jest bardziej brązowy!

Wyjmij z grilla i pozwól mu ostygnąć.
Nie ciąć na gorąco!

-można zostawić ziemniaki ze skórką i zmiażdżyć je (oczywiście skórka od początku powinna być bardzo czysta!)
-koniecznie użyć mąki typu 550 (zalecana do wypieku chleba-oryginalna mąka uniwersalna)
-użyj ziemniaków z mąki
-jeśli masz kamień do pieczenia (może być również wykonany z marmuru lub granitu o grubości 0,5-1 cm) to jest on podgrzewany w piekarniku na gorąco i na blasze (dobrze byłoby mieć taki z perforowanym dnem) umieszcza się na gorącym kamieniu, spryskując od czasu do czasu wodą. Gdy włożysz ciasto do piekarnika, kamień sprawi, że chleb natychmiast utworzy skórkę, a następnie równomiernie odda dużo ciepła.

UZYSKANE CHLEB:
– pozostaje miękka i puszysta, nie pęka, przez kilka dni (jeśli możesz!)
-ma niesamowitą, super puszystą konsystencję, po naciśnięciu natychmiast wraca do pierwotnego kształtu, z jędrną i chrupiącą skórką, o cudownym zapachu i smaku ziemniaków
-można upiec w różnych kształtach: okrągły, bagietki, ślimaka lub nawet małe bochenki, aby uzyskać więcej skórki


Podziel się tym postem

11 komentarzy:

Bardzo piękny i jestem pewien, że jest smaczny!

Moja mama, co za bochenek chleba, to tak, jakbym mógł go poczuć w jej nozdrzach.
Zapisałem przepis, wygląda za dobrze.
Pocałunek!

Jaki piękny chleb. jesz to z twoich oczu. Brawo Miha !!

Wow, co za tłusty chleb, to tak, jakbym też zjadł kromkę, zwłaszcza, że ​​jest na czczo. Wiele pocałunków .

Robię to od dawna. Bardzo smaczne i sycące.
Szkoda, że ​​zepsułem pojemnik na chleb: ((

Danielo, dziękuję!
Życzę dobrego dnia!

Gabi, naprawdę jest bardzo pachnąca, myślę, że właśnie dlatego ten zapach przyszedł do Ciebie! :))
Całuj i miej zachcianki! :)

Naina, bardzo dziękuję!

Uff. Prawdziwe. Myślę, że dla mnie też byłaby wielką tragedią, gdyby zepsuła się maszyna do chleba. :(

Miha, w końcu zobaczyłem twój chleb z ziemniakami, naprawdę dobrze na tobie wygląda! Teraz używam pozostałego puree, soku ziemniaczanego i wkładam do chleba, można poczuć różnicę zarówno w smaku, jak i konsystencji rdzenia.